Rollade uit de Neff FullSteam oven

De afgelopen jaren heb ik honderden Neff FullSteam ovens verkocht. Dus ovens die ook kunnen stomen.

De ervaring is dat veel klanten eigenlijk alleen de ovenfunctie gebruiken en niet de stoomfunctie. Is natuurlijk geen probleem. Het blijft een super goede oven.

Heel handig ook omdat je de ovendeur onder de oven kunt laten verdwijnen.



Heel leuk van de FullSteam oven die ik verkoop is ook dat er een kerntemperatuurvoeler in zit. Ook die wordt helaas niet veel gebruikt door klanten.

Daarom vandaag een video over het gebruik van die kerntemperatuurvoeler. Ik vind het zelf een heel fijn ding voor als je bijvoorbeeld een rollade wilt maken.

Neff inductiekookplaten nieuwe lijn

Inmiddels is mijn website weer voorzien van de nieuwste lijn Neff inductiekookplaten. De "oude" lijn is uitlopend en daarom niet meer online op mijn website te vinden.

Eigenlijk verkoop ik 3 normale inductiekookplaten van Neff. De 60, 80 en 90cm brede inductiekookplaten met FLEX inductie. Ook heb ik voor de klanten die dat persé willen een Neff inductiekookplaat met geïntegreerde afzuigkap (downdraft). Deze vier artikelen staan dus op mijn website.

Neff heeft uiteraard wel meer kookplaten in het assortiment, maar die voer ik dus niet actief. Op speciaal verzoek kan ik deze kookplaten wel leveren maar deze zijn dan uiteraard wel minder attractief geprijsd.

Ten opzichte van de "oude" lijn zijn de nieuwe kookplaten als volgt aangepast:

Links en rechts van de kookplaat zit nu een strip. Deze is in vier kleuren leverbaar. Deze strip moet je apart bestellen en betalen.

De TwistPad knop die nodig is voor de bediening moet je nu los bij bestellen en betalen. Ook deze is in vier kleuren leverbaar.

Deze TwistPad tenslotte kun je ook gebruiken voor de bediening van de luxe Neff ovens zoals deze Neff FullSteam oven. Je hebt daar wel twee TwistPads voor nodig.

Prijsverhoging Neff/Nieuwe lijn

Zoals ik al een paar keer heb aangegeven komt Neff dit jaar met een nieuwe lijn. Medio September is de officiële introductie.

Met de nieuwe lijn worden uiteraard ook de prijzen aangepast. Houd hier alstublieft rekening mee!

Bij de nieuwe lijn is het bijvoorbeeld mogelijk om de koffiemachine en FullSteam oven aan te sluiten op de waterleiding (dat kan bij de huidige lijn niet). Zo`n aanpassing maakt het apparaat uiteraard wel wat minder voordelig.

Het is wat mij betreft geen probleem om de huidige lijn apparaten nu al af te nemen om in te bouwen in een Snaidero keuken voor bijvoorbeeld eind dit jaar.

Ik hoop jullie binnenkort meer te kunnen vertellen over de nieuwe lijn Neff apparaten.

Neff apparaten in nieuwe lijn

De huidige Neff lijn met inbouwapparaten is in 2014 gepresenteerd. Deze serie was toen een behoorlijke "revolutie", daarvoor waren de Neff apparaten immers roestvrijstaal. Met de "2014 serie" ging Neff over op zwart glas.

Ik heb er toen ook een video over gemaakt met de toenmalige Neff vertegenwoordiger (hij doet nu Gaggenau). Deze video heb ik hier onder ingesloten.

We zijn inmiddels 8 jaar verder en eigenlijk had de "2014-serie" al vervangen moeten zijn. Door de situatie met inbouwapparatuur is de introductie van de nieuwe serie uitgesteld maar volgend jaar is het echt zo ver. Vanaf medio September 2023 heeft Neff een nieuwe serie.



Het mooie van deze nieuwe serie is dat Neff nu ook vaste wateraansluiting gaat aanbieden voor de luxe FullSteam oven en koffiemachine. Het nadeel (althans voor de consument) is dat de nieuwe apparaten wat minder voordelig gaan worden. Neff wordt nóg meer premium merk.

Bij zustermerk Siemens hebben ze de introductie van hun nieuwe lijn op dit moment. Op de EuroCucina beurs afgelopen zomer heb ik dat in het echt bekeken (zie video hier onder). Maar voor de consument is dit op dit moment ook te zien in het centrum wat BSH (Bosch/Siemens hausgeräte) in Hoofddorp heeft. Je kunt aan die Siemens appparaten wel wat afleiden welke kant het ook met Neff op gaat. Onderhuids delen deze apparaten immers de techniek. Plat gezegd. Het voorpaneel wordt anders. De Neff oven heeft hide&slide en Siemens heeft dat niet.



Voor de mensen die nu een nieuwe Snaidero keuken uit zoeken is er dus keus in twee lijnen. Ga je voor de huidige lijn dan moeten de apparaten "gehamsterd" zijn vóór medio zomer 2023. Voor de klanten die opteren voor de nieuwe lijn dan kun je pas gaan hamsteren vanaf medio September.

Let er alstublieft wel op dat de huidige lijn apparaten per 1 januari sowieso in prijs omhoog gaat. Ook voor orders die lang geleden zijn geplaatst. Voor de nieuwe lijn apparaten kan ik nog geen prijzen afspreken, maar houd rekening met een behoorlijke prijsverhoging. De huidige adviesprijs (herfst 2022 dus)voor de Neff FullSteam oven ligt zo rond de 3300 Euro. Dit gaat richting de 4000 Euro bij de nieuwe lijn.

Ik heb nog een flink aantal Snaidero keukens die ik dit jaar uit moet leveren. Op 1 klant na heb ik alle Neff FullSteam ovens uitgeleverd bij deze mensen (gehamsterd). Ditzelfde geldt voor de Neff koffiemachine. Alles wat vanaf nu binnenkomt (voor wat betreft koffiemachine en FullSteam oven) is dus voor de Snaidero keukens die het eerste kwartaal van 2023 geplaatst moeten worden. En uiteraard ook voor mijn showroomkeukens die weer van de correcte Neff apparaten voorzien moeten worden. Qua manco`s bij Neff zit ik nu alleen nog op een Neff combimagnetron (project 1068) en enkele Neff ovens zonder stoom te wachten.

Tenslotte. Bij het uitzoeken van apparaten moeten we er rekening mee houden dat het kan voorkomen dat er bij montage keuken een apparaat zal missen. Ik bedoel dat het kan voorkomen dat je een huidige lijn oven hebt, maar dat de koffiemachine er nog niet is. Als dit het geval is voor een keuken ná zomer 2023 dan is Neff al overgestapt op de nieuwe lijn. Zoals ik het nu heb begrepen gaat Neff daarom nog een aantal weken doorproduceren met 2 lijnen naast elkaar. Dit omdat de nieuwe lijn apparaten uiteraard niet "compatible" zijn om gemonteerd te kunnen worden naast de huidige lijn.

"Vliegtuig van de zaak"

Zoals jullie weten heb ik geen "auto van de zaak" maar een vliegtuig van de zaak. Relaties van de zaak neem ik (als het mooi weer is) mee in het vliegtuig. Bijvoorbeeld om hun huis vanuit de lucht te bekijken. Of zeehondjes spotten hier in de buurt.

Afgelopen winter is dit vliegtuig flink onder handen genomen. Hier onder de video over de metamorfose van het vliegtuig voor wie `t leuk vindt.



Dan nog wat anders. Via m`n blog houd ik zoals jullie weten de klanten op de hoogte van de situatie met inbouwapparatuur. Vorig jaar heb ik ook een video gemaakt over de schaarste van luxe inbouwapparaten.

Vorige week had ik een flink aantal Russische Neff ovens binnengekregen. Deze zijn inmiddels allemaal verkocht. Er waren verschillende klanten die er voor gekozen hebben om hun 2 Neff pyrolyse ovens (B57CR22G0) om te ruilen voor zo`n Russische Neff oven met FullSteam.

Deze week zijn er een paar Amerikaanse koelkasten binnen gekomen, deze zijn ook gelijk weer vertrokken naar klanten die hun apparaten hebben "gehamsterd". Er druppelt dan wel wat binnen maar vooralsnog is het echter nog steeds zeer schaars wat luxe inbouwapparatuur betreft. De schaarste zit hem met name in inbouw koffiemachines, FullSteam ovens en sommige vaatwassers.

Mijn advies blijft dus: hamsteren!

Tenslotte. Houd alstublieft rekening met sterk stijgende prijzen. Ook wat dat betreft is hamsteren verstandig.

Rijst uit de stoomoven

Veel keukens tegenwoordig zijn voorzien van een combistoomoven, bij mij is dat meestal de Neff FullSteam oven. Zo`n stoomoven is super handig voor het koken van rijst. Hieronder de tabel met aanwijzingen. Zelf doe ik er meestal nog een beetje kurkuma bij. Dit maakt de rijst geel en het schijnt gezonder te zijn.

Een paar jaar terug maakte ik onderstaande video over rijst. Maar dit was nog met de hoge druk stoomoven.



Klik hier voor meer tips voor je stoomoven.

Melamine keukens / Neff FullSteam ovens

De laatste tijd zie je dat melamine weer vaker gebruikt wordt in keukenland. Ook bij Snaidero zie je dat. Dit (relatief goedkope) melamine wordt dan juist gecombineerd met hele high-end materialen zoals op de foto hier onder keramiek.

De hoge kasten zijn in houtkleur melamine, immers beter tegen vocht bestendig als echt hout. En met de stoomovens van tegenwoordig is het dus wel verstandig om een vochtbestendige deur te kiezen.

Op bovenstaande foto zie je trouwens op de hoge kasten de nieuwe kleur Night Walnut melamine (voorheen Havana Oak).

Dan nog wat anders. Enkele dagen terug had ik een berichtje geplaatst over de prijsverhoging van de Neff FullSteam oven.

De nieuwe Neff oven heeft als code B48FT78H0 en kost nu advies € 2.949 incl. B.T.W. (netto na korting wordt dit € 1.795 incl. B.T.W. af-magazijn). Dat is helaas wel 200 Euro duurder als de vorige Neff FullSteam oven. Er zijn op dit moment nog enkele FullSteam ovens van het type B48FT78N1 op voorraad bij Neff (de versie zonder wifi dus).

Ditzelfde verhaal gaat tenslotte ook gebeuren met bijvoorbeeld de Neff koffiemachine. Ook dit apparaat krijgt voortaan aansluiting op het internet.

Neff oven in Azië

Een poos terug had ik een Neff oven verkocht aan een Nederlander in Indonesië. Neff wordt daar immers niet verkocht. Helaas was de stoomfunctie van deze oven stuk gegaan en had de klant mij gecontacteerd om dit op te lossen.

Met hulp van de neff vertegenwoordiger (Pedro) is uiteindelijk alles goedgekomen. Het benodigde onderdeel is per post verstuurd en door de klant zelf geïnstalleerd. Vanmorgen kreeg ik onderstaand berichtje per e-mail.

In Zuid-Oost Azië doen mensen toch meer met de kookplaat als met de oven (vaak gewoon op houtskool). Als je als Nederlander daar bent is het dus toch wel een beetje behelpen zonder Neff FullSteam oven.

Hier onder een video van Tonijn klaargemaakt in de Filipijnen zonder Neff FullSteam oven.



Mocht je tenslotte tips willen over omgaan met de stoomoven, bekijk dan de Stoomovenpagina op Facebook.

Mosselen uit de Neff FullSteam oven

Gisteravond heb ik lekker mosselen gegeten thuis. Vroeger deed ik dat altijd in de hogedrukstoomoven. Thuis gebruik ik echter de FullSteam oven die op lagedruk werkt. Maar ik ben er achter gekomen dat dit ook gaat. Gewoon 6 minuten op 100 graden.

Verder is het eigenlijk allemaal identiek als wat ik in onderstaande video laat zien. Mosselen in de gaatjespan en klaar is kees (dus geen wijn/groenten o.i.d. toevoegen want de mosselen zijn van zichzelf al lekker genoeg).



Klik hier voor de Stoomovenpagina op Facebook.

Snaidero keuken in Dordrecht (project 807)

Nét voor de vakantie ben ik nog langs geweest bij de klant van Snaidero keuken project 807 in Dordrecht. De klant (Riet) vond het fijn als ik nog even uitleg gaf hoe de Neff FullSteam oven gebruikt moest worden.

Riet haar man (Eugene) is zo vriendelijk geweest om het op video te zetten. Wellicht hebben andere gebruikers van de Neff FullSteam oven er ook wat aan. Het is maar simpel hoor (groente en rijst). Het is bedoeld om mensen op weg te helpen, dus niet als "24-kitchen".

Ook heb ik de Teppan Yaki gebruikt op de Neff Flex inductiekookplaat T68TS61N0.



Hoe dan ook; ik heb de video hier boven ingesloten.

Mosselen uit de stoomoven

Afgelopen weekend had ik een barbeque met de buren. Omdat er weer verse mosselen zijn heb ik dus voor de mosselen gezorgd.

In de hoge druk stoomoven zijn de mosselen klaar in 1 minuut op 120 graden in de gaatjespan (zie onderstaande video).

Thuis heb ik een Neff FullSteam oven, de mosselen heb ik dus drukloos moeten stomen. Het is dan zo`n 10 minuten op 100 graden in de gaatjespan.

Visserijdag op Arnemuiden

Vandaag is het visserijdag hier op Arnemuiden. Ter gelegenheid hiervan is er van alles georganiseerd op het dorp. Zo ligt er ook een visserschip in het haventje deze keer; de ARM46 (een eurokotter). Normaal gesproken liggen de visserschepen van Arnemuiden in Vlissingen, Arnemuiden ligt immers niet meer aan zee.

De ARM46 figureert trouwens ook in de onderstaande video over Kabeljauw in de FullSteam oven.

Snaidero keuken in Zeist

Dit voorjaar hebben we een Snaidero keuken geleverd aan de klant van project 735 in Zeist. Het duurde even, maar vorige week ben ik bij de klant langs geweest om de Neff inbouwapparaten uit te leggen (met name de FullSteam oven).

Ook deze keer had ik de GoPro bij, dus een video gemaakt. Ik hoop deze video binnenkort online te hebben. Ik denk dat dit wel lukt binnen zeg nu en een week.

Nu ga ik regelmatig bij klanten langs om apparaten uit te leggen en zo, maar ik moet eerlijk zeggen dat het niet te doen is om élke klant te bezoeken.

Ik heb een videokanaal met "kookvideo`s" zodat mensen waar ik niet langs ben geweest toch uitleg hebben over hoe de apparaten werken.



Hierboven bijvoorbeeld de video over GadoGado. Je ziet bijvoorbeeld hoe Gaby de Neff FullSteam oven gebruikt om eieren te koken (gaat via het menu in het aanraakscherm).

Snaidero keuken in Delft en Maasland

Afgelopen maandag zijn de monteurs Jan en Joop begonnen met een nieuw turn-key keuken project in Delft (project 768).

De bestaande keuken en vloer hebben ze gedemonteerd. Ze gaan nu eerst de plafondafzuigkap in het plafond wegwerken.

Zoals gezegd, het is een turn-key project. De mannen doen dus ook de vloeren, het leidingwerk inclusief meterkast en het stucadoorswerk. Voorlopig zijn ze dus nog wel bij deze klant in Delft aan de slag.

Zelf ben ik gisteravond naar Maasland gereden voor de oplevering van Snaidero keuken project 730. Bij deze klant heb ik nu voor de derde keer een Snaidero keuken geleverd. Deze keer een S10 keuken opstelling.

In de vorige Snaidero keukens had deze klant nog geen Neff FullSteam oven (die waren er toen nog niet). Nu wel en daarom heb ik bij de klant deze oven uitgelegd.

De vorige keer (in hun vorige huis) had ik namelijk de hogedrukstoomoven al een keer uitgelegd (deze hebben we meeverhuisd naar het nieuwe huis).

Het voordeel van de FullSteam oven ten opzichte van de drukstoomoven is (vind ik dan) dat je veel meer dingen tegelijk kunt stomen. De extra stoomoven komt nog steeds van pas trouwens. Ik gebruik hem zelf vaak voor de vis (die gaat op een lagere temperatuur als het vlees/rijst en de groenten).

Ik had gisteravond de GoPro mee. Ik hoop de video binnenkort op het blog te zetten.

Nieuw model Neff FullSteam oven B48FT78N1

Sinds kort is er een nieuwe Neff FullSteam oven leverbaar. De Neff B48FT78N1 oven. Deze stoomoven is an-sich identiek aan de vorige versie, alleen is bij de nieuwe versie ook de zijwand en bovenkant van de oven in EasyClean uitgevoerd (iets makkelijker schoonmaken dus).

In de showroom ben ik nu de FullSteam ovens aan het wisselen voor het nieuwe type. Hier onder een video over de Neff FullSteam oven.



Tenslotte nog even iets anders. De dag begon goed vanmorgen met gebak bij de koffie! Bedankt hoor!

Neff FullSteam oven in gebruik: Brood bakken

Vandaag is Gaby jarig; ze is 35 jaar geworden. Er kwamen nog klanten langs om bloemen te brengen (bedankt!). Ook m`n zusje Nelleke kwam langs met bloemen, maar ook om Gaby te leren hoe je brood moet bakken met de Neff FullSteam oven.

Het rook dus wel heel lekker hier in de showroom. Maar zoals jullie kunnen zien is de Neff FullSteam oven van binnen lekker groot. Je kunt er 4 broden tegelijk in bakken!

Onlangs heeft Nelleke een paar video`s gemaakt van het bakken van brood in de Neff FullSteam oven. Ze had er bij verteld dat het zo fijn is dat je vier broden tegelijk kunt bakken. Maar op de een of andere manier is dat weggevallen bij de montage. Vandaar dat ze wilde dat ik het nog even op het blog zette. Bij deze dus.

Tenslotte hier nog de broodbak video met de Neff FullSteam oven. Als je hier op klikt kom je bij de andere video (krentenbrood).

Brood bakken in de Neff FullSteam oven

Zoals jullie weten is m`n zusje Nelleke goed in het bakken van brood. Onlangs heeft ze weer een nieuwe video opgenomen hoe je brood bakt in de Neff FullSteam oven. Ik heb de video hier onder ingesloten:



Eerder deze week had ik zo`n Neff FullSteam oven verkocht aan een klant voor in haar bestaande keuken. Deze klant had de eerdere broodbak video gebruikt van Nelleke en stuurde me een leuk berichtje met foto.

Hallo Rudy,

Mijn eerste baksel uit de oven
en goed gelukt

Groetjes Willy

Leuk hé?

Snaidero keuken in Zeist (project 735)

Vorige week heeft Niklas de Snaidero keuken van project 735 in Zeist opgeleverd.

Het gaat om een S100 keuken opstelling die ietwat is aangepast. Zo is de inductiekookplaat vergroot naar de 90cm versie Neff T59TS61N0.

Ook is er een extra compacte oven ingebouwd in de vouwdeurkast (boven de vaatwasser). Ik vind dit zelf heel handig omdat je de FullSteam oven niet als oven kunt gebruiken als deze als stoomoven in gebruik is.

Stel je bijvoorbeeld voor dat je groente aan het stomen bent in de FullSteam (stoom) oven en je wilt nog een kippetje grillen. Nou dat doe je dan in de extra oven die in de vouwdeurkast is ingebouwd.

Over groente stomen gesproken. Toevallig heb ik dat net gedaan voor een klant uit Langeraar die 16 jaar terug een Snaidero keuken bij me gekocht heeft. Ze waren naar m`n showroom gekomen om te kijken hoe het met me gaat. Wat lief hé! Ik heb dus even een lunch voor ze gemaakt met de stoomoven.

Groenten maken in de stoomoven is natuurlijk super makkelijk. Hieronder bijvoorbeeld de video over het maken van asperges in de Neff FullSteam (stoom)oven.

Neff FullSteam oven groot succes

Sinds enige tijd heeft Neff de FullSteam oven in het assortiment. Dit apparaat is een groot verkoopsucces, ook in de ons omringende landen. Dit succes leidt er helaas toe dat we nu leverproblemen hebben met dit apparaat. Ik heb nu al zo`n 10 FullSteam ovens tekort voor klanten. Neff verwacht tot medio mei as. leverproblemen te hebben met de FullSteam oven.

Over enkele maanden wordt de huidige Neff FullSteam oven opgevolgd door een nieuw model. Zoals ik al eerder aangaf, deze FullSteam oven gaat een teksttoevoeging "sous-vide" krijgen in het menu (verder identiek qua functionaliteit). De promotieprijs van de huidige FullSteam oven is dan (helaas) voorbij. Met andere woorden; de FullSteam oven gaat duurder worden.

Hier onder nog een video van de Neff FullSteam oven.

Snaidero keuken Capelle aan den IJssel klaar

Monteur Niklas is inmiddels klaar in Capelle aan den IJssel met de montage van de keuken van Snaidero project 748. De keuken is af. Alleen de vloer, wanden en het plafond moeten nog afgewerkt worden. Maar dat gaat de aannemer van de klant doen.

Vanmorgen is Niklas begonnen in Zeist met de montage van keuken project 735, een S100 keuken in roestvrijstaal. Deze keuken is gisteren bij de klant bezorgd.

Bij zowel de keuken in Capelle aan den IJssel als de S100 keuken in Zeist is de Neff FullSteam oven geleverd. Deze oven zit in praktisch elke keuken die ik verkoop. Helaas heeft Neff nu leverproblemen met dit apparaat, (heb nu al 6 ovens manco van Neff). Over circa 4 weken verwacht Neff weer FullSteam ovens uit te leveren.

Voor de klanten met keukens die de komende weken worden uitgeleverd moet ik dus even een "noodoplossing" bedenken. Ik heb immers nog verschillende Neff FullSteam ovens in de showroom. Ik denk dat ik die dan tijdelijk uitwissel voor een eenvoudiger oven.