Franse uiensoep uit de hoge druk stoomoven

Vanmiddag kwam er een klant uit Turnhout (België) voor een Snaidero Ola 20 keuken met o.a. Míele hoge druk stoomoven. We hadden het over soep en we hebben afgesproken dat ik het recept voor Franse uiensoep even op de site zou plaatsen. Makkelijk te doen en zo klaar. Receptje plaatsen was ook zo gebeurd, dus bij deze (ik heb het recept ingescand uit m`n oude Imperial kookboek).

Levering in Londen met Míele apparatuur

Vorige week kreeg ik een spoedbestelling uit Londen voor Míele apparatuur. Materiaal staat inmiddels klaar hier om opgehaald te worden. Grappig hoor, de bestellingen komen echt overal vandaan. Vorig jaar een vrij grote levering gehad in Australië, een paar leveringen in Zweden en nu weer Londen. Voor weer een andere klant uit Engeland heb ik vorige week nog een offerte gemaakt, wie weet volgt er nog wel meer die kant op. Bij de levering van deze week zit trouwens de aller allerlaatste DA5895W Ice afzuigkap. Eigenlijk waren ze op, maar m`n klant wilde persé deze kap hebben. Míele heeft een andere klant bereid gevonden om de afzuigkap te switchen naar een nieuw model, zodoende kon ik ze toch uit de brand helpen. Ik had al eerder over ICE geblogd dat het uitlopend is, maar nu is het dus echt op.

Van Snaidero heb ik trouwens bericht gekregen dat de Idea 40 keuken nog even op zich laat wachten. De Idea 2000 blijft dus voorlopig nog in de collectie. Hieronder nog een aantal foto`s van de de Idea 2000 keuken.

Ik denk dat er internationaal gezien nog steeds veel vraag is naar de Idea 2000 en dat Snaidero het niet heeft aangedurfd om dit model nu al uit de collectie te halen. Hoewel de Way van Snaidero ietwat lijkt op de Idea (ook greeploos met greeplijsten) heeft de Idea toch wel wat puntjes waar wat conservatiever ingestelde klanten op vallen. De afgeronde voorzijde van het blad en de afgeronde greeplijsten bijvoorbeeld. Mijn eigen Idea heb ik al een poosje terug uitverkocht uit de showroom omdat ik wist dat er een nieuw model aan zat te komen, toch iets te vroeg uitverkocht blijkt nu. Mijn laatste Idea 2000 is een jaar terug geplaatst bij een klant in den Haag.

Tenslotte nog een foto van de nieuwe Snaidero Idea 40 keuken. Ik vind zelf dat de nieuwe Idea is opgeknapt met de laatste restyling naar Idea 40. Een stuk strakker wel. Het nadeel is wel (en dat zie je er ook wel vanaf) dat de nieuwe Idea 40 keuken wat minder voordelig is als de vorige.

Registratie Neff VarioSteam oven

Vanmorgen kreeg ik een mail van m`n klant uit Bunschoten die z`n Neff B46C74N3 VarioSteam oven wilde registreren. Registratie is immers nodig om het nieuwe VarioSteam kookboek te ontvangen. M`n klant kon alleen het serienummer van de oven niet vinden. Bij de VarioSteam ovens zit deze plakker op de bodem van de oven ónder de deur. De deur doe je dus iets omhoog en dan zie je de plakker zitten (hieronder dus even een voorbeeld van mijn eigen VarioSteam oven hier).

Jan en Joop zijn van de week trouwens begonnen aan een nieuw project in Vlissingen. Dit is een heel groot project waar ze wel een paar maanden werk hebben (keuken, badkamers, vloeren, wanden en installatiewerk etc). Deze klant heeft daarom met ons afgesproken dat we er niet continue aan de slag hoeven te zijn. Hun vorige huis is toch nog niet verkocht, dus het heeft geen haast. Zelf ben ik nu bezig met de nieuwe Ola 20 keuken voor hier in de showroom. Gaat niet extreem afwijken, gewoon een andere kleur en ik denk met Neff apparaten in plaats van Míele. Heb nu in een paar dagen tijd verschillende reacties gehad op de Snaidero Ola 20 showroomkeuken, maar had beloofd de keuken nog even vast te houden voor een klant die eerst op wintersport ging. Had ik misschien beter niet kunnen doen.

Service en garantie voor kranen

Vanmiddag is dan toch de KWC servicemonteur gekomen voor m`n kraan privé. De monteur was zo klaar (even de uittrekbare slang vervangen). Het voordeel ten opzichte van Neff kranen (die ik bijna altijd verkoop) is dat KWC nu 5 jaar volledige garantie geeft. Dit wilt zeggen, zonder voorrijdkosten.

Bij Neff echter worden na het tweede jaar immers wél voorrijdkosten berekend (als mensen een Flexcard hebben). Het nadeel is dan weer wel dat de wachttijd aanzienlijk langer is bij KWC. Bij Neff (BSH) lukt het in de regel toch wel binnen 1 week bij de klant langs te komen. Bij KWC duurt dat ongeveer een maand. Als je met een lekkende kraan zit is dat toch best vervelend. Voor klanten die niet genoeg Neff apparaten in de keuken hebben om een Flexcard aan te kunnen vragen is KWC overigens een goed alternatief. Je hebt dan toch 3 jaar extra garantie én (om eerlijk te zijn) ook een iets hogere kwaliteit.

Op de foto hierboven zo`n Neff kraan die ik in de Ola 20 showroomkeuken heb gemonteerd. Om heel eerlijk te zijn maakt Neff die kranen niet zelf. Ze laten ze in Italië maken bij een hele grote kranenfabriek (Gessi). De kranen bij Gessi rechtstreeks kopen zou natuurlijk wel iets goedkoper kunnen zijn, maar ik mis dan de service aan huis. Onderdelen worden natuurlijk wel naar klant opgestuurd, maar klant moet dan zelf het arbeidsloon betalen. Vinden klanten niet leuk, dus daarom ben ik ooit op Neff overgestapt.

Hierboven nog een idee wat ik tegenkwam voor een eiland in de keuken. Als je toch al genoeg opbergruimte hebt in je hoge kasten wand dan kun je het eiland wat "luchtiger" maken. Misschien ga ik zoiets ook eens inplannen voor in de showroom.

Ventilatie voor koelkasten

Als je een hoge kastenwand dicht zet tot en met plafond houd je de ventilatie tegen van de ingebouwde koelkast. Om garantie te krijgen op zo`n koelkast is het daarom noodzakelijk een ventilatierooster te monteren. De warmte van de koelkast moet weggevoerd kunnen worden. Als dat niet gaat dan gaat de koelkast veel sneller stuk (gaat ook meer herrie maken). Veelal wordt een aluminium rooster gebruikt zoals bij onderstaande foto van Snaidero project 576 in Goes.

Als de keuken klaar is dan ziet het er uit als de foto hieronder (Snaidero project 579 in Sint Laurens). Soms heb je ook geluk. Dan zit er net een ventilatiepunt voor bijvoorbeeld de mechanische afzuiging boven in de omtimmering. Deze zuigt (als de mechanische ventilatie nog wel werkt natuurlijk) de warme lucht weg en je kunt de wand dan strak houden.

Niet iedereen is fan van zo`n rooster (begrijpelijk). Jan en Joop hebben daarom bij een klant in België laatst de onderstaande oplossing gemaakt. Gewoon ronde gaten in het mdf. Als het mdf straks geverfd is ziet het er eigenlijk toch wat netter uit.

Award voor Snaidero Way keuken

Onlangs heeft het keuken model Way van Snaidero een Good Design Award gekregen van het Chicago Athenaeum Museum of Architecture, Design and Metropolitan Art. Niet de eerste keer dat Snaidero deze prijs krijgt voor een keuken ontwerp. Ook andere modellen zoals de Snaidero Ola 20, Snaidero Kube en de Snaidero Time ontvingen deze Award.

Hieronder het persberichtje over deze prijs (in het Engels): Founded in 1950 and organised by the Chicago Athenaeum Museum of Architecture, Design and Metropolitan Art, the GOOD DESIGN AWARD is the world's oldest and most prestigious awards program recognising the ability of designers and manufacturers to move beyond traditional product and design standards in their creation of innovative and original concepts. Apple, BMW, Coca Cola, Nestlè and Nokia Corporation are just a few of the leading international names which have received this prestigious award; Snaidero is now amongst them. The judging panel, consisting of architects and global design experts, chose the Way kitchen as their winner after considering hundreds of entries and over 500 designs from all over the world. For Snaidero, multiple prize winner and leader in the production of Italian-made kitchens, this is the ninth model to have received this prestigious award since 1996, after Ola, Idea, Venus and Acropolis by Pininfarina, Time, Skyline by Lucci and Orlandini, Kube by Giovanni Offredi and Ola20. Way has a pure and clear-cut architectural design, aimed at increasingly knowledgeable customers who want to be more in control of their lifestyle choices. Customers who are attentive and inquisitive in their search for a clean, refined and stylish product of tangible quality in terms of materials and solutions. A clean design is supported by wide-ranging TECHNOLOGY AND RESEARCH, especially when it comes to materials and surfaces. In fact, Way combines smoked oak wood, a heat-treated finish producing the refined natural colour variations of smoked wood, with the exclusive micalized lacquer treatment inspired by the car industry, which offers a wonderfully bright and reflective yet subtle effect. Innovation also plays a part in the home solutions offered by Way: Snaidero has patented a glass extractor hood which utilises groundbreaking controlled bipolar ionisation technology, purifying and sanitising the air in the kitchen to improve the well-being of everyone living and working in the domestic environment. Good Design 2012 further confirms the spirit of innovation running throughout the company, which even ploughed on when faced with the global economic crisis, a factor which actually fortified the Snaidero strategy aimed at and committed to researching new solutions for improving quality of life in the kitchen

Chocolate fudge cake recept

Voor lekker eten, keukens en wijn ga ja natuurlijk naar Italië, maar voor Chocolate Fudge cake moet je naar Engeland. Van het weekend hebben we thuis geprobeerd om zelf Chocolate Fudge Cake te maken, we hadden namelijk een Nederlands recept gevonden. Helaas werkte het niet en was het resultaat niet zoals het zou moeten zijn (onderstaande foto).

Gistermiddag belde een Engelse klant die in Nederland woont voor haar stoomoven, dus kon haar gelijk vragen of ze zelf hier wel Chocolate Fudge Cake kon maken (of mijn vrouw en mij wat tips kon geven). Volgens haar lukt het gewoon niet in Nederland. Onze ingrediënten zijn anders volgens haar. Extra aansporing natuurlijk om het toch voor elkaar te krijgen. Ik denk nu een manier gevonden te hebben die wel te doen is, in eerste instantie ben ik al lang blij met alleen de fudge (icing en zo komt later wel). Het recept staat hier, misschien zijn er meer mensen die het leuk vinden. Wie geen zin heeft om zelf de chocolate fudge cake te maken, bij de Lemon Tree in Tenterden hebben ze hele lekkere chocolate fudge cake. Verschillende klanten zijn al mee geweest, binnenkort wil ik weer een keertje gaan (als het wat beter weer is). De Lemon Tree heeft trouwens ook een website voor wie dat leuk vindt. De Chocolate Fudge cake serveren ze alleen niet tijdens lunchtijd (anders bestelt er echt niemand meer een gewone lunch).