In veel Snaidero keukens die ik verkoop zit een afvoerloze afzuigkap met bipolaire ionisatie. Zoals bijvoorbeeld in de Gaggenau G10 keuken op onderstaande foto. Ik vind het zelf ook wel heel mooi zo`n "lamp" boven de kookplaat.
Maar zonder zo`n lamp kan natuurlijk ook. Je krijgt dan "downdraft". Met zowel Neff als Gaggenau heb ik zo`n oplossing. Als je de inductiekookplaat met geïntegreerde afzuigkap doet is de keuken ook nog eens goedkoper.
Sinds een paar jaar heeft Neff inductiekookplaten met FLEX inductie. Dit zijn kookplaten zonder ronde "pitten", er is gewoon een groot veld waar de kookplaat zelf de pan herkent.
Inmiddels is er een nieuwe Flex inductiekookplaat uitgebracht door Neff. Deze kookplaat heeft een geïntegreerde afzuigkap. Dit is bedoeld voor situaties waarbij er geen plafond afzuigkap gepland kan worden.
Bij deze nieuwe kookplaat is er tussen de twee FLEX zones een rechthoekige opening aangebracht waardoor er kooklucht wordt afgezogen (naar beneden). Dit is rechthoekig zodat over de afzuigcapaciteit over de hele kookplaat gelijkmatig is. Een mooie feature van de nieuwe kookplaat is de "snuffelsensor". De kookplaat zelf ruikt dus of de afzuigkap harder of zachter moet draaien.
De damp wordt achter de kast langs naar beneden weggeleid en na filtering onder de plint weer uitgeblazen. Eventueel kan het ook zonder recirculatiefilter met een kanaal naar buiten (onder de vloer).
Net als bij de normale FLEX inductiekookplaten heeft ook de kookplaat met geïntegreerde afzuigkap de mogelijkheden voor de FLEX accessoires zoals de TeppanYaki en Grillplaat.
Ook is de kookplaat voorzien van PowerMove (je kunt de pan verschuiven op de kookplaat waarbij de ingestelde stand wordt meeverhuisd) en PowerTransfer (aanpassen van inductiestand d.m.v. schuiven van de pan).
De vakhandel is razend enthousiast over de nieuwe Flex inductiekookplaat met geïntegreerde afzuigkap. Zelf ben ik om eerlijk te zijn nog steeds heel sceptisch over downdraft oplossingen. Dit om volgende redenen:
- De inbouwhoogte van de kookplaat met geïntegreerde afzuigkap is heel hoog. Hierdoor vervalt de besteklade direct onder de kookplaat. Deze moet dan dus wat zakken.
- De kasten moeten worden aangepast om de afzuigkap weg te werken. Dit kost wel geld terwijl er minder kast overblijft.
- De (vochtige) kookdamp wordt onder de keuken weggeblazen. Dit wordt best een vieze bedoeling onder de keuken.
Persoonlijk heb ik de voorkeur voor de plafondafzuigkap. Zie ook onderstaande video.
Zoals ik al had gezegd ben ik gisteren naar Keulen geweest voor de keukenbeurs. Een kleine beurs an-sich. In Milaan zou je dagen kunnen rond dwalen, maar Keulen heb je zo gehad. Maar het is erg dicht bij en voor Nederland heel relevant. Op de beurs valt het echt op dat je veel Nederlands hoort praten. Bij veel merken zijn de aanduidingen en dergelijke ook gewoon Nederlands. Maar om echt inspiratie op te doen moet je dus niet in Keulen zijn.
Ik heb natuurlijk veel dingen gezien en probeer dat ook wel op het blog te zetten. Maar beetje-bij-beetje (moet ook gewoon m`n offertes en orders klaar maken natuurlijk).
Allereerst over afzuigkappen. Boven kookeilanden willen veel consumenten geen afzuigkap meer zien. Je hebt dan twee oplossingen.
Het merk Novy (voorheen Itho) presenteerde op de beurs een prototype van een downdraft afzuiging geïntegreerd in de kookplaat (zie foto hierboven). Ook verschillende andere merken (zoals Bora) voeren nu ook zo`n soort oplossing. Dus ik verwacht dat veel consumenten hier naar zullen gaan vragen.
Ik heb even een foto gemaakt van zo`n downdraft afzuigkap (Bora) zelf (foto hier onder). Ik hoop dat jullie nu begrijpen waarom ik geen voorstander ben van zo`n oplossing. Het kost gewoon veel laderuimte. Daarnaast is het technisch wat complexer/gevoeliger, maar daar had ik een paar jaar terug al wat over op het blog gezet.
Vandaag de beurs LivingKitchen in Keulen bezocht. Ik was vanmorgen (in elk geval bij Neff) de eerste Nederlandse bezoeker op de stand. Door de sneeuw ging het verkeer niet zo heel vlot (understatement). Vergeleken met Milaan is het een hele kleine beurs, maar wel een (ik vind beter) alternatief op de MOW.
Enfin. M`n belangrijkste apparatenmerk is toch wel Neff, dus daarom ben ik daar het eerst heen gegaan. Ten opzichte van m`n eigen showroom niet heel veel opzienbarende nieuwe dingen. Bij de koelkasten wordt er wat meer luxe toegevoegd hier en daar (wel mooi hoor) en bij de inductiekookplaten wordt de "print" gedurende het jaar ietwat aangepast. Het SilverLight (zie bovenstaande oven) heb ik inmiddels zelf ook al in de showroom (wel een verbetering vind ik). Echte noviteiten waren er ook. Neff komt met een echte downdraft afzuigkap, dus een afzuigkap die vanuit je blad omhoog komt en na gebruik weer naar beneden je blad in gaat. Over downdraft had ik al een paar keer eerder geblogd trouwens.
Neff toonde ook een aantal zaken die misschien in de Nederlandse collectie komen (is nog niet zeker). Zo hadden ze een hele aparte wandafzuigkap meegenomen (zie foto hier onder). Ik denk niet dat deze afzuigkap de Nederlandse folder zal halen overigens.
Ook lag er een full-flex inductiekookplaat (net als Gaggenau). Zou heel leuk zijn, ik denk dat hier best wel klanten voor te porren zijn. Een poosje terug had ik trouwens al een video geblogd van de Gaggenau versie.
Uiteraard heb ik meer gezien als dit, maar dat komt de komende dagen wel. Wel nog even wat foto`s van de nieuwe lijnen die Míele en Gaggenau hebben gepresenteerd.
Gaggenau zou een compleet nieuwe lijn presenteren. Nu is dat niet helemaal waar vind ik. Verschil met huidige apparaten is niet extreem. Met name bediening en display is aangepast. Ook de prijs is verhoogd. Míele kiest echt een hele andere weg. Dit gaat er echt heel anders uit zien. Later meer.
Boven een kookeiland in een Italiaanse design keuken is het niet zo gebruikelijk meer om een roestvrijstalen "toeter" te gaan hangen. Meestal kiezen mensen voor plafondafzuiging, maar niet altijd is dat mogelijk. Je kunt dan voor bipolaire ionisatie gaan zoals onderstaande witte afzuigkap van het type Spring.
Een derde mogelijkheid is downdraft. Over downdraft zijn de meningen verdeeld, hierover blogde ik al eerder. Ik heb daarnet een video op Youtube gezet met een demo van een Gaggenau downdraft opstelling. Zoals te zien is zuigt het (op de video in elk geval) goed af. Je ziet ook dat de afzuiging naar beneden de kast in gaat. Dit gaat dus wel ten koste van je (dure) ruimte in de ladekasten. Ook moet het kanaal door de vloer weg lopen naar de externe motor en vervolgens naar buiten danwel recirculatie. Met name voor eilanden is dit bijna nooit mogelijk. Om heel eerlijk te zijn blijf ik dus erg sceptisch over downdraft.
Van fabrikant ABK kreeg ik onlangs onderstaand bericht per mail:
Downdraft per direct uit programmaNaar aanleiding van intensieve gesprekken op recente (internationale) beurzen waar de downdraft modellen nog uitgebreid door ABK InnoVent gepresenteerd zijn en eigen ervaringen in het veld, ziet ABK zich genoodzaakt om de downdraft afzuigkappen (KALILI) met onmiddellijke ingang uit het leveringsprogramma te halen. Na een grondige evaluatie komen wij tot de conclusie dat vooral in het gebruik er onverantwoorde situaties kunnen ontstaan, doordat voedselresten zich in de loop der tijd verzamelen in de ruimte onder het werkblad en daarmee een bron kunnen vormen van ongewenste geuren, schimmelvorming, etc. Dat de downdraft functioneel geen ideale oplossing is, is reeds langer bekend en tevens blijkt in de praktijk dat het toestel i.v.m. de bewegende delen erg gevoelig is voor een correcte montage onder het werkblad. Om toch aan de wensen uit de markt tegemoet te komen om de afzuigtechniek zo min mogelijk optisch aanwezig te laten zijn in de keuken, zullen wij op korte termijn naast de NEERIM plafondunits met enkele luchtig ontworpen bladschouwen op de markt komen, die bovenop het werkblad gemonteerd kunnen worden. Tevens zal er een wandunit beschikbaar komen die geïntegreerd kan worden tegen de achterwand. Als maatwerk is deze optie al langer beschikbaar. Wij bieden u excuses aan voor het eventueel ontstane ongemak.
Vond het wel eerlijk dat ze dit zelf nu ook aangeven en dat ze plafondafzuiging adviseren. Heb zelf nog nooit downdraft verkocht en was het eerlijk gezegd ook niet van plan. Plafondafzuiging daarentegen gebruik ik zelf thuis ook en daar ben ik wel erg content mee.
