Cake uit de hoge druk stoomoven

Van de week ben ik `s avonds langs geweest bij Andries en Gerrit in Bilthoven. Hun (schoon-) zus was er ook bij. Ze heeft namelijk een huis gekocht waar een Imperial hoge druk stoomoven in zit en heeft hier eigenlijk geen gebruik van gemaakt. Vandaar dat ze er graag bij wilde zijn als ik ging koken. Aan haar heb ik beloofd om nog een recept over cake uit de hoge druk stoomoven op het blog te zetten. Bij deze dus. Een variatie (die ik zelf misschien zelfs beter vind) is om chocoladecake te doen in plaats van de stroop. Het is trouwens 1 van die twee want de stoomoven maakt natuurlijk geen kleur (anders krijg je witte cake).

Vanavond hoop ik trouwens te gaan koken in de nieuwe Snaidero keuken van Gaby in Middelburg.

Snaidero keuken in Bilthoven

Gisteravond ben ik wezen koken in de Snaidero Kube keuken van Andries en Gerrit. Andries en Gerrit hebben een prachtig appartement in Bilthoven. Voor dit appartement (met uitzicht over de bossen van de Utrechtse heuvelrug) mocht ik de Snaidero keuken leveren. Ze hebben bij mij de vorige Snaidero S13 showroomkeuken gekocht, deze heb ik aan mogen passen voor hun nieuwe woning.

Zo is de wand met hoge kasten langer gemaakt. In zo`n extra hoge kast is bijvoorbeeld de wasmachine weggewerkt. Ook is de pantrykast aangepast. Er zit nu een rvs werkblad met spoelbak en kraan in. Ook is er een oven met hoge druk stoomoven in ingebouwd. Het werkblad is zodoende altijd "leeg" en dat is wel zo netjes als je bij wijze van spreken in de keuken "woont". In de pantry kast zijn de wanden uitgevoerd in natuursteen. Hiervoor is hetzelfde steen gebruikt als wat ook is toegepast in de badkamer. Als je de vouwdeuren van de pantry sluit houd je een mooie strakke hoge kasten wand over.

Hoe dan ook, ik kwam om te koken met de hoge druk stoomoven. Allereerst natuurlijk de mosseltjes gemaakt (1 minuut 120 graden) en vervolgens vlees in de stoomoven (kip en rundvlees). Op het eind nog 2 minuten spruiten en aardappeltjes er bij en klaar is kees. Over spruiten gesproken, ik bedoel dan normale spruiten. Die zijn wel klaar in een minuut of 2. Mocht je van die Turbo spruiten hebben net als Herma (zo`n 7cm groot!) dan verwacht ik wel een minuut of 6 nodig te hebben!

Nieuwe greeploze vaatwassers Neff en Míele

Onlangs hebben zowel Neff als Míele vaatwassers gepresenteerd met automatische opening ("knock-to-open"). Dit zijn vaatwassers die je volledig kunt integreren zonder greep. Beetje technisch verhaal, maar dit is nodig als je bijvoorbeeld een Snaidero Kube keuken hebt met automatische opening van de deuren. In de vaatwasserdeur zit een sensor, deze moet je met een klopje activeren (bij Míele zijn het twee klopjes). De vaatwasser gaat dan open. Bij greeploze keukens met een greeplijst (zoals bijvoorbeeld bij de Snaidero Way) kun je overigens volstaan met een normale (voordeliger) vaatwasmachine.

Bij Neff heeft deze vaatwasser de code Neff S71U69Y0EU gekregen. Hij staat inmiddels ook al op m`n site dus, alleen heeft Neff wel het verkeerde plaatje gemaakt (er zit een greep op de vaatwasser terwijl je die natuurlijk juist niet nodig hebt). De Neff S71U69Y0EU vaatwasser heeft naast de sensor opening ook binnenverlichting (EmotionLight), TimeLight (je ziet de resterende tijd die de vaatwasser nog nodig heeft digitaal geprojecteerd op de vloer) en Zeoliet drogen. Het geluidsniveau zit op slechts 42db en de eerste leveringen verwacht ik over een week of 3. Zoals gezegd heeft Míele ook zo`n machine. Bij Míele is de code G6582SCVI, uiteraard zijn er een aantal verschillen. De Míele machine heeft een besteklade boven in, deze mis je bij Neff (daar zit een normale korf in). Aan de andere kant heeft zo`n Míele vaatwasser natuurlijk geen Zeoliet droogfunctie (patent BSH). Qua geluid zit de Míele versie op 44dB, al kun je wel kiezen voor een extra stil programma van slechts 40db. Qua prijs ligt de Míele vaatwasser wel wat hoger. De adviesprijs zit op € 2.099 incl. B.T.W. (oktober 2013).

Voor de compleetheid van het verhaal moet ik melden dat ik een paar jaar terug zo`n vaatwasser in de showroom had van het merk Smeg. Dit merk heeft dit dus eigenlijk "uitgevonden". Helaas was dit niet je-van-het dus ben ik gestopt met het verkopen van deze Smeg vaatwassers. Ik ben blij dat nu ook de "betere merken" met zo`n vaatwasser zijn gekomen. De eerste vaatwasser met automatische opening heb ik inmiddels verkocht (Snaidero keuken 597 in Grave).

Scholfilet in de (hoge druk-) stoomoven

Binnenkort hopen Jan en Joop te beginnen aan de Ola 20 keuken in Lichtenvoorde (project 614), deze week wil ik deze keuken gaan uitleveren. Vanmorgen is het werkblad bezorgd, dit gaat vandaag per hijskraan (tegelijk met de vloertegels) naar boven (m`n klant heeft een appartement). De tegelzetter gaat nu eerst de vloer doen, vervolgens gaat de keuken er in. Zover is het nu nog niet, Jan en Joop zijn daarom nu in Bergen op Zoom aan het werk voor de Snaidero keuken van project 620. Ze zijn nu begonnen met het leidingwerk verleggen en daarom komt vanmiddag de Bulthaup noodkeuken weer terug die deze klant van mij had geleend.

Afgelopen zaterdag had ik Gaby (een klant) beloofd om af-en-toe nog een recept op m`n blog te zetten uit het oude Imperial boek voor de hoge druk stoomoven. Nou, hier komt er weer eentje dan: Scholfilet.

Schol is een (vind ik) ondergewaardeerde vissoort die ook door de Arnemuidse vissers wordt gevangen. Het is zelfs zo goedkoop dat laatst zelfs 20.000 kilo schol (van 1 schip dus en niet van de hele vloot) is doorgedraaïd. Van deze schol wordt dan vismeel gemaakt (hier kun je dan weer kweekvis van voeren). Gelukkig wordt Tong en Kabeljauw nog wel gewaardeerd. Hier onder tenslotte nog een foto van Arnemuidse visserschepen (het schip met ARM voorop komt uit Arnemuiden, het schip met YE komt uit Yerseke).

Storm in Zeeland

Op maandag is de showroom altijd gesloten, vandaar dat ik vanmorgen ook nog even kon uitwaaien met onze dochter op de boulevard. Het waaide zo hard dat de hele vloot met Arnemuidse visserschepen thuis was gebleven. Morgen hoop ik te gaan koken in de hoge druk stoomoven bij Andries en Gerrit in Bilthoven. Omdat ze er laatst bij de Mosselavond laatst niet bij konden zijn heb ik maar bedacht dat ik in elk geval mossels voor ze klaar ga maken. Vandaar dat ik nog even naar Yerseke ben gegaan voor verse mosselen. Ik haal ze bij de Roem van Yerseke, voor particulieren is er direct naast het pand van de Roem van Yerseke aan de Korringaweg ook een vishandel waar je dezelfde mossels super vers kunt kopen (ook in kleine hoeveelheden dus).

Bericht door Rudy Snaidero.

De keuken van Andries en Gerrit staat al een poosje, maar nu zijn ze echt verhuisd en is hun Snaidero keuken echt in gebruik. Ik wil ze nu graag even op weg helpen met de stoomoven. Hieronder tenslotte nog een foto van de keuken van Andries en Gerrit toen deze nog in mijn showroom stond.

Montage Snaidero keukens

Vandaag hoopt Steef de monteur te beginnen in Rotterdam met project 585, dit is de voormalige Snaidero S11 showroomkeuken. Hier onder de foto van de vorige S11 showroomkeuken. De nieuwe S11 showroomkeuken is overigens bijna klaar. Ik wacht nog op de wandafwerking die op de muur komt. Ik heb een mat witte afwerking besteld met een afbeelding van een kers rechts. Iets minder uitbundig als de wandafwerking bij de S20 showroomkeuken maar ik denk dat het wel chique staat.

Jan en Joop echter staan ingepland in Bergen op Zoom met het voorbereidende werk voor keuken project 620. Ze gaan eerst leidingwerk verleggen en plaats maken voor de keuken (deze keuken was overigens afgelopen woensdag al bezorgd). Als project 620 klaar is hoop ik dat Jan en Joop kunnen beginnen met de Ola 20 keuken in Lichtenvoorde (project 614). Morgen worden daar de vloertegels bezorgd, zodra die tegelvloer ligt kan de nieuwe keuken gemonteerd worden.

Tot slot nog iets over de extra hoge vaatwassers. Er bestaan Neff vaatwassers die een iets hogere binnenkant hebben. Deze machines zijn bedoeld voor in de "maxi-keukens" die Snaidero heeft, dit zijn de keukens in de Sistema 22 lijn (op dit moment Ola 20, Code, Way, Orange, Board, lux en Idea 40). In het Neff boek herken je die machines aan de code, die begint namelijk met S52. Deze maxi vaatwasser passen dus niet in de normale Snaidero modellen (bijv. Tecnica en Kube). Ook zijn er geen Neff maxi vaatwassers leverbaar met rvs bedieningspaneel. Helaas heeft Neff op dit moment wat leveringsproblemen met deze vaatwassers (is niet alleen bij Neff hoor, maar ook bijv. bij "zusje" Gaggenau). Ze verwachten de eerste uitleveringen nu vanaf week 47 van 2013.

Tong filet uit de stoomoven

Vanmorgen kwam Gaby hier langs in de winkel. Gaby is de klant van keuken project 613 in Middelburg. Ze gaat van het weekend verhuizen en wilde graag dat ik alvast de apparaten uitleg (ik hoop er donderdag heen te gaan om te koken). Omdat ze een stoomoven heeft heb ik natuurlijk ook wat dingetjes voorgedaan en uitgelegd waar de stoomoven recepten terug te vinden zijn op mijn site. Voor de hoge druk stoomoven heb ik trouwens ook eens een stukje geschreven met tips (onderhoud en instellingen e.d.). Misschien ook wel handig?

Soms haal ik ook recepten uit mijn oude Imperial boek voor de stoomoven. Helaas doet Míele dat niet meer, maar als je er eentje kunt vinden (bijvoorbeeld op Marktplaats) dan zou ik die toch wel aanraden. Voor de mensen die niet zo`n boek hebben zoals Gaby zet ik dan maar af-en-toe een ingescand "Imperial" recept op het blog :). Deze keer het stoomoven recept van een typisch Arnemuids product: Tong.

De Tong is hier trouwens nogal actueel op dit moment. Het schijnt dat er soms iets te kleine tong (ondermaats noemen ze dat) mee naar huis genomen wordt door vissers. Onlangs zijn er zelfs invallen gedaan bij mensen thuis hier in Arnemuiden. Gelukkig zijn deze mensen deze week weer vrijgelaten (hier het bericht in de PZC).

Hier onder nog een foto die ik gemaakt heb van zo`n visserschip uit Arnemuiden (voor op het schip staat ARM en daar kun je aan zien dat het schip uit Arnemuiden komt).

Service op Neff apparatuur

Allereerst een toch wel leuk mailtje wat ik vandaag kreeg van een klant uit Velserbroek;

Hey Rudy, Ik wil nogmaals melden hoe blij ik ben met de keuken. De hogedruk stoomoven wordt bijna dagelijks gebruikt! Je enthousiasme hierover begrijp ik nu wel haha ben nu zelf ook zo enthousiast. De oven is ook een feestje, kortom super blij! Er is echter een maar, de led-verlichting van de kraan werkt niet meer, blauw doet het nog wel maar rood niet. Heb jij een tip hoe dit opgelost kan worden, of misschien moet Neff erbij komen. Ik hoor graag van je. Alvast fijn weekend, Hartelijke groet, Yolanda Ps Er staan trouwens heerlijke recepten en tips op je blog

Voor de kraan van deze klant is het inderdaad handig als Neff even langs komt (ik denk dat ze de uittrekbare slang gaan vervangen). Deze kraan valt immers onder de Neff 10 jaar garantie die deze klant heeft afgesloten. Om zo`n klacht te melden bel je gewoon met de Neff servicedienst op telefoon 088-4244345. Als het buitenom kantooruren is kun je ook een mail sturen trouwens naar: neff-contactcenter@bshg.com. De 10 jaar garantie is trouwens te registreren via www.neff.nl/carepakket. De kosten voor dit pakket zijn op dit moment (25 oktober 2013 dus) € 599 per keuken. De tien jaar garantie op de Snaidero keukenmeubelen moet trouwens eveneens geregistreerd worden, maar dat is wel gratis. Het formulier staat op deze pdf, stuur deze maar gewoon naar mij toe. Ik stuur geregeld een pak met ingevulde formulieren door naar Italië.

Weer keukens bezorgd

Gistermiddag is de keuken bezorgd voor Snaidero keuken project 620 in Bergen op Zoom. Jan en Joop willen hier na `t weekend beginnen. Best een grote klus, ze zijn hier nog niet 1-2-3 klaar. Deze klant heeft trouwens ook de Faber gashaard uit de showroom gekocht laatst, deze gaat er dus ook volgende week uit. In plaats van de Faber gashaard komt er een Snaidero wand met hoge kasten terug. Hierdoor wordt de S20 showroomkeuken een stuk voller/completer. Als project 620 weer klaar is kan m`n Bulthaup noodkeuken weer terug naar Arnemuiden.

Op dit moment ben ik trouwens bezig met een mobiele versie van m`n keuken website (deze is nog niet klaar hoor!). Het wordt een statische versie (ik heb het echt te druk om deze website ook actief bij te houden). Ik denk dat het leuk is als mensen ook op hun mobiel snel wat informatie over m`n bedrijf terug kunnen vinden. Als mensen nog tips hebben hoor ik het graag want voor mij is dit ook nog nieuw. Ik wil er trouwens zowieso een linkje op naar m`n blog want het blog is nu al geschikt voor Iphone e.d.

Waarom de hoge druk stoomoven

Vanmorgen sprak ik met Brigitte (een klant) over de hoge druk stoomoven. In veel van m`n Snaidero keukens zit namelijk zo`n hoge druk stoomoven (zelf gebruik ik hem ook thuis). Ik heb daarom Brigitte beloofd om een stukje voor haar te schrijven waarom je nou zo`n hoge druk stoomoven moet hebben bij een nieuwe keuken. Nou daar komt `t ie dan.

1. Hij is ongelooflijk snel. Veel klanten werken allebei, als je dan `s avonds thuis komt wil je toch redelijk vlot je eten op tafel. Om een idee te geven, de meeste groenten zijn in 2 minuten gaar!

2. Stomen is gezond. Als je stoomt in de gaatjespan komt er wél vocht in je eten maar het gaat er niet uit. Je voedingsstoffen (maar ook kleur en smaakstoffen) blijven daardoor behouden. Om eerlijk te zijn heb je dit voordeel bij de lage druk stoomoven ook.

3. Je eten is lekkerder. Doordat de kleur en smaakstoffen in je eten blijven zitten smaakt het echt beter. Maar dit "voordeel" heb je natuurlijk met de lage druk stoomoven ook.

4. Hij heeft een vaste aan- en afvoer. Het is heel vervelend als je geen vaste water aansluiting hebt. Stel je voor dat je bijv. een wasmachine hebt thuis waarbij je zelf een bakje water moet vullen. Na 20 minuten is het water op en moet je water bijvullen. Je bent in de tuin bezig en hoort het signaal "water vullen" niet. Dan stopt de wasmachine dus. Nou dat heb je bij stoomovens dus ook. Als je met lage druk stoomt (met name bij wat grotere hoeveelheden). Stel aan de andere kant eens voor hoe je het afvalwater handmatig wilt afvoeren in de wasmachine. Nu is het qua hoeveelheid natuurlijk niet zo extreem bij een stoomoven, maar het is nog steeds een handeling die je moet doen.

5. Tijdloos design. De hoge druk stoomoven zonder liftdeur heeft geen uitgesproken design en past dus naast een ander apparaat. Je kunt er dus heel lang mee doen. Vorig jaar heb ik bijvoorbeeld een hoge druk stoomoven hier op Arnemuiden vervangen van 18 jaar omdat deze stuk was (reparatie was meer als 1000 Euro). Klant heeft nu een nieuwe stoomoven die eigenlijk nog steeds identiek is. Stel nu dat je een stoomoven zou kopen uit zo`n panorama lijn dan moét je ook van datzelfde merk de resterende apparaten kopen (bijv. oven en koffiemachine). Gaat zo`n apparaat stuk na bijv. 10 jaar dan ben je eigenlijk verplicht om de hele lijn te vervangen. Een kennis van me had dit probleem met een Gaggenau apparaat in zo`n panorama lijn . Dit apparaat wordt nu niet vervangen en blijft voor de show gemonteerd. Apparaten blijven normaal gesproken zo`n 7 jaar in productie en worden opgevolgd door een nieuw design. Het nieuwe design wijkt af van de vorige serie, dus zomaar een apparaat wisselen zit er dan niet meer bij.

Op de foto hier boven zie je de hoge druk stoomoven tussen twee Neff apparaten "ingeklemd". Dit stoort mij persoonlijk niet. Al ben ik me er van bewust dat ook in die situatie na bijv. 12 jaar de koffiemachine stuk kan gaan, als reparatie niet meer mogelijk is dan moet dus ook de oven vervangen worden als je het echt netjes wilt hebben. Bij een stoomoven in het midden is er misschien beter mee te leven. Hier onder even een plaatje van zo`n "panorama" situatie van 3 apparaten in exact dezelfde lijn. Heel mooi, maar als er ooit wat stuk gaat en niet te repareren is moet je dus de hele rij apparaten vervangen als je het strak wilt houden. Dit wordt volgens mij echt het "probleem voor de toekomst" omdat veel mensen hier vroeger niet over nadachten omdat ze toen elke 7 jaar om een andere keuken gingen (verhuizing etc). Nu blijven mensen langer wonen en is het de bedoeling dat een keuken minstens 20 jaar blijft staan. Niet alle apparaten hebben die levensduur (ik denk dat combimagnetrons en koffiemachines het snelst stuk gaan) en dan heb je bij een panorama lijn gewoon een probleem.

6. Makkelijk apparaat. Tenslotte is het gewoon een super makkelijk ding die hoge druk stoomoven. Hier wat voorbeeldjes: - Koken van een eitje kun je heel exact perfect maken. Bijvoorbeeld 3 minuten op 118 graden. - Wat denk je van Zeeuwse mosselen, 1 minuut op 120 graden (echt perfect!). - Of draadjesvlees, 45 minuten op 120 graden in plaats van uren wachten. - Tenslotte, ook regenereren (opnieuw opwarmen) kun je super goed met de hoge druk stoomoven. Het apparaat heeft namelijk ook een ontdooï en opwarmfunctie.

Snaidero keukens in Limburg

Gistermorgen vroeg zijn Jan en Joop begonnen aan een Snaidero keuken in Limburg, het moet er straks uit gaan zien zoals op onderstaande keuken tekening. Omdat ze toch in Limburg zijn is het de bedoeling dat ze ook nog even bij de Snaidero keuken in Roosteren om de koffie gaan. De klant in Roosteren heeft nog een spatrand bijbesteld, die kan dan gelijk gemonteerd worden. Zo`n spatrand is gewoon een strook blad die je op de muur monteert (handig als je een schiereiland hebt zoals bij deze klant).

Zelf heb ik gisteren nog een paar keukenplannen kunnen maken voor klanten (alleen een avondafspraak dus overdag wat meer tijd). Eén van die keukenplannen (zie plaatje hier onder) was in het model Snaidero Time in de kleur Teak (hout). Het is net het tegenovergestelde als bij project 616 in Hooglanderveen. Ik vind het wel een leuk concept zo.

Zoals gezegd had ik nog een avondafspraak, dit was voor Snaidero keuken project 621 in Rockanje. Ik heb de plafondafzuigkap bezorgd en de montage met de aannemer doorgesproken. Dit soort dingen is echt heel lastig uit te leggen met een installatietekening. De aannemer loopt bij deze woning gelukkig goed op schema zodat ik eind dit jaar nog de keuken verwacht te plaatsen.

Tenslotte. Vanmiddag ben ik trouwens wat eerder weg (vanaf zo`n 15:00u). De showroom is gewoon open voor bezoek, maar er is dan even geen verkoper aanwezig. Ik moet naar een bijeenkomst van de bank waar ik toch wel graag bij wil zijn.

Snaidero keuken in Middelburg

Vorige week heeft Steef de apparaten gemonteerd bij Snaidero keuken project 613 in Middelburg. De (schoon-)vader van klant (Herman) doet daar de verbouwing en wilt ook graag de rest van de keuken klaar maken (vlonder voor Amerikaanse koelkast, plinten etc.). Ook het voorbereidende werk voor de keuken heeft Herman gedaan.

Inmiddels is Steef in Lelystad aan de slag bij de klant van keuken project 619. Steef was er al eerder geweest om het eiland te monteren als "noodkeuken". Een keuken heeft zo`n 8 weken levertijd. Bij het bestellen had de klant nog geen keuken, vandaar dat we het toen zo hebben opgelost. Hier onder de computertekening van de keuken in Lelystad (zoals het moet worden).

Project 619 is trouwens de eerste keuken waar we de nieuwe Míele DGD4635 hoge druk stoomoven hebben uitgeleverd. Ten opzichte van de vorige versie (de Míele DG4164) is er optisch weinig verschil (wit display i.p.v. geel). Intern blijkt er toch wel wat verschil te zijn. In de electronica zijn er zaken aangepast om qua energieverbruik lager uit te komen. Míele heeft tegelijk met deze aanpassing ook de prijs behoorlijk naar boven aangepast (geadviseerde verkoopprijs in Míele boek juni 2013 is € 3.899 incl. B.T.W.).

Snaidero keukens in Wemeldinge

Een poosje terug heb ik in Wemeldinge (Zeeland) Snaidero keuken project 590 geleverd in model Way. Dit is het eerste project waar de nieuwe Neff Downdraft afzuigkap is gemonteerd, toch best spannend (ook voor mij zelf) want je bent toch wel heel benieuwd of het écht voldoende werkt. Bij de mosselavond laatst liet m`n klant een filmpje zien met z`n iPhone waar je goed kon zien dat de damp toch naar beneden de afzuigkap in werd gezogen. Ze zijn gelukkig erg tevreden met de afzuigkap (en de keuken an-sich natuurlijk).

Als de downdraft afzuigkap niet in gebruik is zakt de kap als het ware weg in het werkblad. Het eiland is dan weer netjes strak. Bij Neff ziet de afdekking van de afzuigkap er hetzelfde uit als de kookplaat. De kap valt dus niet op, kijk maar op de foto hier onder.

De (schoon-) moeder van klant heeft inmiddels ook een Snaidero keuken bij ons gekocht. Deze keuken (project 617) hebben Jan en Joop enkele weken terug geplaatst (eveneens in Wemeldinge), bekijk de foto`s van deze keuken op deze pagina. De keuken van project 617 is weer heel wat anders als de keuken van project 590. Een wit hoogglans keuken met two-tone werkblad oplossing en Snaidero Spring afzuigkap er boven.

Voor de Snaidero Spring afzuigkap is trouwens gekozen omdat de klant van project 617 geen gat naar buiten kon maken voor de afzuigkap. Ook recirculatie was verboden (regels VVE), zodoende was de Spring de enigst overgebleven "legale" optie die dan ook nog eens heel goed werkt.

Snaidero in de Auto Italia

Vanmiddag werd hier de "Auto Italia" bezorgd, en mooi magazine over Italiaanse auto`s. Wat schetst m`n verbazing, ik sta er zelf in! Op pagina 7 staat een artikel over de Fiat 500 bij de nieuwe S20 showroomkeuken. Echt leuk! Bedankt hoor! Wie ook de Auto Italia wilt lezen, het linkje naar de site van Auto Italia staat bovenaan dit bericht.

Vanavond ben ik trouwens iets eerder weg van de koopavond. M`n vrouw en ik gaan naar een receptie van een bruiloft van een klant (die toevallig ook een Fiat 500 als trouwauto heeft gekozen). Zelf hebben we trouwens ook wat te vieren. Vandaag 12 jaar geleden is m`n Arnemuidse showroom geopend en ben ik ook met m`n vrouw getrouwd. Time flies wat dat betreft. Voor wie `t leuk vindt, hier staan de foto`s van het 10 jarig jubileum van de Snaidero Concept Store (de Fiat 500 was er toen ook al bij).

Tenslotte, nu het toch over auto`s en bruiloften gaat. Vorige week nog heeft m`n cabrio dienst gedaan als trouwauto voor een zoon van een klant (Johan en Mirjam). Binnenkort krijg ik de mooie foto`s en zal er wel eentje op `t blog zetten.

Snaidero keuken in Bergen op Zoom

Eerder deze week heb ik een klant bezocht in Bergen op Zoom. Ze wilden graag dat ik bij ze thuis kwam om een voorstel te maken voor een nieuwe Italiaanse design keuken. Ze hadden nu al 13 jaar een keuken van een ander Italiaans merk thuis staan en waren wel toe aan wat nieuws. Alleen hadden ze onlangs al een nieuw Falcon gasfornuis gekocht (is onderdeel van Aga) en de bedoeling was dat dit fornuis bleef staan. De klant klaagde er over dat de keukenruimte nogal klein was. Liever iets minder ruimte in de woonkamer en dan een wat grotere woonkeuken. Ik heb dus de maten opgenomen en een eerste opzetje als keukenplan voor ze gemaakt. Hier onder wat plaatjes.

Ik vind zelf een two-tone keuken leuk, dus dat heb ik nu ook ingetekend als voorstel. Om te beginnen witte hoge kasten zonder apparaten in het zicht. Wit maakt de keuken ruim en hoge kasten zijn op ooghoogte, je krijgt zo een ruime indruk als je in de "compacte" ruimte bezig bent. De onderkasten zijn juist in Nero Extra micalak omdat ik het fornuis als het ware weg wil laten vallen tussen de onderkasten. Het wit van de hoge kasten komt dan juist weer terug in het witte aanrecht. Omdat de keuken in mijn voorstel een stuk de woonkamer in komt (het "schiereiland" staat in de woonkamer) wil ik het donker grijs van deze micalak niet al te dominant laten zijn. Ik heb daarom de zijkant van het schiereiland in bladmateriaal gemaakt (wit composiet Bianco/Bianco). Dit materiaal wil ik overigens ook gebruiken als wandbekleding achter het gasvuur. Het is immers makkelijk schoon te maken (geen voegen e.d.). De afzuigkap heb ik ook hier in het plafond ingebouwd, opnieuw om de keuken groter te laten "voelen". Een normale afzuigkap zou in deze situatie echt een dissonant zijn.

Eén wand in de keuken is in mijn plan niet benut met kasten. Dit om méér lengte te krijgen met zowel de onderkasten als de hoge kasten. De keuken lijkt dieper nu en dat effect wil ik eigenlijk versterken door een foto op de muur te zetten zoals ik bij de S20 showroomkeuken heb gedaan. Niet met een Fiat 500 maar met een ander Italiaans thema (Amalfi). Hoe dan ook, de tekeningen en offerte heb ik naar de klant doorgemaild. Ik ben echt reuze benieuwd wat ze van het voorstel vinden.

Míele 6000 serie apparaten in showroom

Vorige week is de nieuwe S11 showroomkeuken geplaatst. Deze keuken is toch weer iets strakker geworden als de vorige versie. In eerste instantie had ik een rvs achterwand achter de keuken bedacht, maar bij nader inzien heb ik dit toch veranderd. Voor de time-being zitten er nu een paar trespa platen (sorry), maar ik heb gisteren met spoed een overwegend witte achterwand besteld. Hier komt een afbeelding op te staan om de keuken wat sfeer te geven. Dit wordt hetzelfde materiaal als wat ik gebruikt heb achter de S20 showroomkeuken (de wand met de Fiat 500).

Bij de S11 showroomkeuken heb ik nu ook Míele apparaten ingebouwd uit de nieuwe 6000 serie. Je ziet dat er minder rvs op het apparaat is gebruikt en meer zwart (vergeleken met de vorige Míele lijn). Ook zit er een vrij prominente greep op gemonteerd. Tegen meerprijs van 90 Euro kun je die greep ook in een andere kleur krijgen (zie deze Míele pdf). Om eerlijk te zijn moet ik nog steeds heel erg wennen aan de nieuwe Míele lijn (hier een blogberichtje over oude en nieuwe Míele lijn). Misschien moet ik de zwarte oven gaan inwisselen voor een witte Míele oven, maar dan moet het Míele wit echt identiek zijn aan het wit van mijn keuken (en ik moet ook wel een beetje op passen dat m`n keuken niet té steriel gaat worden). Morgen komen er 2 heren van Míele langs hier, ik zal maar `s een balletje opgooien.

Verder vandaag een best druk dagje. Er worden weer verschillende Snaidero keukens bezorgd vanuit Italië, bijvoorbeeld de keuken van project 619 in Lelystad. Ook moet ik best wat keukenplannen klaar maken, ik wil daar eigenlijk nooit teveel tijd tussen laten zitten (max. 1 week na bezoek klant). Dat lukt trouwens niet altijd als het druk is.

Ontwerpwedstrijd Snaidero Moskou

Vanavond is er in de Snaidero Concept Store van Samir in Moskou de prijsuitreiking van een ontwerpwedstrijd met Snaidero keukens. Van verschillende Snaidero modellen is een inzending binnengekomen, ik vond die met de Snaidero Board wel het leukst om eerlijk te zijn.

Hierboven dus een eilandopstelling Snaidero Board, eigenlijk veel leuker als de standaard "T-opstelling" die bij een Board hoort. Wel een vrij kostbare oplossing (je hebt best veel Corian nodig en dat is een minder voordelig materiaal). In Rusland lopen er genoeg mensen rond die niet zo prijsbewust hoeven te leven dus is dit niet zo`n thema. Hier onder nog een vrij grote inzending met zo`n Snaidero Board keuken. Iets minder in balans vind ik persoonlijk, maar wel leuk bedacht. Klik hier om naar de infopagina van de Snaidero Board te gaan.

Leuk blog over keuken van klant

Normaal gesproken maak ik bijna elke dag een berichtje op het blog maar gisteren heb ik daar geen tijd voor gehad. Het is herfstvakantie hier, dus daarom m`n vrije maandag gebruikt om met vrouw en kids naar de dierentuin in Antwerpen te gaan. Ik kreeg gisteren wel een heel leuk berichtje binnen van een klant en daar stond onder andere dit linkje in naar hun eigen blog. Deze klant heeft net een ander huis gekocht en is aan het verbouwen geslagen (op dit moment alleen nog strippen en slopen). Ook over de nieuwe Snaidero keuken hebben ze geschreven, dit staat op deze pagina. Hoewel dit blog net als dat van mij met blogspot van Google is gemaakt kon ik hem op een of andere manier in Explorer minder goed lezen. Met Google Chrome ging het daarentegen veel beter.

6% BTW aktie verlengd!

Sinds gisteravond is de kogel door de kerk! Het lage 6% btw-tarief voor renovatie en onderhoud wordt verlengd tot eind van 2014. Wel fijn ook voor de monteurs want dat brengt toch even wat rust in de tent (heel veel klanten willen toch van de 6% regeling profiteren en die liep eigenlijk op 1 maart as. al af). Op Z24 stond bijv:

Arbeid In de brief van het kabinet staat verder dat er volgend jaar sprake is van 1,8 miljard euro lastenverlichting op arbeid. Zo wordt een verlaging van de zelfstandigenaftrek met 300 miljoen geschrapt. Het tarief in de eerste belastingschijf gaat omlaag. Ook gaat het afbouwen van de heffingskorting (een belastingaftrek) voor hogere inkomens niet door. Voor renovatie en onderhoud blijft in heel 2014 het verlaagde btw-tarief gelden. Mede door de lastenverlichting zullen 50.000 extra banen ontstaan.

Dan nog even wat over keukens :). Een poosje terug heb ik Snaidero keuken project 612 in Roosteren opgeleverd (Limburg). Eén van m`n eerste keukens in Grigio Cemento Micalak. Toen die mensen een keuken bij me uitzochten kon ik helaas nog niet zo`n mooie tekening voor ze maken (het Grigio Cemento was nogal moeilijk te tekenen).

Inmiddels is dat ook weer opgelost, gisteren maakte ik onderstaande keuken tekening voor een klant uit Poortugaal (in de buurt van Rotterdam). Ik vind het eigenlijk wel aardig realistisch (met name vergeleken met de tekening waar de mensen uit Roosteren het mee moesten doen: sorry!).

Quooker kokend water kraan in de keuken

Sommige mensen kiezen een Quooker in de keuken. Een kraan met continue kokend water die naast of (bij een combi) in plaats van de gewone kraan wordt gemonteerd. Als je veel thee drinkt is een quooker soms handig, je hoeft immers geen ketel water op te zetten. Ook kun je de eventuele waterkoker van je blad weg halen en dat ziet er natuurlijk strakker uit (met name voor de mensen die géén pantry kast in de keuken hebben).

Een ander argument van de handel is natuurlijk dat je met een quooker ook supersnel kokend water hebt als je gaat koken. Maar voor de mensen die een Neff inductiekookplaat en/of Míele hoge druk stoomoven hebben is dat natuurlijk geen thema. Een pan water (of een alessi fluitketel) is in no-time aan de kook bij inductie, daar hoef je niet continu een quooker voor warm te houden. Met de hoge druk stoomoven heb je de aardappelen in een minuut of 3 klaar, ook daar heb je geen quooker voor nodig.

Enkele jaren terug verkocht ik nog regelmatig keukens met een gaskookplaat. Toen kwam het natuurlijk vaker voor dat er een quooker werd gemonteerd in een nieuwe Snaidero keuken. Tegenwoordig zijn bijna alle keukens hier voorzien van een Neff inductie kookplaat en zie je bijna geen quookers meer. Tenslotte is er nog iets anders aan de hand met kokend water kranen. Bij strakke keukens wordt de kraan vaak gezien als object, dit wilt zeggen dat de kraan er ook knap uit moet zien. Zo`n quooker is dan vaak wat minder knap naast zo`n mooie design kraan. Je kunt een all-in-one quooker kopen waarbij je geen gewone kraan nodig hebt. Helaas zijn die kranen niet echt heel elegant. Hier onder bijvoorbeeld een foto van een keuken met zo`n mooie kraan die wél elegant is (ok, dat vind ik dan persoonlijk).

Nieuwe S11 showroomkeuken wordt opgebouwd

Op dit moment wordt de nieuwe S11 showroomkeuken gemonteerd in de showroom. Deze nieuwe Snaidero keuken komt in Bianco Artico hoogglans lak (zgn. "ieselijk wit"). De vorige S11 showroomkeuken was eveneens wit hoogglans, maar dan in Bianco Luce en dat is iets van het witte af. Ook had de vorige showroomkeuken nog accenten in hout, daar heb ik deze keer niet voor gekozen. Het "speelse effect" van het hout heb ik nu vervangen door te "spelen" met bladdiktes. Dus een verdikt aanrecht bij het spoelen en normale dikte bij het werk- en kookgedeelte. Hoewel ik twee diktes heb qua werkblad is het toch uit 1 stuk zoals ik ook in Suriname heb gedaan onlangs. Ook de achterwandbekleding (wat op de muur komt) wil ik in rvs, maar dat moet ik nog even bestellen (het moet mooi strak passen dus meet ik in als de keuken klaar is).

Naast wit hoogglans heeft Snaidero natuurlijk nog veel meer kleuren zoals je bijvoorbeeld kunt zien op onderstaande Snaidero Skyline keuken (dit is nog van de vorige versie Skyline trouwens). Als je wat anders op je keuken wilt dan "gewoon" wit dan is trouwens de micalak van Snaidero een goed alternatief. Persoonlijk vind ik de Grigio Cemento de mooiste micalak. Klik hier voor de op dit moment beschikbare kleuren Micalak.

Als het een beetje mee zit dan is de showroomkeuken aan het eind van de middag klaar en kan de showroom weer schoongemaakt worden. M`n afspraken van morgen zitten dan niet in de rommel en dat vind ik natuurlijk wel belangrijk.

Snaidero S11 showroomkeuken

Vanmorgen zijn Steef en Pieter (Pieter is een klant die het leuk vond om even te helpen) begonnen met de demontage van de Snaidero S11 showroomkeuken. De keuken wordt ingepakt en gaat straks op transport naar de klant (in Rotterdam). De bedoeling is dat de heren vanmiddag beginnen aan de montage van de nieuwe S11 showroomkeuken.

Nog even geen foto van de nieuwe showroomkeuken dus, vandaar even een foto van een keuken met zo`n dubbel werkblad zoals bij de S18 showroomkeuken opstelling. Een vriend van me uit Friesland wees me op deze Italiaanse design keuken, wij vinden het een goed gelukte combinatie. Dit eiland heeft een houten bladdeel gecombineerd met roestvrijstaal.

Italiaanse design keukens op de EuroCucina 2014 in Milaan

Een paar weken terug was er in Duitsland de MOW, een soort keukenbeurs die bestaat uit "huisshows" bij diverse fabrikanten (dus niet op 1 locatie). Ik ben begin dit jaar ook al naar de beurs in Keulen geweest en eigenlijk had ik niet zoveel zin om een hele dag door Duitsland te gaan crossen terwijl ik het hier al druk genoeg heb. De MOW is immers een echt Duitse beurs, dus "mijn" fabrikanten staan er toch niet. Over 6 maanden begint in Milaan dé beurs (EuroCucina) en daar ga ik uiteraard wél heen.

De EuroCucina wordt om het jaar gehouden en Snaidero is daar uiteraard altijd heel prominent aanwezig. De EuroCucina heeft ongeveer 160 exposanten en beslaat een terrein van wel 26000m²! Deze keukenbeurs in Milaan wordt elk jaar door bijna 300.000 bezoekers bezocht. De EuroCucina in 2014 wordt gehouden van dinsdag 8 tot en met zondag 13 april. Ik denk dat ik op dinsdag de beurs wil bezoeken zodat ik uiterlijk donderdag weer terug in de showroom te Arnemuiden kan zijn. Moet ik t.z.t. nog even bekijken qua planning. Foto`s van de vorige keer (2012) staan op deze pagina.

Op de aankomende Eurocucina is het de planning dat Snaidero één echt nieuw model gaat presenteren met een architect als ontwerper (net als bijvoorbeeld nu de Ola 20 van Paolo Pininfarina). Daarnaast wilt men de restyling presenteren van de Time (die gaat dan ook uit de systema 22 lijn komen). Ook verwacht ik dat ze dan ook de Skyline 2.0 en de definitieve versie van de Idea 40 gaan laten zien (presentatie gepland medio februari as.).