Brood uit de Neff FullSteam oven

In de Neff FullSteam oven kun je heel goed stomen, daar heb ik al vaak een video over gemaakt. Bijvoorbeeld vis, rijst, groente etcetera. Maar naast stoomoven is deze FullSteam oven ook een luxe bakoven voor het maken van onder andere brood.



Een klant uit Westmalle had me gevraagd om eens wat met brood in de FullSteam oven te doen. Tijdens de Snaidero avond onlangs heeft Maarten brood gebakken en dat kun je dus zien op bovenstaande video.

Je ziet in deze video bijvoorbeeld dat door de CircoTherm Hetelucht de broden heel gelijkmatig kleuren.