Kerntemperatuur voeler in de oven

Met de oven bereik je een beter bereidingsresultaat als je gebruik maakt van de kerntemperatuurvoeler. Over het gebruik van de kerntemperatuurvoeler heb ik al vaker geschreven (bijvoorbeeld hier met rollade).

Sinds kort heeft Neff op de luxere Neff ovens een geïntegreerde kerntemperatuur voeler. Deze voeler meet zelfs op 3 plaatsen in je gerecht, hierdoor weet je natuurlijk echt 100% zeker dat je goed zit.



Onder andere in de nieuwe Nef B58VT68N0 VarioSteam oven is zo`n kerntemperatuurvoeler ingebouwd. Ik heb daarom Maarten gevraagd om met deze oven iets te bereiden waarbij de kerntemperatuurvoeler wordt gebruikt. Deze video kunnen jullie hier boven bekijken. Ik heb een aantal jaren terug nog deze lijst met kerntemperaturen gemaakt; veel succes!