Snaidero keuken projekt 594 bijna klaar

Hoewel het vandaag zaterdag is, zijn de monteurs Jan en Joop toch nog aan het werk. Bij Snaidero project 594 in Ovezande (Zeeland) zijn ze nog de laatste puntjes op de "i" aan het zetten. Volgende week worden de mannen namelijk in Amsterdam verwacht bij Snaidero project 602. In verband met de planning van de aannemer van klant konden Jan en Joop pas afgelopen donderdag beginnen met de montage van de keuken van project 594. Twee dagen is dan eigenlijk nét de krap voor de montage van zo`n keuken. Bijvoorbeeld zo`n pantrykast met vouwdeuren kost best wat tijd qua montage.

Bij de keuken in Ovezande hebben we de hoge kasten in de extra hoge maat geleverd, deze kasten zijn net een slagje hoger (10cm) als de standaard hoge kast van Snaidero. De kleur van deze hoge kasten is Dark Ash (donker gemaakt essenhout).

Aktie met 10 jaar Neff garantie niet verlengd

Een poosje terug heb ik op het blog geschreven over de Neff 10 jaar garantie. Inmiddels heb ik begrepen dat deze aktie hoogstwaarschijnlijk niet verlengd gaat worden. Keukens die tijdens de aktieperiode verkocht worden (en aan de voorwaarden voldoen natuurlijk) houden de 10 jaar garantie op de Neff apparatuur, mits het maar vóór april 2014 wordt uitgeleverd.

Dit staat trouwens los van de Snaidero 10 jaar garantie op de keukenkasten, die blijft natuurlijk. Ook stopt de 10 jaar garantie op Neff apparatuur waarschijnlijk niet helemaal. Ik verwacht dat ze (net als bij Míele) de 10 jaar garantie tegen betaling gaan aanbieden (denk aan zo`n 600 Euro per keuken).

Nieuwe S11 showroomkeuken

M`n klant die de S11 showroomkeuken heeft gekocht wilt graag dat ik z`n keuken vlot ga leveren. Ik moet dus snel wat bedenken om terug te plaatsen. De beschikbare ruimte van de S11 keuken is te klein voor een eiland of hoekopstelling. Ik moet daarom dus opnieuw een rechte keuken gaan bestellen bij Snaidero. De huidige S11 keuken had een combinatie van hout met hoogglans lak. Ik denk dat ik dat deze keer toch anders doe (geen hout meer).

Het "probleem" wat ik heb met hout is dat het heel erg trendgevoelig is. Je hebt elke paar jaar weer een andere houtsoort die in de mode is. Toen ik begon met keukens was bijvoorbeeld beukenhout in de mode. Toen kwamen er nog allerlei houtsoorten voorbij zoals kersen, licht eiken, donker eiken, ebbenhout etc. etc. Thuis heb ik bijvoorbeeld een licht eiken Snaidero keuken staan van een jaar of 8 oud. Om eerlijk te zijn zou ik het nooit meer doen omdat het nu echt "gedateerd" is. De meest "safe" houtsoort (vind ik dan) is nog de antraciet gemaakte houtsoorten zoals ik die vaak verkocht heb op de Snaidero Terra Dark en de Way in Dark Ash. Hier onder een foto van een Snaidero Terra Dark die ik een paar jaar terug heb geleverd aan een klant in Noord Holland.

Geen hout dus op de nieuwe S11 showroomkeuken (al heb ik vandaag wel een Teak houten keuken verkocht). Ik heb daarom vandaag m`n eerste concept klaargemaakt voor de nieuwe S11 showroomkeuken;

Op wat kleine aanpassingen na zal dit hem dus gaan worden. Ik moet nog wat verzinnen voor de apparatuur (doe ik Míele of Neff?) en accessoires. Zo`n opbergsysteem achter het werkblad (zie foto hier onder) is ook heel leuk. Maar (om eerlijk te zijn) de vraag is natuurlijk of m`n klanten bereid zijn de (behoorlijke) meerprijs voor dit soort gadgets te betalen. Dit soort accessoires maken een keuken natuurlijk toch wat minder voordelig. Het is natuurlijk extra opbergruimte bij een verdiept werkblad, maar als je diepere kasten gebruikt dan heb je die ruimte net zo goed benut. Ik denk zomaar dat m`n meeste klanten daar toch de voorkeur aan geven.

Ribeye van Limousine vlees met dragonsaus

Bij de Italiaanse avond onlangs heeft kok Leon met de Neff B46C74N3 VarioSteam oven gewerkt. Verschillende klanten wilden graag de recepten hebben, vandaar dat we af hadden gesproken om deze op het blog te zetten. Deze keer:

Gegrilde ribeye van limousinevlees geserveerd met een eier-dragonsaus Dit recept is speciaal voor de echte vleesliefhebber! Recept voor 4 personen 4 limousine ribeye van elk 200 gram verkrijgbaar bij een goede slager voor de saus : castrique 25 gram sjalotten 2 eetlepels dragonazijn 2 eetlepels witte wijn 5 gekneusde peperkorrels 3 eidooiers of 75 gram gepasteuriseerde eidooier 300 gram gesmolten heldere roomboter zout – cayennepeper – 25 gram gehakte verse dragon blaadjes bereidingswijze: • kook de sjalotten, dragonazijn en peperkorrels in tot bijna droog(= castrique) • Passeer de castrique (= door een zeefje halen) • Doe de eidooier en de gezeefde castrique in een ijzeren mengbak • Sla deze massa met een bolle garde au bain-marie op tot een roomachtige saus • Zorg dat het niet warmer wordt dan 50 graden anders gaat de saus schiften • Giet nu voorzichtig de gesmolten boter druppelsgewijs toe • Op smaak brengen met zout en cayennepeper • Voeg een paar druppels citroensap toe • Nu de gehakte verse dragonblaadjes toevoegen • Deze saus warm houden op 35 graden of op een warm plekje Nu de saus klaar is gaan we de ribeye bewerken • maak de grill goed heet. • Het vlees licht in smeren met kruiden olijfolie • Het vlees snel om en om dichtschroeien, maak een ruit effect • Laat nu het vlees even rusten op een ovenschaal (10 minuten) • Zet de oven op heteluchtstand en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius • Zet nu de ribeye in de oven gedurende 10 minuten • Nu is de ribeye saignant medium(= iets verder dan rood) Tip: dit gerecht kun je serveren met een caesar salade en gebakken krieltjes, en is ook mogelijk met warm bruin oerbrood, een glas mooie bordeaux wijn zal het compleet maken; eet smakelijk!

De Neff B46C74N3 VarioSteam oven is trouwens ingebouwd in de Snaidero S18 showroomkeuken.

Recept voor de Neff VarioSteam oven

Bij de Italiaanse avond onlangs heeft kok Leon met de Neff B46C74N3 VarioSteam oven gewerkt. Verschillende klanten wilden graag de recepten hebben, vandaar dat we af hadden gesproken om deze op het blog te zetten. Deze keer:

Gestoomde rode mul met voorjaarsgroenten, verse krieltjes en oesterzwammen, afgemaakt met een mosterdsaus . Recept voor 4 personen Wat heb ik nodig: 4 x 150 gram rode mul filet 100 gram bospeen 500 gram verse geschrapte kriel 100 gram zeekraal 250 gram oesterzwammen 2 stuks meiknolletjes 2 stuks venkel 1 glas droge witte wijn 2 dl. Finesse kook room (minder vet) 2 eetlepels grove mosterd Voor de saus : 1 glas witte wijn 200 gram gesneden groente van wortel -prei -uien en selderij, of kant en klare mosselgroente Peperkorrels – tijm – laurier – kruidnagel – basilicum 2 dl. Finesse voor koken (kook room minder vet) 2 eetlepels grove mosterd Zout en pepermolen naar eigen smaak toevoegen. Bereiding : - De geperforeerde grote schaal invetten met olijfolie . - Maak 4 stapeltjes van de zeekraal. - Beleg deze met de rode mul, en bestrooi deze met viskruiden. - Snijd de venkel in de lengte in 4 gelijke stukjes, de meiknol schillen en in partjes snijden. - De bospeentjes schillen , wassen en met een sprietje groen er bij doen . Doe in het kleine perforeerde bakje de schoon gemaakte en gewassen groenten, wel de groenten gesorteerd in het bakje doen - In het dichte bakje de geschilde gewassen verse krieltjes doen, aanvullen met de gescheurde oesterzwammen. ( Dit is om het vocht wat uit de zwammen komt, te gebruiken om de krieltjes lekker te maken) - Doe in de grote dichte plaat, 1 glas witte wijn, en de gesneden wortel -prei -uien en selderij en de Peperkorrels – tijm – laurier – kruidnagel – basilicum. Dit is voor de fond voor de saus. - Alles wat nu lekt van de vis en verse groenten gaat zorgen dat het vocht wat er over blijft zeer geschikt is als vis fond (bouillon). - De opbouw is nu als volgt , dit mag in de koude oven geplaatst worden, de dichte bak onder in zetten, in het midden de vis en boven in de aardappelen en groenten. - Dit alles tegelijk stomen op 100 graden in ongeveer 30 minuten (dit incl. opwarmen) - De groenten en aardappelen net voor het serveren met de zout en pepermolen op smaak brengen. • Zet de vis even op warmhouden, haal de fond uit de oven, en zeef de helft in een steelpan, voeg de room toe en laat dit lekker inkoken tot de helft, dan voegen we de mosterd toe en maken de saus op smaak. ( wel eerst even proeven want de bouillon is al flink op smaak) • Nu kunnen de borden opgemaakt worden naar eigen idee en serveren we de saus druppelsgewijs naast de vis. Eet smakelijk.

Meer foto`s van de Italiaanse avond bij de Snaidero Concept Store staan op deze pagina.

Neff KI1813F30 in de showroom

Gisteren hebben Jan en Joop nog in de showroom gewerkt hier, verschillende apparaten hebben ze vervangen. Zo hebben ze de Neff koelkast uit de S10 showroomkeuken er uit gehaald (gaat met de Ola 20 showroomkeuken mee naar Italië) en vervangen door de nieuwe Neff KI1813F30 koelkast. Wow, wat een verschil zeg. Het is best wel een wat duurdere koelkast als de standaard koelkast die ik verkoop, maar het is ook wel goed te zien waarom. Specificaties zeggen niet zo veel (A++, VitaControl, HydroFresh etc), maar je ziet het gewoon dat Neff hier een veel luxere kast aanbiedt voor een (dan toch) scherpe prijs.

Bij Snaidero keuken project 594 in Ovezande (daar zijn Jan en Joop nu bezig) heb ik ook die Neff KI1813F30 geleverd trouwens. Neff had aanvankelijk het voorgaande model gestuurd, maar die heb ik retour laten halen. Klant wist ook wel dat er een hele mooie opvolger aan zat te komen (ik had de foto`s laten zien van de beurs in Keulen afgelopen januari).

Visserijdag op Arnemuiden

Voor as. zaterdag is hier op Arnemuiden weer de jaarlijkse Visserijdag gepland. Er is dan natuurlijk wat meer drukte op het dorp als anders. Er is bijvoorbeeld gratis vis, ik denk dat daar toch best wel mensen op af willen komen. Zelf ben ik gewoon open net als anders, ik verwacht namelijk ook "gewone" keuken klanten. Ik wil wel San Daniele Prosciutto gaan snijden net als laatst op de Italiaanse avond hier in de showroom.

Snaidero keuken in Venray

Monteur Steef is op dit moment nog bezig in Venray om Snaidero keuken project 606 af te ronden. Aan een vriend van deze klant in Venray heb ik onlangs een Snaidero Ola 20 keuken verkocht. Klanten-via-klanten binnen krijgen is natuurlijk altijd leuk. Deze Ola 20 keuken hoop ik medio september/oktober uit te gaan leveren (ik ben nog afhankelijk van de planning van de aannemer van deze klant).

Als Steef in Venray klaar is hoopt `t ie nog even terug te gaan naar Houthalen (in België) om Snaidero project 599 af te ronden. Deze klant liep nogal uit met de planning van hun verbouwing, vandaar dat Steef deze keuken nu opeens met spoed "tussendoor" moet gaan plaatsen. Vorige week is Steef hier al twee hele dagen bezig geweest, ik denk dat hij nu nog een ochtend werk heeft.

Eigenlijk stonden Jan en Joop voor deze keuken in Houthalen ingepland, maar ze hebben het nu te druk. Ze staan voor deze week trouwens ingepland bij Snaidero project 594 in Ovezande.

Showroomkeuken S11 verkocht

Daarnet heb ik de getekende offerte terug gekregen van een klant voor de Snaidero S11 showroomopstelling. Ook deze showroomkeuken is nu dus verkocht! Lekker hoor, nu heel snel een nieuw plan bedenken wat ik met die vrijgekomen ruimte ga doen. De S11 showroomkeuken gaat trouwens naar een Italiaanse klant in Rotterdam. M`n actuele lijst met Snaidero showroomkeukens staat trouwens op deze pagina.

Badkamer geleverd in België

Italiaanse design keukens heb ik natuurlijk al heel vaak verkocht in België. Vorige week echter is ook m`n eerste badkamer in België geleverd. Mijn klant heeft de badkamer zelf hier opgehaald afgelopen zaterdag, hij heeft met z`n bedrijf toch de beschikking over een grote bestelwagen.

Erwin (m`n klant) gaat an-sich een vrij strakke badkamer ruimte maken, maar wilt het graag met "retro" achtige accenten gaan combineren. Vandaar dat m`n klant voor de Versa heeft gekozen, een rond meubel uit de collectie van Bluform. Naast het meubel heb ik ook vijf kolomkasten, de kraan en ook de spiegel mee mogen leveren.

Klant vond het heel leuk dat ik precies in de afgesproken week de materialen binnen had, eigenlijk had hij dit niet verwacht voor een Italiaans bedrijf vertelde hij me. Toch heb ik ook met Snaidero die ervaring. Ik doe nu natuurlijk al heel lang zaken met ze, maar ik heb bij mijn weten nog nooit de montage van een Snaidero keuken moeten verzetten omdat de keukenmeubelen niet op tijd binnen waren. Ik heb wel 2 keer gehad dat de keuken iets later binnen kwam als afgesproken, maar dan was de Bianco Star hoogglans metallic lak afgekeurd. Die keukens werden opnieuw gespoten en zo snel nageleverd dat m`n klant alsnog de keuken op tijd binnen had (ik houd vaak toch speling bij m`n bestellingen). Omdat de lakkleur Bianco Star toch vaker kwaliteitsproblemen gaf (teveel of juist te weinig metallic) heeft Snaidero deze kleur een paar jaar terug uit de collectie genomen.

Italiaanse kappertjes en wijn

In de bijlage van het FD (persoonlijk) schrijft Hilary Akers de laatste tijd leuke artikelen over eten en wijn. Ik probeer elke week wel haar stukjes te lezen en deze keer ging het over Italiaanse kappertjes. Eigenlijk (sorry) gebruik ik zelden kappertjes. Laatst heb ik ze nog gegeten met ansjovis (maar dat was ook Hilary haar "schuld"). Je kunt kappertjes gebruiken voor bijvoorbeeld je pesto of de salsa verde (groene saus). Enfin, voor wie het artikel wilt lezen, ik bewaar de bijlage nog wel even hier op de zaak. Ik weet namelijk niet of het Hilary het wel leuk vindt als ik het artikel scan en plaats. Ze had trouwens ook nog iets geschreven over "Wijn van de kappertjes eilanden".

Dat ene stukje heb ik wél ingescand, want er staat een fout in. De Donnafugata 2009 komt van Margriet Baarns van www.incontro.nl (en niet van incognito.nl want dat bestaat niet). Margriet ken ik bij geval, het is de mevrouw die hier trots voor een Trullo staat. De van kalksteen gemaakte Trulli (dat is het meervoud van Trullo) werden vroeger in Zuid Italië (Apulia e.d.) onder andere gebruikt voor de opslag en het persen van druiven.

Pesto brood met de VarioSteam oven

Bij de Italiaanse avond onlangs heeft kok Leon met de Neff B46C74N3 VarioSteam oven gewerkt. Verschillende klanten wilden graag het recept hebben, vandaar dat we af hadden gesproken om deze op het blog te zetten. Deze keer:

Pesto brood Recept : 250 gram Patent bloem 1.8 dl warm water ( 26 graden) 11 gram verse gist 8 gram zout 8 gram suiker 4 grote eetlepels groene of rode pesto 1 eetlepel sesamzaad Bereiding : • Leg de bloem op een bergje op een schone aanrecht, maak er een kuiltje in met een opscheplepel • Bestrooi de rand die ontstaat door bloem met zout • In het midden het warme water, gist, suiker en de lepels pesto mengen zodat de gist oplost • Meng nu van buiten naar binnen de bloem met de vloeistof, zodat er een deeg ontstaat • Nu het deeg doorslaan op het aanrecht. • Maak een mooie ronde bal • Doe het deeg in een mengkom wat eerst bestrooid is met bloem en dek het af met plastic folie. • Laat het deeg rijzen 30 minuten rijzen in een oven van 40 graden, of op een verwarming • Daarna door slaan en weer 30 minuten laten rijzen . • Nu de oven voorverwarmen op hete lucht op 200 graden . • Leg het deeg in een langwerpige plak nog op een bakplaat bestrijk het met eigeel en bestrooi het met sesamzaad en laat het nu 30 minuten na rijzen • Nu afbakken in ongeveer 20/25 minuten • Nu af laten koelen en dan genieten van een geweldig lekker brood

Deze Neff B46C74N3 VarioSteam oven is trouwens ingebouwd in de Snaidero S18 showroomkeuken.

Amerikaanse koelkasten en benodigde ruimte

Onlangs kreeg ik een mailtje van iemand met een vraagje over de Neff Amerikaanse koelkast. Hij vroeg zich af of je deze Neff Amerikaanse koelkast met de rechterkant tegen de muur aan kan monteren. Ja, dat kan. Ik heb dat thuis ook. Maarrr, let op dat de onderste twee Vario-groenteladen niet volledig naar buiten kunnen. Is geen ramp, maar wel handig om te weten. Om de lades er volledig uit te laten komen dan is een ruimte naast de deur (daarnet in de showroom even gemeten) van zo`n 47cm nodig! Hieronder zie je zo`n situatie waarbij niet alle lades van de Amerikaanse koelkast volledig naar buiten kunnen. Ook bij Snaidero keuken project 582 in den Haag liepen we hier tegen aan. Voor de linkerdeur van de Neff Amerikaanse koelkast is trouwens 35cm nodig voor volledige opening (ook hier zitten 2 ladebakken in, maar die kun je uiteraard ook gebruiken als ze er niet volledig uit kunnen). Tip: mocht je de ladebak er niet volledig uit krijgen, haal dan even het bakje wat aan de binnenkant van de koelkast deur zit er af. Vaak lukt het dan nét wel.

Iets anders waar je bij Amerikaanse koelkasten rekening mee moet houden is dat (de goede in elk geval) je No-Frost hebt. Dit betekent in normaal Nederlands dat je geen rijpvorming hebt (die brokken ijs in je vriesruimte) en dus niet telkens je vriezer moet ontdooïen. Tenslotte hoef je voor de Amerikaanse koelkast géén extra plintroosters te voorzien. Dit apparaat beschikt over een geforceerde afvoer van de warme lucht (deze voert de koelkast dus zelf af door zijn eigen plint).

Vitello tonnato bonbon uit de Neff VarioSteam oven

Zoals beloofd zou ik nog even de recepten van Leon op het blog zetten van de dingen die we bij de Italiaanse avond hebben gemaakt. Gisteren heb ik ze binnen gekregen, dus bij deze:

Vitello tonnato bonbon ca. 25 stuks 1 kg kalfslende 45 g boter of margarine vulling 2 blikjes tonijn op water 3-4 ansjovisfilets 4-6 volle eetlepels mayonaise 1 eetlepel kappertjes handje rucola citroensap naar smaak zout, peper (uit de molen) Bereiding • De kalfslende 30 minuten van tevoren uit de koelkast halen. • De oven voorverwarmen op hetelucht 80 °C, • Het vlees met zout en peper inwrijven. • De boter in een koekenpan met hoge rand of in een braadpan verhitten en het vlees snel aan alle kanten dichtschroeien, uit de pan nemen en op het rooster met de bakplaat eronder in de oven schuiven. • Eventueel een kernthermometer in de kern van het vlees steken en de kerntemperatuur instellen op 70-72 °C. Reken anders op een bereidingstijd van 4 uur. • Voor de vulling van de bonbon de tonijn laten uitlekken, de ansjovis fijnprakken en vermengen met de mayonaise. De tonijn verkruimelen en met de kappertjes, de grof gesneden rucola erdoor scheppen. Het vismengsel op smaak brengen met citroensap en zout en peper naar smaak. Tot gebruik in de koelkast zetten • De kalfslende in dunne plakjes snijden (bij voorkeur op de snijmachine). • In een espressokopje een stukje plasticfolie leggen, de bodem en de wanden met 1 of 2 plakjes kalfslende bedekken en daarop een lepel van het tonijnmengsel scheppen. Het kalfsvlees eromheen wikkelen en als amuse op wat rucola serveren. In de B46C74N3 Neff VarioSteam oven. Verwarm de oven voor op hetelucht (100 °C) met toevoegen van vocht op gemiddeld. Bereid het vlees zoals hierboven omschreven op de combinatie + stomen. Ga verder te werk zoals in het recept aangegeven.

Voor de mensen met een Neff B46C74N3 VarioSteam oven; volgende week loopt de aktie met het VarioSteam boek af. Dus wie z`n oven nog niet geregistreerd heeft, gauw nog even doen!

Bruiloft van klant

Druk dagje vandaag. Niet alleen een paar afspraken, maar ook veel geregel. En straks nog naar Nunspeet voor de bruiloft van de klant van Snaidero project 591 uit Scherpenisse. Bij project 591 hebben Jan en Joop de "moeilijke" dingen gemonteerd en heeft klant zelf de rest gedaan. Ik heb het nog niet gezien daar nu het af is maar dat komt binnenkort wel een keer. Ik weet eigenlijk niet of ik er wel heen moet voor de kookles met de stoomoven, klant is het immers al van thuis uit gewend (z`n ouders hebben een paar jaar terug ook een Snaidero keuken met stoomoven bij me gekocht).

Deze klant (project 591 dus) was de eerste klant waar ik ook een Bluform badkamer heb geleverd. Morgen hoop ik er nog eentje uit te leveren, maar dan aan een klant in België (gaat die klant zelf monteren).

Foto`s Italiaanse avond

Van verschillende klanten kreeg ik de afgelopen dagen nog foto`s doorgestuurd van de Italiaanse avond vorige week. Bedankt! Ik heb de foto`s bijgeplaatst op deze pagina. Leon had beloofd om de recepten nog op te sturen, maar die is er nog niet aan toegekomen (hij moest allemaal examens afnemen van de week). Zodra ik die recepten heb dan zal ik die nog wel bijplaatsen op deze fotopagina.

Van Alex uit Vlissingen kreeg ik vanmorgen trouwens nog dit berichtje

's-Avonds maar een schotel a la vrijdagavond gemaakt wat aardig is gelukt. Het zag er goed uit de smaak was in orde (je kunt natuurlijk altijd bij leren). Ik hoop dat er digitaal nog wat recepten van Neff komen. Ook het kookboek zit nog in de pipeline...

Nou, voor het kookboek heb ik vanmorgen Neff nog een reminder gestuurd. Wordt vervolgd hoor! Hieronder nog de foto die Alex bij het mailtje had meegestuurd (dit is de Neff B46C74N3 VarioSteam oven).

Snaidero keukens weer binnen

Vanmorgen is Snaidero weer keukens wezen lossen, deze keer met een nieuwe transporteur. Snaidero test hiermee of het niet nog beter kan. De chauffeur was in elk geval behulpzaam en correct. Ik heb nu de keukens voor de projecten 594 (Ovezande) en 606 (Venray) compleet. Gelukkig kan dit allemaal weer snel weg want ik kom er achter dat m`n magazijn toch wat aan de krappe kant is. Ik wil toch wat gaan vergroten omdat ik meer voorraad aan wil kunnen houden.

Het probleem is namelijk dat veel apparaten leveranciers over zijn gestapt op het "just-in-time" systeem. Een oven die ik bijvoorbeeld voor afgelopen dinsdag heb besteld is dan pas afgelopen maandag binnen gekomen vanuit Duitsland. Vorige week heb ik daarom voor het eerst dit jaar een keuken met een manco opgeleverd. Neff had namelijk wat problemen met de Zeoliet vaatwassers. Omdat dit de allerduurste vaatwasser van Neff is kon ik dus niet een luxer model als alternatief kosteloos mee leveren. Voor de klant was het geen probleem (ze gaan pas in augustus de keuken gebruiken), maar voor mij wel. Nu moet er een monteur van mij naar Hardinxveld om nog een vaatwasser te monteren. Inmiddels is de productie van de Zeoliet vaatwassers weer op gang trouwens.

Om dit soort problemen te voorkomen wil ik straks zelf de Neff hardlopers op voorraad gaan aanhouden. Dit geldt overigens alleen voor de topmodellen, want met Neff heb ik de afspraak dat als een apparaat niet op tijd geleverd wordt mijn consument zonder meerprijs het luxere model als alternatief krijgt. Dit vinden m`n klanten natuurlijk altijd prima. De keuken in Hardinxveld moet er straks trouwens uit gaan zien zoals op onderstaande rendering, op dit moment zit de beschermfolie namelijk nog op de keuken (er lopen nog heel veel bouwvakkers rond bij klant).

Nieuw werkblad voor de S13 showroomkeuken

Vandaag staat monteur Steef ingepland om hier het composiet werkblad te vervangen voor de S13 showroomkeuken. Er komt een grotere kookplaatsparing in zodat een klein plekje in het blad (waar ik me heel erg aan stoorde) niet meer zichtbaar is. Dit werkblad ga ik gebruiken voor de nieuwe Snaidero keuken van Petra en Paula in Amsterdam.

Zodra Steef hier klaar is dan is het de bedoeling dat hij nog in Middelburg langs gaat bij de klant van project 613. De nieuwe Italiaanse design keuken inmeten die deze mensen onlangs bij me hebben uitgezocht. Gistermiddag is de transporteur trouwens nog Míele en Neff apparaten wezen brengen hier (Míele en Neff worden vaak met dezelfde transporteur bezorgd). Er zaten weer een paar hoge druk stoomovens bij. De laatste Míele DG4164 hoge druk stoomoven die ik had heb ik gisteren ook verkocht (aan een klant die ook een Ola20 keuken heeft uitgezocht). Ik moet nu dus echt over naar het nieuwe (aanzienlijk duurdere) type. Ik heb nog verschillende offertes voor klanten met de DG4164, jammer voor die mensen maar ik kan daar ook niet aan doen. Over de "nieuwe" Míele hoge druk stoomoven had ik vorige maand al geschreven, verschil ten opzichte van de "oude" zit `m in de apparaatcode en de kleur van de letters in het display (wit i.p.v. geel).

Kalk in keuken apparatuur

De laatste dagen heb ik geen gelegenheid gehad om iets te schrijven voor het blog (sorry). Allereerst nog even over de nieuwe showroomkeuken. Een paar klanten vonden m`n volledig rvs keuken eiland voor in de showroom nogal "heftig". Ik heb daarom bij Snaidero toch ook maar een setje witte fronten en zijpanelen bijbesteld. Dan heb ik deze showroomkeuken gewoon in twee versies. Hieronder zo`n eiland op pootjes in het wit.

Ik sprak vorige week bij de Italiaanse avond nog met Hub (klant uit Zuid Limburg) over anti-kalk systemen. In Limburg hebben ze namelijk veel harder water als bij ons hier in Zeeland. Omdat er meer kalk in het water zit gaan sommige apparaten (wasmachines, vaatwassers, stoomovens, koffiemachines en waterkokers) vaker stuk (ook kranen hebben last van kalk). In 2011 had ik een stukje geschreven op het blog over een systeem wat ervoor zorgt dat kalk zich niet hecht aan de leidingen in je apparaten. Inmiddels heb ik dit systeem verschillende keren verkocht. Van m`n eerste klant kreeg ik deze review over het anti-kalksysteem voor op het blog.

Klanten die zo`n anti-kalk systeem hebben adviseer ik om wel de instellingen aan te passen van bijvoorbeeld de Míele hoge druk stoomoven. Standaard staat deze op superhard water ingesteld. Bij normaal gebruik moet je dan bijvoorbeeld elke 3 maanden je apparaat ontkalken. Als je deze op superzacht zet vraagt de stoomoven het bijvoorbeeld 1 x per jaar. De hoge druk stoomoven blokkeert op een gegeven moment echt, dus je moet nog steeds een ontkalkingsprogramma doorlopen. Wat je wel kunt doen is natuurlijk de dosering van het ontkalkingsmiddel bijstellen (je houdt `m voor de gek met gewoon water). Over het ontkalken van de hoge druk stoomoven heb ik al eens vaker iets geschreven op het blog. Hieronder nog een Míele video over het ontkalken van de stoomoven. Net als een gewone koffiemachine en waterkoker moeten natuurlijk ook de inbouw koffiemachines ontkalkt worden. Ook voor deze apparaten geldt (in elk geval voor de versie van Neff) dat je de instelling ook op zacht water aan kunt passen. Het ontkalken van de koffiemachine is dan (ligt natuurlijk aan je gebruik) beperkt tot zo`n 1 x per jaar.

Foto`s Italiaanse avond

De laatste klant is inmiddels ook weer weg. Nog even snel een paar foto`s van de Italiaanse avond want morgen zal het er ook wel niet van komen (heb nog afspraken staan). Leon (van Neff) heeft echt z`n verhaal goed kwijt gekund, veel klanten die waren gekomen hebben namelijk zo`n Neff B46C74N3 VarioSteam oven (ik had Leon gevraagd speciaal voor deze oven).

Ik wil graag nog iedereen hartelijk bedanken die langs is geweest. Sommige mensen hadden best lang in de auto moeten zitten (bijv. Amsterdam, Hillegom of juist Roosteren in Zuid Limburg). Ik vond het echt heel leuk dat jullie er ook bij waren!

Ook Joris nog bedankt voor het meenemen van de klassieke Alfa Romeo! Is toch wat meer Italiaans als die Zweed van mij :). En natuurlijk ook Ben van Velzen bedankt voor het verzorgen van de Italiaanse wijn!

Meer foto`s van de Italiaanse avond zet ik wel op deze pagina.

Open huis bij de Snaidero Concept Store

Vanavond heb ik hier de Italiaanse avond in de showroom, leuk! Ik verwacht best veel bezoekers eigenlijk. Gewoon een "open huis" met San Daniele Prosciutto, Italiaanse wijn en kok Leon met de Neff VarioSteam oven. Voor wie de wijn straks lekker vindt, de wijn is te bestellen bij Ben. Ben kan de wijn naderhand bezorgen of opsturen.

Even heel wat anders, maar toch wel interessant. Afgelopen weekend had ik een paar klanten uit Zuid Limburg over de vloer die me vertelden over plannen in Limburg die betrekking hebben op mensen daar die gaan nieuw bouwen. Het plan is dat mensen die een nieuw huis gaan bouwen een bestaand huis moeten slopen of geld moeten storten in een fonds zodat de overheid een pand gaat slopen (denk aan 40.000 Euro!). Ze willen zo de leegstand tegen gaan. Lees hier het krantenartikel hier over. Ik denk dat veel consumenten dan toch liever hun eigen huis gaan verbouwen, kostentechnisch is dat toch stukken interessanter (zeker omdat ze nu ook het BTW voordeel hebben).

Tenslotte nog even wat over de plafondafzuigkappen. Ik had even wat leverproblemen, maar heb er gelukkig in het buitenland nog een aantal gevonden. Van de versie met de dubbele afzuigunit van 50cm kan ik nu nog een paar maanden vooruit. Daarna is dit echt afgelopen en moet ik overstappen op een enkele unit van 90cm breed met vaste motor op de unit. Deze kan ik dan loskoppelen en met een extra montageset ($$$ sorry) op afstand monteren. Dit op afstand monteren van de motor doe ik om twee redenen. Ten eerste heb je minder herrie in de keuken en ten tweede heb je minder inbouwhoogte nodig (bij een verlaagd plafond kom je gewoon veel eleganter uit).

Snaidero keuken 602 in Amsterdam

Gistermorgen is het composiet werkblad van project 602 naar boven getakeld in Amsterdam (Zeeburg). M`n klant had een hijskraan met chauffeur geregeld om het blad naar 7 hoog te krijgen. Zo`n werkblad van 300x120cm past niet in een normale lift, vandaar.

M`n transporteur had gezorgd voor een extra chauffeur en een klant van me uit Vlaardingen (de meneer die de Snaidero Terra onlangs gekocht heeft) was bereid om ook mee te helpen met het naar boven takelen van het werkblad. Meer foto`s van het omhoog takelen (was toch wel een "spek-takel") staan op de projectpagina van deze klant.

Voor de montage van deze Italiaanse design keuken zijn Jan en Joop ingepland (over een paar weken). Ik heb daarom nog geen plaatje hoe de keuken er uit ziet, wel heb ik een "rendering" gemaakt van de keuken (hier onder). Ik heb nu wel al m`n "mensjes" gehad bijna, ik zal maar eens vragen of ik er een paar kan bij kopen (ik heb nog wel wat ongebruikte "mensjes" maar volgens m`n vrouw zijn die niet allemaal geschikt).

Gisteravond laat is tenslotte ook nog een ander werkblad bezorgd op Amsterdam Schiphol. Dit werkblad is bestemd voor m`n keuken in Suriname. Voor de keuken in Suriname verwacht ik de kasten ook over een paar weken binnen te hebben.

Italiaanse design keukens

Gisteravond laat zijn Jan en Joop weer terug gekomen uit Hardinxveld Giesendam, de Snaidero keuken daar is weer klaar. Zelf ben ik gisteravond nog even langs geweest bij Snaidero project 595 in Vlissingen, deze Italiaanse design keuken hebben Jan en Joop geplaatst terwijl Steef juist de badkamer heeft gemonteerd. De leisteen vloer heb ik ook mogen leveren, deze is echter niet in dezelfde kleur als in de showroom maar in een iets lichtere soort (Jaddish) op 60x60cm.

De nieuwe S20 showroomkeuken voor op de plaats waar nu de Bulthaup systeem 20 keuken staat heb ik nu ook volledig besteld. Ik heb nog een set extra deuren meebesteld zodat ik in de showroom nog kan wisselen qua kleur. Het lijkt me wel leuk om dit eiland in verschillende versies te maken. Roestvrijstaal is natuurlijk het meest voor de hand liggend, maar wit of juist rood (micalak) lijkt me ook wel leuk.

Roestvrijstalen deuren en juist een wit blad er boven op is natuurlijk ook heel mooi (zie onderstaande foto). Alleen zo`n combinatie staat al vaak genoeg in de showroom, zoals bijvoorbeeld bij de nieuwe S18 showroomkeuken.

Míele hoge druk stoomoven en zo

Afgelopen zaterdag heb ik m`n op 1 na laatste Míele hoge druk stoomoven verkocht aan een klant uit Middelburg. Ik heb er nu dus nog 1 over, daarna moet ik echt de nieuwe (aanzienlijk hogere) prijs doorberekenen voor de hoge druk stoomoven. Vorige maand heb ik hier al een stukje over geblogd. M`n hoge druk stoomoven uit m`n demonstratiekeuken heb ik trouwens ook al verkocht, deze is van Jane (ze heeft ook een mooie Snaidero keuken bij me gekocht laatst).

Wat ik nog wel heb is een tweetal andere Míele apparaten die ik ook wil vervangen. Normaal zijn mensen altijd in voor een extra voordelig apparaat uit de showroom, maar m`n klanten willen nu allemaal gebruik maken van de Neff 10 jaar garantie aktie. Daarom kom ik eigenlijk niet (in elk geval niet snel genoeg naar m`n zin) van m`n Míele heteluchtoven en Míele combi-stoomoven af.

Keuken in Vlissingen (Snaidero project 595)

Best een drukke dag vandaag; keukens bestellen en installatieplannen maken. Vanavond hoop ik naar Vlissingen te gaan naar de klant van Snaidero keuken project 595. Dit project in Vlissingen is klaar, maar ik ga nog even een afvalemmer bij de klant bezorgen. Ook willen ze nog even overleg hebben om wat meer dingetjes bij te bestellen bij de keuken. Over deze keuken heb ik trouwens in januari al een keer geblogd, maar toen had ik alleen nog maar de tekening :).

Ik hoef bij deze klant geen kookles met de stoomoven te doen. De Míele hoge druk stoomoven heb ik namelijk overgebouwd van hun vorige Snaidero keuken (die ze ook bij mij hebben gekocht). Leuk hé! Ik vind het wel heel sterk dat Míele deze stoomoven al zo`n 30 jaar voert! In al die jaren is er alleen maar op details gewijzigd (design van de knop, kleur van de verlichting in het display etc). Nog steeds is Míele het enigste merk dat een hoge druk stoomoven aanbiedt voor huishoudelijk gebruik. De andere merken hebben lage druk wat aanzienlijk langzamer gaat. Het enige nadeel van de Míele hoge druk stoomoven is de prijs, het is een best kostbaar apparaat om eerlijk te zijn.

Hieronder nog een tekening van de Snaidero keuken van project 612 in Roosteren (Limburg). De bedoeling is dat Jan en Joop deze keuken medio oktober gaan plaatsen. Vandaag heb ik voor deze mensen het installatieplan gemaakt en de keuken besteld. Het wordt een keuken in Micalak Grigio Cemento. Helaas krijg ik dat nog niet helemaal "top" getekend, moet ik dus nog wat aan de instellingen "fröbelen". Het Grigio Cemento is echt een super mooie kleur, hier heb ik al vaker over geblogd.