De mossel is wat mij betreft qua bereiding bijna nog meer simpel als een frikandel. Gewoon los in de gaatjespan en dan 6 minuten stomen op 100 graden.
Voor de mensen die nog een hoge druk stoomoven hebben; het kan ook op 1 minuut met 120 graden stoom. Dat laat ik zien op onderstaande video.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten