Gashaard uit showroom verkocht

De Faber gashaard naast de S20 showroomkeuken is vanmorgen verkocht aan een klant uit Bergen op Zoom. Ik had het zaterdag een beetje als "grap" voorgesteld om zo`n haard achter het keukeneiland te plaatsen. Gezellig zo`n vuurtje in de keuken. Ook is het wel lekker in het voor- en najaar om de boel wat op te kunnen stoken als de cv nog uit staat. Hoe dan ook, het gaat er uit zien zoals onderstaande keuken tekening.

Voor mezelf in de showroom heb ik laatst de nieuwe Helex gashaard geplaatst. In plaats van de Faber wil ik een extra Snaidero kastenwand in het rvs monteren zodat de S20 showroomkeuken wat meer body krijgt.

Keuken prins en prinses in Zeeland

Vanmorgen kreeg ik een leuk mailtje van de klant van project 579, een Snaidero keuken hier in Zeeland.

Over de keuken, We zijn heel erg blij met onze keuken. Alles werkt perfect, en ik kan geen minpuntje bedenken. We hebben nog nooit met zoveel plezier gekookt op de keramische kookplaat, We toveren de heerlijkste gerechten op tafel. En dan te bedenken dat ik in eerste instantie toch echt niet aan het keramisch wilde beginnen. Maar wat werkt zo’n plaat lekker en een hele fijne bijkomstigheid is de reiniging, wat een makkie. Alle apparatuur werkt perfect en we leren nog steeds. Erg leuk om nieuwe gerechten te maken en uit te vogelen hoe we deze het beste in de oven kunnen bereiden. Maar wat voor ons het belangrijkste punt is, is de gezelligheid, In onze nieuwe keuken ben je nooit alleen. Als er iemand van het gezin in de keuken bezig is, komt er altijd wel iemand bijzitten. Het gebeurt regelmatig dat we de hele avond met een hapje en een drankje in de keuken vertoeven. Het is genieten. Rudy, dank je wel voor je ideeën en uitwerking hiervan. Maar ook voor je persoonlijke en vooral gezellige benadering. Dit geldt natuurlijk ook voor de uitvoerders Jan en Joop. Wat een kanjers. Met vriendelijke groeten, Van inmiddels een keukenprins en prinses, André en Ilse

Altijd leuk om zo`n mailtje te krijgen. Het is trouwens geen keramische kookplaat, maar een inductiekookplaat (heel veel mensen halen dat door elkaar). Waarom inductie zo fijn is staat trouwens op deze pagina.

Local food in de stoomoven

Voor morgenavond heb ik afgesproken met Ching Wan en Wouter om te koken met de hoge druk stoomoven. Een poosje terug heb ik een nieuwe keuken aan ze geleverd, Snaidero keuken project 602 in Amsterdam. Vanmiddag ben ik daarom met onze dochter Mirjam in de oldtimer gestapt om het vlees op te halen.

Local food vind ik heel leuk (vandaar ook de Zeeuwse mossels binnenkort). Het vlees heb ik daarom gehaald op de boerderij fam. de Kok in Lewedorp. Vorige week maandag was er nog een kalfje geboren, voor Mirjam dus leuk om te zien.

Keukens aftimmeren boven de hoge kasten

Gisteren had ik een klant aan de telefoon die voor het eerst een nieuwe keuken liet plaatsen. Ze begreep het niet zo hoe het werkt met dichtzetten van de keuken, ze had zich laten vertellen door iemand dat je dit beslist met gespoten panelen moet doen in de kleur van de keuken. Vandaar even een berichtje ter verduidelijking waarom ik dat niet wil doen. Dichtzetten van een keuken boven de hoge kasten an-sich wordt natuurlijk heel vaak gedaan. Dit is handig omdat je stofnesten voorkomt (scheelt schoonmaken), maar dit doe ik nooit in frontmateriaal (zo noem je het materiaal van de deuren). Dit omdat: * Frontmateriaal kan nooit in grote maten en dat heb je vaak nodig. Met andere woorden, je ziet vaak een naad. * Uitwendige hoeken met frontmateriaal wordt niet echt netjes (verstekken gaan toch vaak na verloop van tijd ietwat open staan). * Qua design is het “strakker” als je deuren als object (zelfstandig dus) worden gezien en niet 1 geheel met de muur worden. Het er uit springen van de deuren is juist mooier.

Hoe dan wel? Je ziet op mijn site dat veel keukens zo`n omtimmering hebben die in gips of mdf is gemaakt. Hier even wat voorbeelden: * Bij deze Snaidero keuken in den Haag zie je dat het dichtgezet is boven de hoge kasten. Er is een klein strookje open gehouden tussen de wand en voorkant kast. Klant heeft dit gebruikt voor de KLM huisjes. * Bij deze Snaidero keuken in Frankfurt zie je (vooral helemaal onderaan) hoe de monteurs het dichtzetten van de open ruimte aan pakken. Dat gips zou ik trouwens sowieso niet gelijk met voorkant kast monteren want dan zie je de eventuele roosters veel te goed (als je de keuken volledig dicht zet boven kunnen koelkasten de warmte niet goed kwijt en gaan ze snel stuk). Als je de wand iets terug laat vallen dan kun je van onderen zelfs nog iets ruimte open houden zodat de ventilatieruimte niet te zien is. Als je zo`n wand dichtzet met mdf dan is het snel en goed. Je hebt dan ook GEEN stucadoor meer nodig. Het mdf zet je eerst in de grondverf. Zodra dit droog is moet het nog 2 keer gesausd worden en is de boel strak. Als je saus te saai vindt dan is een behang natuurlijk ook mogelijk zoals bij onderstaande Snaidero keuken in Hoorn.

Verlichting boven je keuken eiland

Gisteren kreeg ik een mail van Petra, de klant van keuken project 601 in Amsterdam. Petra heeft een rvs keukeneiland bij me gekocht met zo`n geïntegreerde plafondafzuigkap in het plafond. Eigenlijk zit ze nog met de verlichting. Je gaat immers niet de afzuigkap aanzetten als je de krant wilt lezen. Petra vroeg zich af of ik nog advies kon geven over de verlichting. Nou daar komt `t ie dan. Ik zou sowieso een flink aantal LED inbouwspots inplannen in de keuken. LED is goedkope verlichting en je hebt er geen omkijken naar (met andere woorden; ze gaan extreem lang mee). Ik heb er wel vaker over geschreven, maar de LED spots die ik heb gebruiken slechts 2 Watt terwijl een halogeenspot zo`n beetje begint bij 30W. Om een idee te geven, zo`n LED inbouwspot (Power LED heet dat) kost zo`n 25 Euro per stuk (nog wel een trafo nodig). Je hebt in elk geval boven de spoelbak en boven het tafelgedeelte ("de bar") van die LED inbouwspots nodig. Ook voor de hoge kasten wand gedeelte zou ik een aantal LED spots plannen, je staat daar immers in de schaduw van het licht wat boven het kook-/spoelgedeelte gemonteerd zit. Bij mij in de showroom heb ik de boel dus aangelicht met die LED spots. Omdat LED een "lichtspriet" geeft wordt het licht niet over een heel groot oppervlak verdeeld. Wil je dus de boel écht goed verlichten dan is het dus zaak veel LED spots in te bouwen (ze zijn goedkoop, dus dat is het probleem niet).

Zo`n oplossing met LED verlichting is natuurlijk heel voordelig, milieuvriendelijk en verstandig, maar niet zo "spannend". Als het budget het toe zou laat dan is het natuurlijk geweldig om naast de LED verlichting ook een prachtige lamp boven het tafelgedeelte van het eiland op te hangen. Een designklassieker als de Artichoke van Louis Poulsen (een ontwerp uit 1958 van Poul Henningsen) staat wat dat betreft wel op mijn verlanglijstje. Voor wie de Artichoke niet kent, het is de lamp op bovenstaande foto. Het nadeel van zo`n lamp is dat het bijna evenveel kost als het keukeneiland zelf (ruim 6000 Euro).

Je kunt ook alternatieven zoeken. Al heeft bovenstaand voorbeeld bij mij niet echt een "wow" effect. Het moet als "object" wel geslaagd zijn. Ik zou het dan toch liever houden bij de LED verlichting (of gaan voor een 2e hands exemplaar op Marktplaats). Alleen de LED verlichting is misschien wat saai, maar in elk geval wel safe. Zo`n lamp is echt heel sfeerbepalend in je keuken. Veel klanten dirigeren de afzuigkap naar het plafond. Dit doen ze omdat ze een afzuigkap boven het eiland niet mooi vinden (ben ik het mee eens). Dan is het natuurlijk een contradictie als er wel een lelijke lamp boven het eiland mag hangen.

Fiat op de muur

Gistermiddag is de wandbekleding voor de nieuwe S20 showroomkeuken er op gezet. De (tijdelijke) mat witte deuren op de S20 keuken komen nu wat "bleekjes" over, maar daar ga ik natuurlijk gauw wat aan doen. De witte deuren gaan er af en er komen roestvrijstalen deuren terug. Dat ziet er toch wat "voller" uit. Op de pagina van de S20 showroomkeuken had ik al een rendering geplaatst hoe het er uit moet gaan zien.

Binnenkort heb ik de mosselavond in de showroom, vandaar dat ik graag alles vóór die tijd naar m`n zin wil hebben hier. Er komen dan natuurlijk veel mensen over de vloer en het is dan wel zo fijn als alles er tip-top uit ziet dan. Voor de mensen die er ook bij willen zijn op de Mosselavond, ik zou het heel fijn vinden als u van te voren "reserveert". Ik wil nl. graag van te voren genoeg mosselen bestellen. Léon (de kok van Neff) komt ook met de VarioSteam oven werken, ik verwacht best veel klanten die hier bij willen zijn.

Mosselavond bij de Snaidero Concept Store

Laatst had ik geschreven op het blog dat de mosselen bijna op zijn. Gelukkig hebben ze er bij de Roem van Yerseke nog genoeg over om hier een mosselavond te organiseren. De mosselen liggen nu nog lekker te liggen in het Oosterschelde water. Vrijdagavond 20 september komen ze naar Arnemuiden toe en gaan we ze klaar maken met de o.a. de stoomoven.

Léon (de kok die hier laatst ook was met de Italiaanse avond) heb ik gevraagd om te komen koken. Ik wil graag dat hij hier weer komt werken met de Neff B46C74N3 VarioSteam oven. Zelf doe ik vaak de mosselen in de hoge druk stoomoven, Léon heeft vast leuke alternatieven in de aanbieding. Mosselrecepten staan trouwens ook op de website van de Roem van Yerseke voor wie dat leuk vindt.

Omdat ik graag genoeg mosselen heb voor iedereen wil ik wel graag van te voren weten wie er komt. Normaal gesproken reken je op zo`n 1 kilo mosselen per persoon. Ben van Velzen heb ik trouwens weer gevraagd om voor bijpassende wijn bij de mosselen te zorgen. O ja. Léon komt normaal gesproken best op tijd, dus vanaf 18:00u kunnen we wel beginnen met mossels te serveren.

Foto`s van de mosselavond wil ik straks op deze pagina gaan zetten.