Hoge druk stoomoven voortaan online

In November vorig jaar had ik het al had geschreven, maar nu is het echt definitief. Het bedrijf van de hoge druk stoomoven heeft de samenwerking met mij opgezegd. Heel naar wel, want ik heb de afgelopen 15 jaar heel veel promotie gemaakt voor dit bedrijf.

Zelfs vorige week nog heb ik een kookvideo opgenomen met de hoge druk stoomoven. Toch wel jammer van die investeringen die ik heb gedaan.

Eventueel wilt de distributeur opnieuw een samenwerking aan gaan, maar dan op nieuwe voorwaarden/spelregels. En daar wil ik me niet aan conformeren. Bij mij komt zo`n brief nogal rauw op het dak, dit is niet een brief die je naar een gewaardeerde partner stuurt.

Dat ik geen hoge druk stoomovens meer mag verkopen is geen ramp hoor. Ik kan met het apparatenmerk Neff heel goed uit de voeten, zeker nu Neff de FullSteam oven heeft.

Mocht een klant toch persé een hoge druk stoomoven willen dan is dit altijd nog online verkrijgbaar voor super scherpe prijzen (slechts een paar tientjes boven mijn inkoopsprijs). Je vindt apparaten van dit merk online bij bijvoorbeeld Bol.com, BCC, Wehkamp etcetera.

Uiteraard monteren Jan en Joop deze hoge druk stoomoven gewoon voor de klant in de nieuwe keuken. Geen punt hoor. Alleen de service en garantie op deze apparaten gaat dan natuurlijk wel via dat bedrijf en niet via mij.

Snaidero keuken project 675

Onlangs had ik op het blog geschreven over de dochter en schoonzoon van de klant van project 580 in Bunschoten. Afgelopen zaterdag hebben deze mensen een nieuwe keuken bij me besteld. Het is echt een hele grote keuken geworden met een hoge kastenwand van zelfs 6 meter lang.

Net als bij de (schoon) ouders van de klant is ook hier gekozen voor een Míele hoge druk stoomoven en een Neff VarioSteam oven. Deze combinatie is gewoon super. De foto`s van deze Snaidero keuken wil ik straks op deze pagina gaan plaatsen.

Tenslotte nog een leuk mailtje wat ik vanmorgen binnen kreeg van de klant van de Snaidero Skyline keuken in Texel. Leuk hé als klanten zo happy zijn met hun Snaidero keuken. Word je zelf ook blij van.

Hi Rudy,

Wij zijn vandaag heelhuids terug uit Spanje. Wat een land en wat een landschappen. Spanje is veel minder druk dan Nederland, dat is wel weer even wennen hier. We moesten de naam Nederland maar veranderen in Nederstad. Wat ons betreft kun je de douchezitting al opsturen en, als die er al is, kan de glazen cylinder voor op het keukenblad ook meegezonden. Just for the record, want je hebt de cilinder op mijn verzoek al besteld, heb ik nog even gemeten: 67,4 cm is de afstand tussen onderkant bovenblad en bovenkant RVS blad.
Weet je wat iene zei nu ze na twee maanden Winterreizen door Spanje vandaag voor het het eerst in ons huis binnenkwam: “ Wat een Keuken!”

Groet Hans =

Hier onder een foto van zo`n Snaidero Skyline keuken (in Texel hebben we dezelfde kleur geleverd). En ja, vanmorgen heb ik gelijk de zitting voor de douche op de post gedaan hoor Hans!

Neff apparaten op de keukenbeurs

Afgelopen maandag was ik naar de beurs geweest in Keulen. Zoals ik al had beloofd probeer ik af-en-toe iets op het blog te zetten van het beursbezoek. Zo had ik gisteren iets geschreven over het bezoek op de stand van Novy (afzuigkappen).

Vandaag dus Neff. Op de Neff stand waren alleen Duitse Neff apparaten te zien. Voor Nederland voert Neff immers een ander design.

Bij de presentatie van de nieuwe lijn van Neff laatst had ik alleen de Nederlandse apparaten gezien. Ik vond het daarom toch wel heel interessant om even op de stand naar de Duitse versie te kijken.

Bij de Nederlandse Neff apparaten overheerst het zwarte glas. Een beetje zoals Míele dat ook doet. Bij de Duitse Neff apparaten zie je dat er iets meer roestvrijstaal wordt gebruikt aan de bovenkant van het apparaat. Heel toevallig lijkt dit toch wel op de vorige lijn van Míele.

Qua functionaliteit zijn de apparaten natuurlijk gewoon hetzelfde. O ja. Als je Neff apparaten stapelt (zoals op de foto) kun je ze ook "seamless" bestellen. Dan ziet het er uit alsof het 1 apparaat is. Dit ziet er strakker uit, lees hier meer over Neff apparaten "seamless gestapeld".

Snaidero keukens in Moskou

Voor vandaag heb ik afgesproken met Samir. Samir is de eigenaar van de Snaidero showroom in Moskou. Samir komt mijn showroom bezoeken. Onze keukenshowrooms lijken heel erg op elkaar. Allebei de showrooms zijn ongeveer even groot. Allebei hebben we Snaidero op de gevel staan en uiteraard ook Snaidero keukens opgesteld in de showroom.

Toch zijn er wel verschillen. Samir laat veel Míele apparaten zien. Ook vrijstaande apparatuur van Míele zoals wasmachines en drogers. Zelf doe ik hoofdzakelijk Neff inbouwapparatuur en met Míele hoofdzakelijk de hoge druk stoomoven. In Rusland is een merk veel belangrijker als hier. Míele heeft daar toch meer "status" als Neff. Terwijl hier een consument toch meer kijkt naar andere factoren zoals kwaliteit, design, gebruiksmogelijkheden en service.

Ook werkt het qua inkoop anders in Rusland. De consument doet daar rechtstreeks zaken met de apparaten fabrikant (Míele). De keukenshowroom is dan een soort museum waar de fabrikant dus een provisie voor betaalt aan de keukenzaak. Voor de keukenzaak levert dit meer op, maar de consument is natuurlijk wel duurder uit. De apparaten hebben immers een door de fabrikant vastgestelde prijs.

Waarom VarioSteam oven?

Vaak verkoop ik naast de "gewone" Míele hoge druk stoomoven ook de Neff VarioSteam oven. Sommige klanten vragen waarom dat nou nodig is, twee stoomovens? Nou dat zit zo: De hoge druk stoomoven moet je zien als een apparaat waar je mee "kookt". Dus aardappelen, groente, pasta, rijst etcetera. De Neff VarioSteam bakoven gebruik je om te bakken.



Klinkt nogal logisch, maar waarom dan die stoomfunctie op de bakoven? Om dat uit te leggen heb ik even twee video`s ingesloten van stoom in een normale bakoven . Je ziet bij de video hier boven dat brood (maar ook croissants e.d.) meer volume krijgen en wat krokanter worden door gebruik van stoom. Zelfs bij pizza is stoom handig, kijk maar op onderstaande video.

Runderfilet uit de oven of servieswarmer

Nu we de Sinterklaas weer achter de rug hebben komen de feestdagen weer wat dichterbij. Veel mensen zijn dan op zoek naar recepten om heel makkelijk iets lekkers op tafel te zetten. Vandaar deze keer runderfilet in de gewone oven of eventueel zelfs servieswarmer. Houd voor de runderfilet een kerntemperatuur aan van 55-60 graden.

Allereerst het recept wat ik vond op de website van Delhaize.

Benodigheden:

2 eetlepels citroensap
2 eetlepels fijngehakte bieslook
100 g jonge spinazie
olijfolie
peper en zout
4 rundfilets
200 g shiitakes
1 sjalot
30 cl verse room
8 cl whisky

Bereiding:

1.Neem het vlees 30 min. van te voren uit de koelkast.
2.Zet een grote schotel in de oven en verwarm op 90°C.
3.Snij de shiitakes en de sjalot fijn. Fruit ze op zacht vuur in een grote steelpan met 2 eetlepels olijfolie en het citroensap. Voeg na 5 min. de bieslook en room toe en laat zachtjes sudderen.
4.Verwarm een anti aanbakpan zonder vetstof op een vrij hoog vuur. Leg er, wanneer de pan heel warm is, de met olijfolie ingesmeerde rundfilets in. Laat ze dichtschroeien (1 min 30’ per kant), zet het vuur lager en bak nog langer afhankelijk van eigen smaak en de dikte van het vlees. Kruid met peper en zout, leg in de warme schotel en zet in de uitgeschakelde oven.
5.Giet de whisky in de pan, roer de aanbaksels los en doe bij de saus in de steelpan. Kruid bij indien nodig.
6.Schik een handvol spinazieblaadjes in het midden van elk bord, leg er de filets bovenop en dien onmiddellijk op. Serveer de saus apart en geef er Country Potatoes bij.

Ik had ook nog een runderfilet recept van Míele gekregen, deze staat hier. In het Míele recept is de oventemperatuur nog iets lager (80°C), dus het duurt ietsje langer maar is dat is natuurlijk geen ramp. Met de kerntemperatuurvoeler kun je precies zien of je vlees klaar is. Je kunt je filet dan makkelijk in de servieswarmer klaar maken (op de hoogste stand zit je namelijk rond de 80 graden). In de gewone oven kun je dan makkelijk wat anders klaar maken.

Stoofpeertjes zijn trouwens ook heel leuk voor bij de feestdagen!

Ontwerpwedstrijd keukens in Moskou

Onlangs heb ik een berichtje geplaatst over de Snaidero ontwerpwedstrijd in Moskou. De uitreiking is inmiddels achter de rug, dit is gevierd in de Snaidero Concept Store van Samir in Moskou. Ik was toch wel benieuwd eigenlijk welk ontwerp in de prijzen viel.

Heel gek, maar dat waren niet de ontwerpen die ik zelf mooi vond (zie m`n eerdere berichtje). De eerste prijs ging naar een op de Ola 20 geïnspireerde keuken met Míele apparatuur (zie afbeelding hier onder). Qua ontwerp vind ik het persoonlijk niet de eerste prijs waard, maar qua tekening heeft deze meneer inderdaad wel vreselijk z`n best gedaan. Het ziet er echt buitengewoon realistisch uit (het is dus echt een computertekening). Met mijn tekenprogramma krijg ik dit (helaas) nog niet zo mooi voor elkaar.

Samir verkoopt trouwens altijd Míele in z`n Snaidero keukens. Het werkt daar heel anders als hier. Samir verkoopt de keuken maar adviseert de klanten dus de apparatuur. De showroom is qua apparatuur dus een soort museum. De klant koopt de apparaten rechtstreeks bij Míele en elke maand krijgt Samir de provisie gestort. Op zich is het heel lucratief natuurlijk (Samir "verdient" zo meer op Míele als ik) maar het lijkt mij vreselijk als ik niet meer rechtstreeks kan inkopen. Ook voor de consument lijkt het me minder want op deze manier is er totaal geen concurrentie meer. Dit systeem heeft Míele trouwens niet alleen in Rusland, maar ik heb horen vertellen dat het ook in veel andere landen zo is gaan werken (Zuid Afrika en zo). Misschien dat Míele op termijn ook in Nederland zo`n systeem op gaat zetten.

Het merk Neff is overigens wel aanwezig in Rusland. Heb het er met Samir ook wel over gehad, maar voor zijn klanten is het niet geschikt. Voor een Rus is een merk heel belangrijk. Neff is daar toch niet zo bekend.

Tong filet uit de stoomoven

Vanmorgen kwam Gaby hier langs in de winkel. Gaby is de klant van keuken project 613 in Middelburg. Ze gaat van het weekend verhuizen en wilde graag dat ik alvast de apparaten uitleg (ik hoop er donderdag heen te gaan om te koken). Omdat ze een stoomoven heeft heb ik natuurlijk ook wat dingetjes voorgedaan en uitgelegd waar de stoomoven recepten terug te vinden zijn op mijn site. Voor de hoge druk stoomoven heb ik trouwens ook eens een stukje geschreven met tips (onderhoud en instellingen e.d.). Misschien ook wel handig?

Soms haal ik ook recepten uit mijn oude Imperial boek voor de stoomoven. Helaas doet Míele dat niet meer, maar als je er eentje kunt vinden (bijvoorbeeld op Marktplaats) dan zou ik die toch wel aanraden. Voor de mensen die niet zo`n boek hebben zoals Gaby zet ik dan maar af-en-toe een ingescand "Imperial" recept op het blog :). Deze keer het stoomoven recept van een typisch Arnemuids product: Tong.

De Tong is hier trouwens nogal actueel op dit moment. Het schijnt dat er soms iets te kleine tong (ondermaats noemen ze dat) mee naar huis genomen wordt door vissers. Onlangs zijn er zelfs invallen gedaan bij mensen thuis hier in Arnemuiden. Gelukkig zijn deze mensen deze week weer vrijgelaten (hier het bericht in de PZC).

Hier onder nog een foto die ik gemaakt heb van zo`n visserschip uit Arnemuiden (voor op het schip staat ARM en daar kun je aan zien dat het schip uit Arnemuiden komt).

Keuken in Suriname bijna klaar

Monteur Steef is de afgelopen dagen hard aan het werk geweest bij Snaidero keuken project 610 in Suriname. Hij vindt het een heel avontuur, heel anders als hier in Nederland. Erg warm en gewoon anders. Bijvoorbeeld zo`n klein kikkertje wat opeens bij `m onder de douche sprong (niet bij de klant thuis hoor).

De keuken in Paramaribo is inmiddels zo goed als klaar. De keuken is schoongemaakt en morgen wilt Steef de keuken opleveren. Ook Jan en Joop, de andere 2 monteurs, hebben inmiddels Snaidero keuken project 598 in Velserbroek opgeleverd. Helaas had ik 1 opleverpuntje bij deze keuken (de stoomoven doet het niet), maar de Míele vertegenwoordiger heeft beloofd dit adequaat op te gaan lossen bij klant. Tot slot nog even een computertekening van vanmiddag; ik kan nu ook de Artichoke tekenen. Blij mee!

Neff 10 jaar garantie aktie stopt

De afgelopen maanden hebben we een Neff aktie gehad met 10 jaar garantie. Helaas loopt deze aktie eind September as. af. De 10 jaar garantie an-sich blijft bestaan, maar is dan niet meer gratis. Vanaf 1 oktober wilt Neff de 10 jaar garantie (net zoals bij Míele) tegen meerprijs aangebieden. De Snaidero 10 jaar garantie blijft trouwens wél kosteloos bestaan.

Bovenstaande foto maakte ik trouwens afgelopen zaterdag. Ik vond het wel vrolijk staan met al die vrolijke kleurtjes die deze klanten hadden uitgezocht voor hun auto (de groene had ik zelf meegenomen).

Snaidero кухнях :)

Naast Arnemuiden staan er natuurlijk op meer plaatsen Snaidero Concept Store showrooms. Eén van de mooiste showrooms staat in Moskou, dit is de showroom van Samir.

Qua oppervlakte is het niet zo`n verschil met mijn showroom. Samir heeft echter een bredere pui, zodoende heeft hij een mooiere "etalage". Hier onder een foto van de Snaidero Venus keuken in de showroom van Samir (inmiddels is deze keuken uitverkocht). De Venus wordt overigens door Snaidero in productie gehouden speciaal voor de Russische markt. Zelf heb ik ook eens zo`n Venus verkocht, maar dat was ook aan een Nederlandse klant die in Moskou woont en werkt.

In Rusland zijn ze heel erg voor "merken". Vandaar dat Samir heel veel met Míele doet. Sterker nog. Bij de vorige Eurocucina in Milaan was er een delegatie van Míele Rusland met Samir meegekomen. In de showroom van Samir staan ook wasmachines en stofzuigers van Míele, dat zul je in Nederland niet zo gauw zien in een keukenzaak. Hoe dan ook, Samir doet het goed. Een andere Russische klant van me heeft op het internet reviews van Samir z`n klanten gelezen over Snaidero in het Russisch. Deze mensen waren zo enthousiast dat mijn klant besloot om ook voor een Snaidero keuken te gaan (bedankt Samir!). M`n klant vertelde dat er in het Russisch o.a. stond dat Snaidero keukens wel wat duurder waren, maar dat de keuken het wel waard was. Het zag er veel mooier uit als een gewone keuken.

Ik zou uiteraard best eens de showroom van Samir willen bezoeken natuurlijk. Samir heeft me daar ook voor uitgenodigd (we spreken elkaar om het jaar in Milaan op de beurs). Judith (mijn vrouw) ziet het niet zo zitten, dus of het er echt van komt weet ik niet. Hier boven een foto van het feest wat Samir gaf toen hij zijn showroom klaar had. Ik was toen ook uitgenodigd voor het feest, maar kon niet aanwezig zijn in verband met de geboorte van onze dochter. Voor wie het leuk vindt, dit is de website van Samir.

Vakantie in Zeeland

Vandaag was ik natuurlijk gesloten voor de vakantie. De Míele chauffeur belde me op m`n mobiel op dat hij nog wat wilde lossen en was zo vriendelijk om dit bij mij thuis te doen (dan hoefde ik niet naar de zaak te komen). Ik vond het wel een leuk gezicht zo`n grote wagen voor de deur.

Vanmorgen nog wel even bij de autospuiter geweest. In de showroom had ik een deurtje wat wat tijdens montage ietwat beschadigd was (kwam door wisselen van inbouwapparatuur). Dit deurtje heb ik even afgegeven bij de spuiter voor reparatie. Ik wilde dit expres in de vakantie doen zodat klanten niet tegen een gat aan hoeven te kijken. Bij dit soort hoogglans gelakte keukens kun je heel makkelijk reparaties aan de lak doen. Net als bijvoorbeeld bij een auto "spotrepair". Ook voor consumenten adviseer ik dit nogal eens. Zo`n reparatie is vaak goedkoper als vervangen (en nog veel sneller ook).

Verder lekker vakantie dus ben vanmiddag nog even wezen vliegen. De meneer die het onderhoud van m`n oude Saabje doet is even meegeweest naar Seppe. Het vliegtuig moest even goed warm wezen voor een leaktest (onderhoud), vandaar dat we even naar vliegveld Seppe om de koffie zijn geweest.

Op Seppe stond ik toevallig naast de Antonov geparkeerd waar verschillende klanten mee zijn wezen vliegen op het Midzomer Event van 2011.

Míele hoge druk stoomoven en zo

Afgelopen zaterdag heb ik m`n op 1 na laatste Míele hoge druk stoomoven verkocht aan een klant uit Middelburg. Ik heb er nu dus nog 1 over, daarna moet ik echt de nieuwe (aanzienlijk hogere) prijs doorberekenen voor de hoge druk stoomoven. Vorige maand heb ik hier al een stukje over geblogd. M`n hoge druk stoomoven uit m`n demonstratiekeuken heb ik trouwens ook al verkocht, deze is van Jane (ze heeft ook een mooie Snaidero keuken bij me gekocht laatst).

Wat ik nog wel heb is een tweetal andere Míele apparaten die ik ook wil vervangen. Normaal zijn mensen altijd in voor een extra voordelig apparaat uit de showroom, maar m`n klanten willen nu allemaal gebruik maken van de Neff 10 jaar garantie aktie. Daarom kom ik eigenlijk niet (in elk geval niet snel genoeg naar m`n zin) van m`n Míele heteluchtoven en Míele combi-stoomoven af.

Snaidero Kube keuken in hoogglans lak in Australië

In Australië doen zowel Míele als Snaidero goede zaken. Vorig jaar deed ik er bijvoorbeeld nog een flinke Míele levering bijvoorbeeld met MasterCool apparaten. In Melbourne is onlangs een flinke Snaidero keuken opgeleverd, hieronder de mooie foto`s van deze Italiaanse design keuken.

Door de electrische opening is het een hele mooie strakke keuken geworden. Alleen gaat de vaatwasser niet electrisch open, daarom zit daar een wit gelakte greep op. Dit heb ik ook zo gedaan bij de Snaidero keuken in Bunschoten. Voor de mensen die écht geen greep willen op de vaatwasser is er ook nog een Smeg vaatwasser met automatische opening. Deze Smeg vaatwasser heb ik een paar keer geleverd, maar ik wil dit niet meer doen nu. Smeg geeft me toch te veel after-sales (ik doe hier ook de afhandeling van de klachten). Hier had ik al eens eerder iets over geblogd.

Nog even over de vaatwasser, bij hele grote ruimtes sta je verder van de keuken af. Je kunt dan (helaas) ook zien dat de plint ingekort moet worden omdat de vaatwasserdeur naar binnen klapt. Het is dus handiger om bij die situaties de vaatwasser uit het zicht te monteren. Bijvoorbeeld op een eiland. Bij hele lage plinten (de 10cm hoge plinten uit de Snaidero Sistema 22 lijn bijvoorbeeld) valt de plintuitsparing ook niet zo op trouwens (als je maar ver genoeg staat ga je op een gegeven moment dat ook wel zien natuurlijk). Hieronder een foto van de situatie met een plint van 15cm.

Over de plint gesproken; omdat bij deze Snaidero keuken een witte vloer is gecombineerd lijkt het net alsof er een witte plint is geleverd. Het is echter een spiegelplint (zie allereerste foto). Bij zo`n spiegelplint lijkt het net alsof de vloer optisch onder de keuken doorloopt. Persoonlijk vind ik dat wel leuk. Bij de Snaidero keuken in Amstelveen vorige week hebben we ook zo`n spiegelplint geleverd, daar is een tegelvloer in stroken gelegd zodat je de voegen van de tegels als het ware door ziet lopen onder de keuken.

Gaggenau 200 en 400 serie inbouwapparaten

Onlangs heb ik geblogd over de nieuwe lijn met Gaggenau inbouwapparaten die de huidige lijn per direct komt te vervangen. Echte folders van de nieuwe lijn heb ik nog niet, vandaar dat ik een paar pdf-jes op de site heb gezet. Grofweg kun je bij Gaggenau kiezen uit apparaten die vlak met de keukendeur worden gemonteerd (de Gaggenau 200 serie) en apparaten waarbij het apparaat uitsteekt ten opzichte van de keuken deur (de Gaggenau 400 serie). Link naar folder met Gaggenau 200 serie inbouwapparatuur. Link naar folder met Gaggenau 400 serie inbouw apparatuur.

Ten opzichte van de huidige lijn wordt Gaggenau significant duurder, het verschil in prijs met "normale" apparaten zoals Neff en Míele gaat nog weer groter worden. Is niet zo`n ramp, want de Gaggenau doelgroep is ook niet de "gemiddelde" klant. Het design van de Gaggenau apparaten gaat nu nóg weer strakker worden en dat mag van die consument dan ook best wat meer kosten. Let op: de foto`s bij dit blogbericht zijn nog van de oude lijn van Gaggenau. Van de nieuwe Gaggenau lijn heb ik inmiddels ook foto`s binnen, deze foto`s staan hier.

Nieuwe lijn Neff apparatuur

Onlangs is Neff overgegaan op de nieuwe (strakkere) lijn met o.a. SilverLight in de ovens. Heb net een klant uit Breda waar een "oude" lijn oven in zat (zonder SilverLight) waar al drie keer een service op was geweest. Ik zag dat op het Facebook van klant, zodoende heb ik bij Neff gevraagd om het apparaat te vervangen zodat ze geen "maandag oven" meer in de keuken hadden. Zo gebeurde, is an-sich dus fantastisch als service van Neff. Maar nu hebben ze een nieuw model oven gekregen van Neff mét SilverLight. Da`s alleen niet zo`n mooi gezicht omdat de VarioSteam oven van klant nog géén SilverLight heeft. De vertegenwoordiger van Neff heeft nu echter carnaval vakantie, dus volgende week maar `s overleggen voor een oplossing.

Vorige week nog had ik een klant uit Amsterdam die via m`n apparatensite een combimagnetron bestelde. Bij het afhalen vroeg ik nog wat hij er mee ging doen. Nou, moest naast een bestaande oven van Neff. Was dus een oven zonder SilverLight. Klant heeft de nieuwe combi dus hier gelaten en een apparaat uit de showroom meegenomen. Ook Míele en Gaggenau komen binnenkort met een nieuwe lijn. Dit gaat nóg grotere verschillen geven, dus het is wel opletten geblazen bij bestellen of vervangen van inbouwapparaten.

Hoe dan ook, met Neff ben ik bijna helemaal up-to-date in de showroom. Gaggenau is ook al klaar, maar met Míele moet ik nog gaan beginnen. Hierboven nog een foto van de oude Míele lijn met inbouwapparatuur in m`n huidige Snaidero Ola 20 showroomkeuken. De nieuwe Míele lijn met apparaten gaat minder rvs krijgen en meer glas. Hieronder een foto van de nieuwe lijn. Hier had ik eerder over geblogd trouwens.

Snaidero keukens, koken met stoomoven

De monteurs Jan en Joop zijn nu nog bezig met de Snaidero keuken in Goes. Het wordt hier een flinke hoge kasten wand van 7 hoge kasten naast elkaar zoals ik ook bij de keuken in Amsterdam heb gedaan laatst.

Zelf ben ik gisteravond naar m`n klant in Nieuwrode geweest voor de kookles met de stoomoven. Nieuwrode ligt net iets achter Brussel, dus is goed aan te rijden vanaf Arnemuiden (ik deed er 1 uur en 20 minuten over). Ook de Snaidero keuken in Nieuwrode heeft zo`n hoge kasten wand met 7 hoge kasten. Hieronder een foto hoe het er nu uitziet. De schilder van klant moet de omtimmering nog verven, daarom heeft klant de beschermfolie nog op de keuken laten zitten. Het geeft toch wel een aardig beeld denk ik zo`n foto. Ik heb de hoge kasten aan de onderkant ook dicht laten zetten zodat de kasten nu meer gaan "zweven". Ziet er ook wel leuk uit toch?

Bij deze keuken in Nieuwrode heb ik de apparaten in de hoge kasten wand allemaal in Míele geleverd. Dus niet alleen de Míele hoge druk stoomoven maar ook de oven, koffiemachine, servieswarmer en koelkast. Voor mij de eerste keer om de kookles te doen met alles Míele. Alleen de inductiekookplaat is dan wel weer Neff bij dit project, deze vonden we net even wat strakker. Het is een Neff dubbel flex inductiekookplaat geworden.

De klant had gewacht met gebruik van de stoomoven totdat ik de kookles gedaan had. Eigenlijk raad ik dat mensen niet aan, het komt namelijk wel eens voor dat Jan en Joop de apparaten niet kunnen testen als de keuken klaar is. Dat was deze keer ook het geval omdat er nog geen stroom aanwezig was bij het afmonteren van de keuken. Het zou dus kunnen dat de stoomoven het helemaal niet deed (heb ik toch al eens gehad en dan sta je dan met je ingrediënten). Enfin, de stoomoven bleek goed te werken, super dus.

Vooraf had ik even snel mosselen klaargemaakt met de stoomoven zodat ik wat meer tijd had om het vlees voor te bereiden. De klant wilde graag suddervlees doen, ik heb dus 1 stoompan vlees gedaan op de Balsamico manier. In de twee andere pannen heb ik de "Conimex" versie gemaakt. Eentje mét en eentje zonder deksel, gewoon om te proberen. Inmiddels weet ik dus dat je beslist geen deksel moet gebruiken, zonder deksel is het vlees veel malser. De witlof had ik trouwens meegestoomd met de mosselen, gewoon leuk om te laten zien dat je geen geur en smaakoverdracht hebt. Daarna (met uitgestelde start) even in de Míele oven gedaan met achterham en kaas.

De Míele koffiemachine met vaste wateraansluiting heb ik ook met klant geprobeerd. Ze hadden zelf de gebruiksaanwijzing al doorgelopen maar cappuccino was er nog niet van gekomen omdat ze eerst precies wilden weten hoe het met doorspoelen van de melkleidingen werkte. Inmiddels hebben we dat ook onder de knie, maar om heel eerlijk te zijn is het wel veel omslachtiger als bij de Neff koffiemachine. Wat de klant ook jammer vond is dat de ovenverlichting bij Míele uit gaat als het apparaat bezig is. Als je even op een knopje drukt gaat het wel lampje wel aan, maar gaat vervolgens weer vlug uit. Ze hadden liever gezien dat de ovenverlichting continu aan bleef bij gebruik. Ik heb vandaag even gebeld met Míele, maar dit is niet aan te passen met instellingen. Míele laat de ovenverlichting uit gaan om stroom te besparen.

Míele noviteiten (3); bediening.

De afgelopen dagen heb ik een paar keer over Míele geblogd, de eerste keer wat beknopt met highlights en de tweede keer wat uitgebreider. Deze keer nog een video die ik gemaakt heb over de nieuwe bediening. Voor de topmodellen van Míele komt er M-touch aansturing met een TFT-display. Je navigeert hier snel door een menu wat heel erg lijkt op dat wat we gewend zijn van tablets/smartphone`s. Heel chique natuurlijk. Voor wie dat over the top vindt zijn er nog genoeg alternatieven leverbaar straks. Míele biedt nog 4 andere mogelijkheden (DirectSensor, DirectControl, EasyControl en tenslotte EasySensor).

Keukenbeurs in Keulen

Vandaag de beurs LivingKitchen in Keulen bezocht. Ik was vanmorgen (in elk geval bij Neff) de eerste Nederlandse bezoeker op de stand. Door de sneeuw ging het verkeer niet zo heel vlot (understatement). Vergeleken met Milaan is het een hele kleine beurs, maar wel een (ik vind beter) alternatief op de MOW.

Enfin. M`n belangrijkste apparatenmerk is toch wel Neff, dus daarom ben ik daar het eerst heen gegaan. Ten opzichte van m`n eigen showroom niet heel veel opzienbarende nieuwe dingen. Bij de koelkasten wordt er wat meer luxe toegevoegd hier en daar (wel mooi hoor) en bij de inductiekookplaten wordt de "print" gedurende het jaar ietwat aangepast. Het SilverLight (zie bovenstaande oven) heb ik inmiddels zelf ook al in de showroom (wel een verbetering vind ik). Echte noviteiten waren er ook. Neff komt met een echte downdraft afzuigkap, dus een afzuigkap die vanuit je blad omhoog komt en na gebruik weer naar beneden je blad in gaat. Over downdraft had ik al een paar keer eerder geblogd trouwens. Neff toonde ook een aantal zaken die misschien in de Nederlandse collectie komen (is nog niet zeker). Zo hadden ze een hele aparte wandafzuigkap meegenomen (zie foto hier onder). Ik denk niet dat deze afzuigkap de Nederlandse folder zal halen overigens.

Ook lag er een full-flex inductiekookplaat (net als Gaggenau). Zou heel leuk zijn, ik denk dat hier best wel klanten voor te porren zijn. Een poosje terug had ik trouwens al een video geblogd van de Gaggenau versie. Uiteraard heb ik meer gezien als dit, maar dat komt de komende dagen wel. Wel nog even wat foto`s van de nieuwe lijnen die Míele en Gaggenau hebben gepresenteerd.

Gaggenau zou een compleet nieuwe lijn presenteren. Nu is dat niet helemaal waar vind ik. Verschil met huidige apparaten is niet extreem. Met name bediening en display is aangepast. Ook de prijs is verhoogd. Míele kiest echt een hele andere weg. Dit gaat er echt heel anders uit zien. Later meer.