Ei pocheren in je stoomoven

Veel van m`n klanten hebben een stoomoven in hun Snaidero keuken.

In zo`n stoomoven kun je makkelijk een ei pocheren.

Doe wat huishoudfolie in een soufflébakje of muffinvorm. Smeer het in met wat olie en breek het eitje boven je bakje.

Doe de bakjes in de stoomoven en stoom de eitjes 5 minuten op 95 graden tot het eiwit gestold is en de dooier nog zacht. De tijd hangt natuurlijk wel af van de grootte van het eitje.