Vlees uit de stoomoven

Op het blog had ik een poos terug een video geplaatst over het maken van stoofvlees in de hoge druk stoomoven. Ik heb deze video hier onder nog maar even ingesloten.



Van een klant uit België kreeg ik onderstaande reactie per mail. Ik vond het toch wel leuk om te plaatsen.

Hoi Rudy

Ik dacht dat je dit interessant zou vinden ivm garen van vlees onder hoge druk – in dit geval mexicaanse stoverij.

http://www.maaikevankessel.nl/2010/09/06/wraps-met-mexicaans-stoofvlees/

Groetjes
Jan

Tenslotte nog wat handige links voor de stoomoven:

- Kleine gastronorm pannen voor de stoomoven
- Waarom hoge druk stoomoven?
- Tips hoge druk stoomoven

Neff apparaten oude lijn

Vorige week zijn er weer veel Neff apparaten uit de showroom uitverkocht. Dit zijn apparaten van de "oude" lijn in volledig rvs. Morgen hoop ik te beginnen met het uitwisselen van deze inbouwapparatenin de showroom. Bij de "oude" lijn wordt veel gebruik gemaakt van roestvrijstaal. In de nieuwe lijn zie je meer zwart glas terug komen.

Ik heb nu nog maar een paar apparaten "oude lijn" over in de showroom. Deze apparaten zijn nog enkele weken in productie, wie nog apparaten uit deze lijn nodig heeft kan nu dus nog z`n slag slaan.

Hier onder zie je de video van de Snaidero S18 showroomkeuken voorzien van nieuwe lijn Neff inbouwapparatuur.

Snaidero keuken in den Haag

Daarnet nog een Snaidero keuken verkocht in den Haag. Deze keer in Bianco Luce mat lak (dezelfde kleur als de nieuwe Ola 20 showroomkeuken opstelling). Eveneens met een Corian werkblad.

Hoe dan ook, in een vorig gesprek met deze mensen had ik laten vallen dat ik tonijn een lekker visje vond. Dus hadden ze dat voor me meegenomen. Vond ik wel heel lief; bedankt! Klik hier voor een recept voor tonijn uit de oven.

Keukens op de beurs in Keulen

Op de keukenbeurs in Keulen laatst ben ik natuurlijk niet alleen bij Neff langs geweest. Ook bij Zeyko keukens (de foto`s vind je hier terug), maar ook hier en tenslotte hier (gouden keukens).

Hoe dan ook. Er was meer. Het merk Leicht geweest (foto hier onder). Maar dat vond ik niet zo veel "anders" als wat ik een paar maanden terug op de MOW had gezien.

Het merk Eggersmann had juist wél wat anders neergezet op de beurs.

Kleine eilanden naast elkaar geplaatst. Zoals jullie op de foto`s zien trokken ze er best wat bekijks mee.

Ook op andere stands kwam ik vergelijkbare oplossingen tegen. Dus meerdere eilanden in 1 keuken. Het is misschien wel grappig, maar gaat wel ten koste natuurlijk van je werkruimte.

Ik heb natuurlijk nog meer foto`s gemaakt, maar die komen een volgende keer wel weer voorbij.

Gouden keuken / keukenbeurs Keulen

Bij mijn bezoek op de keukenbeurs in Keulen ben ik best lang bij Zeyko op de stand geweest deze keer. Ze hadden echt andere keukenopstellingen meegenomen dan laatst bij de MOW. Toch meer onderscheidend ook.

Zo had ik de metaalkleurige keuken gezien en ook de grijs met gele keukenopstelling.

Ik schreef het al, de nieuwe Zeyko klant woont niet perse in Arnemuiden maar bijvoorbeeld in Dubai. Daar willen ze iets onderscheidends. Zoals bijvoorbeeld deze keuken in (echt) wit goud. Het witte goud kan ook vervangen worden door geel goud (is ietsje goedkoper zelfs). Dat gele goud zie je op het monsterdeurtje in de lade (foto hier onder).

Tenslotte stond er op deze stand nog een keuken met een werkblad met een instelbare werkhoogte. De werkhoogte van dit eiland is 6 keer per uur aan te passen. Op zich is daar natuurlijk best wat voor te zeggen. Bijvoorbeeld voor die klant die opeens een Aziatische vriendin had die een stuk kleiner was als zichzelf. Als hij dan "het recht van aanrecht" heeft dan kan het blad omhoog. En andersom natuurlijk.

Over werkhoogte van je keukenwerkblad had ik al eerder geschreven op dit blog.

Snaidero Idea keuken in Heemstede

Daarnet is Snaidero weer keukens wezen lossen. De eerste keer weer voor dit jaar.

Gelukkig was de chauffeur redelijk op tijd zodat ik de winkel op tijd kon sluiten. Ik heb voor zometeen namelijk nog een inmeetafspraak in Heemstede voor een nieuwe Snaidero Idea 40 keuken (project 662).

De nieuwe Snaidero Idea keuken heb ik op dit moment nog niet in de showroom staan, maar wel al een paar keer met een foto op het blog gezet. Ook kun je deze keuken bekijken op de nieuwe digitale Snaidero brochure voor 2015.

Snaidero Ola 20 keuken in Moskou

De laatste dagen had ik natuurlijk een paar keer wat op het blog gezet over de Duitse keukens die ik in Keulen gezien had op de beurs.

Nu heb ik natuurlijk nog lang niet alle gemaakte beursfoto`s op het blog gezet, maar het leek me wel leuk om weer eens wat Italiaans aan jullie te laten zien.

M`n collega`s van de Snaidero showroom in Moskou hebben een Ola 20 project afgerond.

De foto`s bij dit berichtje zijn van deze Snaidero keuken gemaakt.

Deze Snaidero keuken is in mat wit gelakt en voorzien van een Corian werkblad. Net als m`n eigen Snaidero Ola 20 showroomkeuken opstelling S16 dus.

Met Corian kun je hele mooie vormen maken op je werkblad en dat ook nog eens naadloos (lees hier meer over Corian en Composiet werkbladen).

Bij deze Snaidero Ola 20 keuken is géén eiland gemonteerd, maar toch een uitstekend werkblad met de speciale Ola 20 vorm. Om het werkblad niet al te ver uit te laten steken is een "halve Pininfarina poot" gemonteerd.

Klik hier om een Snaidero Ola 20 keuken te bekijken met een min of meer vergelijkbare oplossing maar dan met de "hele Pininfarina poot".