EuroCucina Milaan 2026 - vervolg

Eigenlijk zou ik vandaag gesloten zijn nog in verband met beursbezoek in Milaan.

Maar ja. De Italiaanse vervoerder van o.a. Snaidero wilde persé vandaag lossen. Anders komen de spullen gewoon een week later. Dus gauw terug naar Arnemuiden gereden.

Deze keer nog wat Milaan foto`s. Ik heb er nog genoeg trouwens 😀.

Op de foto hier boven is te zien dat niet iedereen voor een kookplaatafzuigkap kiest. Niet echt subtiel maar het zal vast goed werken.

Wat me ook wel opviel is dat je wat vaker grote wijnkoelkasten ziet, ook bij Snaidero.

Wat vroeger de ingebouwde koffiemachine was, dat is nu de wijnkoeler. Zo`n ingebouwde koffiemachine zie je eigenlijk niet meer zo vaak meer bij nieuwe keukens.

Nieuwe wijnkoeler RW204 Gaggenau

Binnenkort komt Gaggenau met een nieuwe wijnkoeler. Dit is een wijnkoeler die onder het blad past met een nismaat 87cm (Snaidero heeft 88cm ruimte). De deur is greeploos (push-to-open) en je kunt er een keukenfront van Snaidero op zetten. Is wel heel cool.

Beschikbaarheid medio Maart 2026. De grote wijnkoeler van Gaggenau is uiteraard wél direct leverbaar.

Gaggenau VarioCooling Expressive lijn

Gisteren had ik het er al over; ik ben afgelopen maandag bij Gaggenau langs geweest in Parijs. Ze stonden er onder andere met de nieuwe Expressive lijn koelkast. Hier onder een foto van deze koelkast. In Hoofddorp laatst ben ik ook al wezen kijken naar deze nieuwe lijn.

Deze nieuwe lijn apparaten herken je aan de donker gemaakte binnenkant. Bij gewone koelkasten zie je immers een wit kunststof binnenkant en geen echt metaal.

Bij geval had ik gisteren een klant voor een keuken met een Gaggenau wijnkoeler. En ook voor de wijnkoelers komt deze nieuwe lijn er dus aan. Vandaar toch maar even een postje er voor gemaakt.

Deze VarioCooling lijn gaat de huidige Gaggenau 400 serie vervangen (volgens mijn info is er nog maar 1 400 serie wijnkoeler op voorraad). De 400 serie an-sich is al heel mooi, maar de nieuwe lijn doet er dus nog een flink schepje boven op.

Voor deze wijnkoeler geldt dat het een inbouw machine is. Er komt dus een Snaidero deur voor met sparing voor het glas. Deze deur kan zowel met greep als zonder greep. Bij greeploos doe je de wijnkoeler dus push/pull open.

De LED verlichting is warm wit en dimbaar. De VarioCool apparaten zijn aan te sluiten op HomeConnect. Volgens de website van Gaggenau zit er bij de koel-/vries zelfs een camera in zodat je bijvoorbeeld in de supermarkt nog kunt kijken of er nog eieren in de koelkast zitten of niet. Maar ik begreep dat deze optie misschien komt te vervallen (door de donkere binnenkant zie je niet zoveel met de camera). Maar ik heb het misschien fout en is de website wel correct.

Snaidero keukens bezorgd

De afgelopen week is de vervoerder van Snaidero hier weer keukens wezen bezorgen net als anders. Zo zat er de Snaidero keuken bij voor project 1079 in den Bommel.

De keukenmonteur hoopt deze keuken volgende week te gaan monteren. Ik had helaas 1 manco apparaat bij die klant en dat was de wijnkoeler van Neff. Heb met klant daarom een alternatieve wijnkoeler van Liebherr afgesproken. Volgens Neff worden de Neff wijnkoelers dit jaar niet meer geleverd helaas.

De andere apparaten van Neff worden weer aardig uitgeleverd. Zodanig dat ik nu weer "noodapparaten" in de showroom aan het uitwisselen ben voor de goede apparatuur. Deze morgen heeft mijn jongere broer Gertjan 2 "Russische ovens" vervangen door huidige lijn Neff ovens. Voor het eerst sinds lange tijd dus weer de luxe Neff FullSteam oven in de showroom.

Een paar weken terug heeft Gertjan ook al een Neff koffiemachine in de showroom gemonteerd. Zo gaan we langzamerhand toch weer een wat normalere situatie krijgen met leveringen van inbouwapparaten. De manco`s die ik nu nog heb zitten nu nog met name bij:

Neff combimagnetrons (bij project 1068 moet ik nog steeds zo`n combimagnetron naleveren)
Neff onderbouw wijnkoeler (voor verschillende klanten)
Neff grote luxe vriezer (voor verschillende klanten)
Liebherr luxe koelkast (voor project 1049 in Nieuw Vennep)
Gaggenau combistoomoven (project 1086 Eindhoven)

Om manco`s te voorkomen heb ik de afgelopen tijd al heel veel apparaten voor klanten "gehamsterd" en van te voren bij de klant afgeleverd. Dus klanten die een keuken volgend jaar willen plaatsen hebben de apparaten dan alvast op voorraad. Je weet dan zeker dat de apparaten er zijn. Ook heb je tussenliggende prijsverhogingen dan opgevangen.

Nieuwe S100 showroomkeuken met vouwdeurkast

Sommige keukenmonteurs kunnen nét wat meer als alleen keukens plaatsen. Monteur Niklas is zo iemand. Toch wel handig. Zo heeft hij vandaag in m`n meterkast in het magazijn gewerkt om de verouderde meterkast te vernieuwen.

Ook moest er het een en ander opnieuw ingedeeld worden. De nieuwe S100 keuken in de showroom heeft immers geen hoge druk stoomoven meer. Deze aansluiting moest verzet worden naar de nieuwe S1 keuken. De video van de S100 keuken heeft nog een hoge druk stoomoven, vandaar dat ik binnenkort hier ook een nieuwe video van wil maken. Ik wacht nog op wat accessoires en dan kan ik hier ook mee verder.

Hier onder alvast een foto van de nieuwe vouwdeurkast in de S100 keukenopstelling. De hoge druk stoomoven is weg, de keuken heeft immers al een Neff FullSteam combistoomoven.

Ik heb nu de vaatwasser verhoogd ingebouwd die nu aan de bovenkant gelijk loopt aan de wijnkoeler. Onder de vaatwasser heb ik nu ruimte voor bakblikken en zo. Het werkblad is daardoor wel vrij hoog gekomen. Dit gebruik je dus niet echt als werkblad maar meer als afzetruimte voor je apparaten en/of smartphones.



Eventueel kan de vouwdeurkast ook anders natuurlijk. Hier boven daarom de video van een van de eerste vouwdeurkasten die ik heb gemaakt.

Snaidero keuken in rvs S100 opstelling

Gisteren kreeg ik nog een foto over de mail binnen van de keuken die Jan en Joop onlangs in de Lier hebben geplaatst (Snaidero keuken project 677). Je ziet dat deze klanten de vorige S100 keuken opstelling iets hebben aangepast.

Dus een Liebherr wijnkoeler er bij en het werkblad iets ingekort. Ook is een bestaande Siemens oven van klant hergebruikt.

Hier onder nog de video van de S100 keukenopstelling met rvs inbouwapparatuur van Neff. Volgende week hoop ik deze showroomkeuken te gaan vervangen door een nieuwe versie (maandag gaat de huidige S100 keuken er uit).

Dacor wijnstation

In vrij veel Snaidero keukens die ik heb verkocht zit een ingebouwde wijnkoeler van Liebherr. Meestal de wijnkoeler met dubbele klimaatzone en rvs deur (nieuwe coode is Liebherr UWTes1672). Zo`n wijnkoeler is super handig als je (net als mij) van wijn houdt.

Een aangebroken fles blijft bij mij niet lang liggen, maar er is nu een oplossing voor mensen die aangebroken flessen langer willen goedhouden (persoonlijk bewaar ik een aangebroken fles hooguit 1 dag); het wijnstation. Op het internet kwam ik hem hier tegen (let op: onderstaande foto is dus niet een keuken van mij).

Met dit wijnstation kun je een aangebroken fles een paar maanden goed houden. Je kunt hem los op je werkblad plaatsen (ik denk niet dat er veel klanten zijn die dat mooi vinden), inbouwen in de muur of in een kast. Op het bedieningspaneel is een LED schermpje gemaakt boven de wijnflessen. Zo kun je digitaal aangeven welke wijn je kunt kiezen. Heel leuk natuurlijk, alleen zit er ook een ruit in de wijnkoeler. Je kunt natuurlijk ook gewoon het etiket lezen :).

Het Dacor wijnstation wordt in Amerika verkocht voor zo`n 5000 dollar. Dacor wordt voor zover ik weet niet in Europa verkocht. Maar wie echt voor luxe wilt gaan wordt bij Liebherr trouwens ook op z`n wenken bediend. Bijvoorbeeld de Liebherr topmodel wijnkoeler, heel veel opslag en wel 3 temperatuurszones. Dit topmodel van Liebherr staat opgesteld bijvoorbeeld in de Italiaanse design keuken van deze klant in Den Haag.

Italiaanse design keukens met een wijnkoeler

Vorige week had ik een klant die een wijnkoeler in de hoge kastenwand wilde. Je kunt dan zo`n hele grote doen zoals bij keuken project 582 in den Haag. Veel klanten hebben wat minder wijn op voorraad en hebben liever een ietwat kleinere wijnkoeler. Deze kun je heel mooi kwijt op het eiland zoals bij keuken project 534 in Middelburg (gewoon tussen de kasten dus). Eventueel kan de standaard greep van de wijnkoeler er nog af, er komt dan een Snaidero greep terug (QM Class). Dit heb ik gedaan bij keuken project 521 in Hoek (ook in Zeeland).

Wat ik zelf thuis gedaan heb, is de wijnkoeler in een "kolom" met andere rvs apparaten in de hoge kasten. Als ik het nu over moest doen (m`n Snaidero keuken thuis is al weer een jaar of 8 oud) zou ik het toch weer anders doen. Ik denk dat het mooier is om de deur boven het bovenste apparaat ook in rvs te maken. Bij het hout is dat niet zo mooi, dus daarom zou ik ook gelijk wat strakkers kiezen voor de kasten deze keer. Kort blogbericht maar vandaag want ik loop wat achter met m`n werk.

Wijnkoelers in de keuken

Veel van mijn klanten kiezen er voor om een wijnkoeler in de keuken in te bouwen. Dat witte wijn gekoeld moet worden weet vrijwel iedereen, maar ook rode wijn smaakt veel beter als het op de juiste temperatuur wordt bewaard. Men denkt dat kamertemperatuur wel goed moet zijn voor de rode wijn. Op onderstaande tabel kunt u zien dat de meeste rode wijn het best tussen de 16 en 18 graden bewaard kan worden. In de meeste gevallen is het binnen toch al gauw boven de 20 graden, in die gevallen is een wijnkoeler dus erg handig.

Bewaartemperaturen voor wijn:

Rode wijnen met veel tannine: 16 - 18 graden Celsius.
Lichte, fruitige rode wijnen: 10 - 14 graden Celsius.
Complexe, droge witte wijnen: 12 14 graden Celsius.
Rosé: 6 - 12 graden Celsius.
Lichte, droge witte wijnen: 8 - 10 graden Celsius.
Zoete witte wijnen: 6 - 8 graden Celsius.
Mousserende wijnen: 6 - 8 graden Celsius.

Bij bovenstaande Snaidero keuken is te zien dat ik op het eiland een inbouw wijnkoeler heb toegepast. Deze Liebherr wijnkoeler is voorzien van een mooie roestvrijstalen deur. Hier zit standaard een greep van Liebherr op, deze kan ik er ook in het werk afhalen en er een Snaidero greep op zetten tegen geringe meerprijs. Dit is ook gedaan bij de wijnkoeler op bovenstaande foto.

Soms pas ik ook de zwarte inbouw wijnkoeler toe (deze wordt trouwens door Liebherr gemaakt). De zwarte wijnkoeler is wat minder voordelig als de Liebherr versie, maar is wel greeploos. Ook is de deur in zwart uitgevoerd in plaats van roestvrijstaal. Verder is het apparaat identiek.

Voor beide wijnkoelers geldt dat de ventilatie goed geregeld moet zijn. Als de koeler onvoldoende koude lucht kan aanzuigen gaat het apparaat snel stuk. Als een ventilatierooster in de plint ontbreekt (ze letten daar scherp op) dan vervalt dus de garantie op het apparaat. In sommige situaties wordt de keukenplint in hoogte ingekort om ventilatie te voorzien. Ik heb zo`n situatie meegemaakt bij een klant maar dit was voor de fabrikant echter niet accoord, Liebherr echter is hier in de praktijk iets soepeler in (als er maar ruim voldoende ventilatie aanwezig is).

Liebherr heeft trouwens ook een leuke wijnkoeler voor inbouw op hoogte. Dit apparaat verkoop ik wat minder vaak omdat de capaciteit toch wat kleiner is. Ook heeft dit apparaat geen gescheiden klimaatzones (dus voor alleen rode wijn of juist alleen witte wijn). In sommige situaties past de onderbouw wijnkoeler er niet in en kun je dus niet anders dan de compacte wijnkoeler toepassen. In een Italiaanse design keuken hoort natuurlijk ook goede Italiaanse wijn gedronken te worden nietwaar?

Thuis gebruik ik de Liebherr wijnkoeler met dubbele klimaatzone, ben er erg tevreden over maar moet wel eerlijk toegeven dat de wijnconsumptie wel omhoog gaat... Ook is het wel eens handig als de gewone koelkast vol is. Het is natuurlijk goed mogelijk om bijv. pakken sap samen met de witte wijn op 6 graden in de wijnkoeler te bewaren.

Ook in bestaande Bulthaup systeem 20 kasten kan ik de Liebherr wijnkoeler inbouwen. Helaas is het plintrooster dan wat beter zichtbaar omdat de plint bij de Bulthaup systeem 20 kasten vrijwel gelijk loopt met de deur van het apparaat. Bij een normale Snaidero keuken valt de plint ruim terug en valt het rooster dus ook veel meer uit het zicht. Op bovenstaande foto is trouwens de standaard Liebherr greep goed te zien (op de allereerste foto bovenaan dit blog artikel staat namelijk dezelfde wijnkoeler maar dan met de Snaidero greep).

Soms heb ik ook een klant met een bestaande wijnkoeler die bijvoorbeeld uit de vorige woning mee wordt verhuisd (zie bovenstaande foto van Snaidero project 500). Hoewel het een handig groot apparaat is, had klant zelf natuurlijk het liefst de inbouw wijnkoeler met dubbele klimaatzone gehad. Als je echter al zo`n grote wijnkoeler hebt staan doe je die natuurlijk niet zomaar weg voor een nieuwe koeler die ook nog eens iets kleiner is.

Bij bovenstaande Snaidero keuken in Amsterdam is ook de Liebherr wijnkoeler met dubbele klimaatzone toegepast. Ook hier is de Snaidero greep gemonteerd en de standaard Liebherr greep er afgehaald.

Dan nog even iets wat toch even de aandacht behoeft bij de hierboven besproken onderbouw wijnkoelers van Liebherr en Míele. We hebben ze nu al heel vaak geleverd maar sommige klanten reclameren toch over het geluid. Nu hebben we er thuis niet zo`n erg in, bij een gezin met kinderen heb je altijd wel geluiden. Als je echter de krant leest naast de wijnkoeler en er staat geen muziek op of tv aan dan hoor je dus wel de wijnkoeler zachtjes op de achtergrond. Ik heb het hier over gehad met o.a. Liebherr, zelfs ook verschillende keren een eigen monteur en vervolgens service monteur van leverancier er heen gestuurd. Hier blijkt dus in de praktijk niets aan te doen. Liebherr bouwt deze apparaten eigenlijk als professioneel apparaat en niet specifiek voor de inbouwkeukenmarkt. Geluid was dus geen thema bij het ontwerp van deze apparaten. Het is maar dat u het weet. Uiteraard bent u van harte welkom om het geluid bij mij in de showroom te komen testen, natuurlijk met een gekoeld glas rode wijn er bij...

Tenslotte zijn er nog de VarioCool wijnkoelers van Gaggenau. Gaggenau fabriceert deze super-de-luxe wijnkoeler zoals ook is ingebouwd bij onderstaande Snaidero Venus keuken. Deze wijnkoeler is super luxe uitgevoerd maar wel van een totaal andere prijsklasse. Het mooie van deze lijn met wijnkoelers is dat ze goed passen in de lijn hoge kasten van Snaidero (213cm hoog). Zoals hierboven al genoemd bij de Liebherr wijnkoelers is ook bij de Gaggenau VarioCool ook het geluid een item wat vermeld moet worden. Ook deze wijnklimaatkasten hebben een ventilatie die via de plint loopt. Hierdoor zijn deze apparaten niet fluisterstil. Houd rekening met eenzelfde geluid als een stille vaatwasmachine. Positief is echter dat het geluidsniveau van deze lijn apparaten altijd nog aanzienlijk stiller is als de Amerikaanse equivalent van deze lijn "SubZero".