Mosselen uit de stoomoven

Afgelopen weekend had ik een barbeque met de buren. Omdat er weer verse mosselen zijn heb ik dus voor de mosselen gezorgd.

In de hoge druk stoomoven zijn de mosselen klaar in 1 minuut op 120 graden in de gaatjespan (zie onderstaande video).

Thuis heb ik een Neff FullSteam oven, de mosselen heb ik dus drukloos moeten stomen. Het is dan zo`n 10 minuten op 100 graden in de gaatjespan.