Stoomevangelie van Snaidero

Vorige week werd ik gebeld door de klant van project 1149 in Veere. De Snaidero Ola keuken die ik daar vorig jaar plaatste, staat inmiddels een jaar. En de keuken bevalt prima – op één ding na. De Neff combistoomoven met vaste wateraansluiting was nog nooit gebruikt om te stomen. De klant vertelde eerlijk: "We hebben hem wel, maar we hebben nog nooit gestoomd. Kan ik ergens een stoomcursus volgen?"

Een goede vraag. Maar ik heb ze wat anders voorgesteld. Ik heb aangeboden om de cursus zelf te geven. Gisteravond was het zover.

Gewapend met een paar simpele ingrediënten ben ik naar Veere gereden. In hun eigen Snaidero keuken heb ik laten zien hoe je met de Neff FullSteam oven groenten, vis en nog veel meer kunt stomen. Geen ingewikkelde recepten, gewoon de basis. Voor mij was het de eerste keer dat ik met de FullSteam oven met vaste wateraansluiting werkte. Je merkt er eigenlijk weinig van: het enige verschil is dat je geen bakje water meer hoeft te vullen als je begint.

Of het "evangelie" is aangekomen? Ik denk het wel. Toen ik wegging klonken ze in ieder geval heel enthousiast. Hopelijk gaan ze er echt mee aan de slag.

Vanmorgen kreeg ik ook onderstaand berichtje over de e-mail.

Goedemorgen Rudy, Nog heel hartelijk bedankt voor de stoomcursus stomen! Er is een wereld voor ons opengegaan.. Vooral die mossels vonden wij een toppertje! (Wel helemaal vergeten te vragen naar bijdrage in de kosten.😱) We gaan ermee aan de slag! Groetjes

Tenslotte. Bij dit bericht staat een foto van de Snaidero keuken van project 1149 in Veere (de klant waar ik gestoomd heb dus). Het is zoals gezegd een Ola in Champagne metallic lak – een kleur die op dit model momenteel heel populair is. Het werkblad is van zwart gebrand graniet.

Neff B48FT78G0 FullSteam oven bij klant thuis

Zoals jullie weten verkoop ik vaak de Neff FullSteam oven (B48FT78G0). Een oven en stoomoven gecombineerd in 1 apparaat.

Veel klanten gebruiken deze combistoomoven echter hoofdzakelijk als oven en niet als stoomoven. Voor de levensduur van het apparaat is dat natuurlijk goed. Hoe vaker je het apparaat gebruikt hoe sneller hij immmers vervangen moet worden (met name stoom is slecht voor de levensduur van zo`n combistoomoven met emaille binnenkant).

Maar je koopt zo`n combistoomoven niet voor de show. Je hebt hem gekocht om te gebruiken. Vandaar dat ik onderstaande video heb gemaakt om functies uit te leggen van dit super complete apparaat.

Neff FullSteam oven B48FT78G0 weer leverbaar

Zoals jullie weten heeft Neff een geweldige combistoomoven; de Neff B48FT78G0 FullSteam oven. Dit is dus een normale hetelucht oven die ook kan stomen. Dus een oven en stoomoven in 1 apparaat.

De laatste jaren was deze Neff FullSteam oven erg schaars. Hier heb ik al vaker wat over geschreven. Maar sinds een paar weken heb ik zelfs een klein voorraadje van deze ovens. Geweldig toch?



Reden dus om een video te maken van deze fantastische oven. Ik heb deze video hier boven ingesloten.

Snaidero keukens bezorgd

De afgelopen week is de vervoerder van Snaidero hier weer keukens wezen bezorgen net als anders. Zo zat er de Snaidero keuken bij voor project 1079 in den Bommel.

De keukenmonteur hoopt deze keuken volgende week te gaan monteren. Ik had helaas 1 manco apparaat bij die klant en dat was de wijnkoeler van Neff. Heb met klant daarom een alternatieve wijnkoeler van Liebherr afgesproken. Volgens Neff worden de Neff wijnkoelers dit jaar niet meer geleverd helaas.

De andere apparaten van Neff worden weer aardig uitgeleverd. Zodanig dat ik nu weer "noodapparaten" in de showroom aan het uitwisselen ben voor de goede apparatuur. Deze morgen heeft mijn jongere broer Gertjan 2 "Russische ovens" vervangen door huidige lijn Neff ovens. Voor het eerst sinds lange tijd dus weer de luxe Neff FullSteam oven in de showroom.

Een paar weken terug heeft Gertjan ook al een Neff koffiemachine in de showroom gemonteerd. Zo gaan we langzamerhand toch weer een wat normalere situatie krijgen met leveringen van inbouwapparaten. De manco`s die ik nu nog heb zitten nu nog met name bij:

Neff combimagnetrons (bij project 1068 moet ik nog steeds zo`n combimagnetron naleveren)
Neff onderbouw wijnkoeler (voor verschillende klanten)
Neff grote luxe vriezer (voor verschillende klanten)
Liebherr luxe koelkast (voor project 1049 in Nieuw Vennep)
Gaggenau combistoomoven (project 1086 Eindhoven)

Om manco`s te voorkomen heb ik de afgelopen tijd al heel veel apparaten voor klanten "gehamsterd" en van te voren bij de klant afgeleverd. Dus klanten die een keuken volgend jaar willen plaatsen hebben de apparaten dan alvast op voorraad. Je weet dan zeker dat de apparaten er zijn. Ook heb je tussenliggende prijsverhogingen dan opgevangen.

Snaidero keuken privé

Binnenkort hoop ik te verhuizen naar een andere woning. De huidige woning is verkocht. We gaan ietsje ruimer wonen.

Voor in onze nieuwe woning heb ik uiteraard ook een nieuwe Snaidero keuken besteld. Inmiddels is er al een begin gemaakt aan de montage van deze keuken.

Net als bij mijn vorige Snaidero keuken privé heb ik gekozen voor 6 hoge kasten in Bianco Artico Lucido ("ieselijk" wit hoogglans). Ik had bedacht om er 2 FullSteam ovens in te doen van Neff. Maar helaas zijn deze niet leverbaar. Ik heb dus van Neff 2 noodovens gekregen.

Online heb ik een 2e hands Míele vrijstaande stoomoven gekocht. Dan kan ik in elk geval stomen. Inbouw combistoomovens zijn ook bij Míele niet leverbaar. Vandaar dat ik dit zo op moet lossen privé. Ik hoop dat het tijdelijk is, maar ik ben bang dat dit probleem (ik bedoel dat luxe apparaten niet leverbaar zijn) voorlopig nog niet is opgelost.

Als de vloer gelegd is kan ook het eiland gemonteerd worden (het eiland zetten we altijd op de afgewerkte vloer). Net als in het vorige huis heb ik gekozen voor roestvrijstaal hoogglans.

Het eiland wordt echter wel wat groter. Ik heb gekozen voor een 360cm lang eiland in plaats van 300cm (je krijgt dan de "droomkeuken").

Ook op het eiland heb ik helaas een manco en dat is de afzuigkap. Ik hoop dat deze met enkele weken wel binnen is.

Monteur Joop is nu bezig met het leggen van de vloer in de slaapkamers. Ik denk dat ze volgende week ook de vloer beneden kunnen gaan leggen. Dan kunnen ze daarna ook het eiland gaan monteren.

Tenslotte. Hier onder nog de video van de vorige Snaidero keuken privé, maar dit lijkt dus enorm op de nieuwe opstelling.

Snaidero keuken in Amsterdam (project 903)

Een poosje terug heb ik een keuken in Amsterdam geleverd (project 903).

Deze Snaidero keuken is gemonteerd door monteur Jan Levien.

De klant had me recent gevraagd om nog eens langs te komen om de inbouwapparatuur uit te leggen (met name de Neff FullSteam oven).

Ik ben geen goede kok of zo natuurlijk. Maar ik weet natuurlijk wel hoe de Neff FullSteam oven werkt. Ik heb hem tenslotte thuis ook.

Zodoende ben ik naar de klant gegaan om de Neff combistoomoven uit te leggen. Ik kan dat natuurlijk niet bij elke klant doen. Ik hoop dat jullie dat begrijpen.




De uitleg van de Neff FullSteam oven staat daarom op video. Ik heb de video hier boven ingesloten.

Snaidero keuken in Zeeland (project 740 in Veere)

Zoals ik gisteren al had geschreven zijn we gisteren wezen koken bij de klant van keukenproject 740 in Zeeland (Veere).

Monteur Niklas heeft onlangs nog een rvs spatrand gemonteerd en nu is de keuken echt klaar. De Neff FullSteam combistoomoven was echter nog nooit gebruikt door de klant. Daarom had hij gevraagd of we langs wilden komen om dit apparaat uit te leggen.

Het mooie van deze combistoomoven is dat je alles in 1 keer tegelijk in de stoomoven kunt doen. In dit geval dus de groenten, rijst en de vis. Omdat de tijden verschillen begin je gewoon met de groenten, vervolgens de rijst en dan de vis.

Dus eerst 5 minuten de groenten op 100 graden stoom. Vervolgens 15 minuten de rijst met de groenten samen op 100 graden stoom. Tenslotte nog 6 minuten de vis (zeebaars en dorade) op 85 graden stoom. De rijst en groenten hebben we er gewoon in laten zitten tijdens het bereiden van de vis.

De inductiekookplaat van klant hebben we helemaal niet nodig gehad. Niet dat ik wat tegen inductie heb (integendeel), maar ik wil gewoon graag dat de klanten echt gaan stomen. Het is gezond, snel en ook heel makkelijk.

Voor wie het leuk vindt; klik hier om naar m`n video`s te gaan over het koken in de Snaidero keuken.