Neff Teppan Yaki recept

Onlangs heb ik de Neff N54K40N0 Teppan Yaki thuis gezet en ben er mee begonnen te experimenteren. Om eerlijk te zijn ben ik nog maar kort aan het "Teppannen", dus ik moet het ook nog een beetje gaan leren. Vanavond ga ik weer een kookles bij een klant geven, maar dat is met de druk stoomoven. Heel wat anders dus. Een Neff kookboek voor de Teppan is er helaas (nog) niet, vandaar dat ik wat losse recepten heb gekregen. Affijn, het eerste recept heb ik hier geplaatst. Er volgen er binnenkort meer.

Mille Miglia van start

Even niet over keukens, maar wel over Italië. Vandaag gaat in Italië namelijk de 1000 Miglia van start. Dit is een race van 1000 Romeinse mijlen (1500km) die begint in Brescia. De eerste Mille Miglia werd al in 1927 gehouden. Om mee te mogen doen met de 1000 Miglia moet je auto in de periode van 1927 tot 1957 gebouwd zijn, zelf mag ik dus niet mee doen omdat m`n auto te jong is. Een klant van me is er nu bij in Italië. Monteur Mart is op dit moment hun nieuwe Snaidero keuken aan het plaatsen. Als ze volgende week weer terug komen staat de nieuwe keuken er al in.

Er zijn nog meer Nederlanders die meedoen trouwens, zo rijdt er een Porsche mee met daarin Dhr. Balkenende (JP dus). Ook is er een Saab ingeschreven, een Saab 93. De auto op de foto`s hier boven en hier onder is trouwens een Nederlandse Lancia Gran Turismo uit 1953 die ook mee rijdt dit jaar.

Hieronder nog een foto van de Saab die ook ingeschreven staat voor de Mille Miglia dit jaar. Laatst ben ik trouwens met andere klanten naar Italië gereden, hebben we onze eigen 1000 Miglia gedaan...

Snaidero keukens in Amsterdam opgeleverd

Gisteravond heb ik in Amsterdam een nieuwe keuken ingemeten, daarna ben ik bij een andere klant enkele keukens wezen opleveren. Deze klant was verhuisd van Rotterdam naar Amsterdam en heeft in Amsterdam een vrij groot pand betrokken. Op verschillende verdiepingen van dit pand heb ik daarom een keuken mogen leveren.

Op de bovenste etage heb ik bovenstaande Snaidero keuken geplaatst in mat wit, ook op de beneden verdieping is dat het geval. Op de middelste etage is een roestvrijstalen keuken geplaatst. De roestvrijstalen keuken is de "hoofdkeuken" zeg maar en daarom voorzien van meer inbouw apparatuur.

Het roestvrijstaal van de keuken spiegelt ietwat, je ziet dus het vloerkleed in de deuren van de lades op het eiland. In de hoge kasten wand van deze keuken zijn veel inbouwapparaten ingebouwd van de merken Neff en Míele.

Op de begane grond is een tuinkamer gerealiseerd, bij die tuinkamer hebben we de Snaidero keuken gemonteerd die op de foto hierboven staat. Als je beneden bent hoef je dus niet meer helemaal naar boven te lopen als je even je handen wilt wassen of een glas frisdrank drinken.

Ook heb ik nog bovenstaande foto van de vorige roestvrijstalen keuken van klant toen ze nog in Rotterdam woonden. Hier was het blad (inclusief zijwanden) uitgevoerd in belgisch hardsteen, in Amsterdam echter hebben we voor zwart gebrand graniet gekozen (ook de spoelbak is in gezoet graniet uitgevoerd). Meer informatie over dit project staat op deze pagina.

Eilandkeukens, trend of hype?

De laatste jaren worden er steeds meer keukens verkocht met een eiland, volgens mij komt dit omdat de keuken een steeds grotere plaats gaat innemen. Keukens worden steeds belangrijker, mensen willen geen afgesloten keuken meer maar een open keuken. Wat is er dan leuker als je tijdens het koken je gasten in de woonkamer kunt aankijken? Of met een paar vrienden samen koken rondom je kookeiland? Ik denk dat de eilanden geen hype zijn maar ook de komende jaren populair blijven. Voor de wat kleinere woningen blijven de hoekkeukens natuurlijk wel verkocht worden. Hieronder een aantal foto`s van mogelijkheden met keuken eilanden.

Een leuke manier om je eiland toch wat speelser te maken is om de hoeken af te ronden zoals bovenstaande keuken opstelling. Niet alleen het eiland is hier afgerond trouwens, ook de hoge kasten zelf.

Als je de ruimte hebt is bovenstaande oplossing ook erg leuk. Twee eilanden en een dik houten blad ertussen wat als bar gebruikt kan worden. Nogmaals, een beetje ruimte is wel handig als je dit kwijt wilt.

Een eiland op poten is ruimtelijk, houd echter wel rekening met leidingen die omhoog moeten komen (electra, gasleiding, evt. water aan- en afvoer). In het midden een leidingenkoker monteren kan de oplossing zijn. Een vaatwasser op het eiland is met een pootconstructie niet mogelijk of u moet voor één of meerdere compacte Neff vaatwassers gaan.

Bij de bovenstaande keuken is het eiland in een hoek geplaatst. Deze keuken heeft dus zowel een hoekeiland als een schiereiland. Aan beide kanten van het eiland zitten kasten, dus bergruimte te over.

Wat ook kan is een brugoplossing voor het eiland. Dus een soort overstekend deel waar je onderdoor kunt kijken. Je hebt dan gelijk een soort tafel.

Bij bovenstaand kookeiland is in het midden een Míele wijnkoeler gemonteerd, ziet er leuk uit en is ook wel handig (je houdt meer ruimte over in je gewone koelkast).

De maximum lengte van veel aanrechtbladen licht rond de 3 meter, mocht je dan langer willen dan kun je een naad doen maar dat ziet er (vind ik) niet echt aantrekkelijk uit. Je kunt dan voor een ander materiaal kiezen (rvs of corian bijv.) zodat je langer kunt gaan. Wat ook kan is bovenstaande oplossing, gewoon twee eilanden plaatsen. Let er dan op dat je er wel tussen door kunt lopen.

Wat ook kan is om dwars op het eiland een houten aanrecht te monteren, je hebt dan gelijk een soort tafel op je keuken eiland.

Soms willen klanten de spoelbak aan de andere kant van het eiland als de kookplaat. Kan natuurlijk zoals ook op bovenstaande keuken eiland te zien is. Toch adviseer ik dit niet te doen. Koken en spoelen naast elkaar is toch handiger, stel dat je even een pannetje pasta moet afgieten; moet je eerst rondom het eiland gaan lopen. Tijdens het koken was je ook tussendoor vaak even je handen, ik vind het dan wel zo prettig als ik een spoelbak vlakbij heb.

Midzomer Event Zeeland

Gisteravond heb ik een vergadering gehad bij mij in de showroom met de Midzomer Event ondernemers. Bij het Midzomer Event nodigde ik mensen die een keuken bij me hadden gekocht uit om naar Arnemuiden te komen waarbij ze indien gewenst een rondje mee konden vliegen met een Cessna, helicopter of bij de laatste keer zelfs met de Antonov. We hebben het nu vier keer gedaan, maar we hebben met z`n allen besloten dat we het hier voorlopig bij gaan houden. Het is na vier jaar weer tijd voor wat anders. Ik ga dus de komende tijd weer iets nieuws bedenken voor m`n klanten. Ik denk aan iets met Italiaans en eten, maar misschien wordt het iets totaal anders. Hieronder nog wat foto`s van het Midzomer Event voor wie het leuk vindt.

Waar ik trouwens wél mee door wil gaan zijn de vluchten naar Engeland. Veel mensen zijn hier erg enthousiast over, die hoeven dus niet bezorgd te zijn. Het heet dan alleen geen Midzomervlucht meer maar gewoon Headcornvlucht.

Meer foto`s van het Midzomer Event staan hier:

Midzomer Event 2008 en 2009.

Midzomer Event 2010.

Midzomer Event 2011.

Vakantie

Nog heel even en dan is de vakantie voorbij... Monteur Niklas is in de showroom nu een nieuwe Italiaanse design keuken aan het plaatsen, dus ben benieuwd wat ik volgende week dinsdag aantref bij m`n eerste werkdag. Het wordt een grijs hoogglans keuken met een Bianco Carara gepolijst aanrechtblad. In deze nieuwe keuken wordt ook de nieuwste Neff grote combi-stoom/bakoven ingebouwd. Ga het natuurlijk gauw proberen of het wat is.

Zelf heb ik vakantie in Engeland gehad. Je kijkt ook daar dan natuurlijk wel rond wat er op keukengebied gebeurt. Hieronder wat foto`s van de Engelse keukenzaken:

Naast de keukenzaken heb ik natuurlijk ook wat vakbladen gekocht. Het valt op dat er in Engeland meer gewerkt wordt met mijn favoriete apparaten merken Neff en Míele. Ook wordt er in Engeland nog steeds best veel met (Aga) fornuizen gewerkt, echt niet alleen in de klassieke keuken. Over die klassieke keuken gesproken, die is in Engeland ook veel populairder dan hier. Clive Christian verkoopt er nog steeds zijn keukens, maar ook merken als Chalon en Underwood zijn er actief met landhuiskeukens. Voor de strakkere keukens is er niet echt veel mooi aanbod. Wel hebben ze in Engeland dealers van bijvoorbeeld de Duitse merken Alno en Siematic. Italiaans design is er niet echt de norm helaas, zowieso is de smaak er voorzichtig gezegd nogal afwijkend qua keukens. Genoeg over keukens (voor een paar dagen dan...).

In de vakantie heb ik trouwens ook nog een leuk projectje gedaan met onze trol. Niet echt een auto om mee op klanten bezoek te gaan maar wel leuk voor hier in de buurt (misschien apparaten bezorgen of zo, ok ik geef toe dat dit misschien cognitieve dissonantie is).

Zaterdag (onder voorbehoud van weer) hoop ik nog even heen-en-weer te gaan naar Engeland (een aantal klanten doet ook mee) met de Headcornvlucht.

Dinsdag as. hoop ik weer aan de slag te gaan in de showroom!