Gisteren is Snaidero hier wezen lossen, ze kwamen een Ola 20 keuken brengen voor een klant in Vlissingen. Het staat in de planning dat we deze Ola 20 morgen bij deze klant gaan bezorgen. Naast de Snaidero keuken zijn er ook een paar luxe Snaidero houten snijplanken meegeleverd. Zo`n houten element doet met name in m`n strakke roestvrijstalen keukens "het ijs net even breken", wat sfeer voor in de keuken dus.
Deze houten snijplanken zijn voorzien van een gladde bodem zodat je de snijplank eenvoudig over het aanrechtblad heen schuift. Ook is de bovenkant voorzien van een soort holling. Kortom, een super mooie snijplank. Aan de andere kant is `t ie zo mooi dat ik er persoonlijk eigenlijk het mes er niet in durf te zetten. Vroeger had Snaidero een agent (Jan), hij vertelde wel eens dat ze in Italië regenjassen verkochten waar je niet mee in de regen mocht lopen. Nou, zo erg is het ook weer niet, maar toch.
In de loop van het jaar zal de gemoffeld grijze ladebak (die tot op heden het meest werd verkocht) verdwijnen uit de collectie van Snaidero. Ik bedoel hiermee de onderstaande ladebak:
Wat wél blijft is de witte ladebak zoals onderstaande foto:
De roestvrijstalen ladebak wordt ook aangepast. Ik heb nu in de showroom de roestvrijstalen ladebakken met grijze bodem zoals hieronder:
De roestvrijstalen ladebakken (ze zijn niet standaard trouwens, dit moet als "extra" berekend worden) krijgen in het vervolg een zwarte bodem. Ik heb dit op dit moment nog maar alleen op mijn Ola 20 keukens in de showroom. Ik wil daarom graag dit jaar de rest van de showroom weer updaten en de showroomkeukens uitwisselen... Hieronder een foto van de nieuwe grijze bodem in de ladebak.
Opstelling S12 heb ik onlangs verkocht aan een klant uit Tilburg. Deze Snaidero showroomkeuken wordt zo snel mogelijk bezorgd omdat deze klant op de 14e al de sleutel van de nieuwe woning krijgt. Daarnet heb ik gelukkig van Snaidero de orderbevestiging van de nieuwe keuken binnen gekregen. De nieuwe S12 showroom keuken wordt deze keer voorzien van Gaggenau inbouw apparatuur. Niet omdat ik ontevreden ben over Neff, integendeel. Er zijn echter ook klanten die het super-strakke van Gaggenau prefereren boven de wat elegantere looks van Neff.
Straks moet ik nog de bestelling voor de nieuwe S16 showroom keuken klaar maken. Ik ben er nog niet helemaal uit nu hoe ik het ga doen. Gelukkig heeft die klant iets minder haast. Ik denk dat ik wel zo`n beetje weet hoe ik het ga doen. Ik heb in Italië op de beurs een hele mooie Italiaanse design keuken gezien, nu nog de vertaling maken naar m`n beschikbare ruimte.
Inmiddels bestaat het merk Neff al 135 jaar, ter gelegenheid van dit verjaardagsfeestje heeft Neff Duitsland onderstaande video gemaakt. Je ziet hoe Neff de inbouw oven heeft uitgevonden, dat CircoTherm al heel lang wordt gemaakt door Neff en dat soort dingen.
.
We zijn natuurlijk wel eens bij Neff geweest, maar we mochten daar binnen geen foto`s maken. Duitsers zijn daar best serieus in helaas. De foto`s die ik heb staan op deze pagina over de Neff fabriek.
Gisteravond ben ik naar Heerhugowaard gereden om te gaan koken in de nieuwe Snaidero keuken die ik daar onlangs heb geleverd. Het was leuk en gezellig, ook altijd leuk om samen met klant nog even een evaluatie te doen achteraf.
In de showroom (een half jaar terug) had ik beloofd om mossels te komen maken uit de stoomoven, maar helaas was ik dat vergeten (excuus). Ik had dus vlees en groente meegenomen om klaar te maken met de hoge druk stoomoven. Bij klant aangekomen zag ik de mosselgroenten al liggen, maar heb ze uitgelegd dat er nu geen mosselen zijn. Vroeger waren er altijd mosselen in de maanden waar een "r" in de maand zat. Inmiddels zijn er bijna het hele jaar door mossels behalve in de maanden mei, juni en juli. In die maanden worden de mosselbanken met rust gelaten zodat de mossels zich kunnen voortplanten.
Bij het klaarmaken van de mosselen in de hoge druk stoomoven zijn trouwens geen mosselgroenten nodig. Gewoon 13 minuten in de gaatjespan op 85 graden. Helemaal niets er bij en super lekker. Ik heb op deze pagina de "instructies" e.d. gezet voor de mossels uit de stoomoven.
Hoe dan ook, geen mossels uit de stoomoven maar vlees deze keer. Gelukkig vond klant het ook leuk en lekker, ook voor mij is het wat leuker omdat je meer moet "doen". Bij mossels ben je zo klaar, is wel een beetje saai als ik daar helemaal voor uit Zeeland moet komen.
De keuken in Heerhugowaard is trouwens geplaatst door monteur Mart, gisteren is Mart begonnen in Ede om daar een Snaidero keuken voor me te plaatsen. Jan en Joop zijn weer terug in Zeeland, ze zijn een badkamer aan het monteren.
Vorige week heb ik twee ovens getest in de 45cm nismaat, de compacte maat dus. Als eerste heb ik de Neff B46C74N0 VarioSteam CircoTherm Hide&Slide oven gedaan, deze oven wordt immers het meest verkocht. Ik wilde weten of de grotere maat oven ook resulteerde in een langere opwarmtijd. Vaak gaan we er van uit dat een kleinere oven sneller is, maar hoeveel sneller is dat dan? Nou, eigenlijk maakt het niet veel uit. De compacte bakovens van zowel Míele als Neff doen er zo`n 8 minuten over om op 160 graden te komen. Bij de B46C74N0 duurt dat ruim 9 minuten (volgens z`n eigen metertje iets sneller, maar ik ga maar even van mijn losse thermometer uit die ik in de oven gezet heb). Omdat de Neff ovens geen deurcontact hebben in die zin dat de hetelucht uitgeschakeld wordt bij openen deur zakt de temperatuur wel ietwat zodra de deur open gaat. Maar dat was natuurlijk geen verrassing sinds de vorige test.
Dan nog even de grote maat oven van Smeg, de F170. Van Míele heb ik op dit moment geen grote oven staan in de showroom, daarom even een Smeg oven voor het vergelijk gepakt. De Smeg oven had 16 minuten nodig om op 160 graden te komen. Dat is natuurlijk vrij lang. Op de video is echter wel goed te horen dat de Smeg oven het hetelucht systeem uitschakelt bij het openen van de deur. Je ziet dan ook op het metertje dat de temperatuur in de oven blijft zitten en niet naar buiten geblazen wordt.
Dat de Smeg oven de hetelucht uitschakelt bij openen van de deur is echt een pluspunt van deze oven. Wat ik er wel bij moet vertellen is dat je met de draaiknop op gevoel een stand aan moet geven. De knop gaat van 160 graden naar 200 graden. Nu zou de 160 graden stand natuurlijk prima moeten zijn, maar dat is natuurlijk de grap. Dat is het niet. De knop moet je dus ongeveer in het midden tussen de 160 en 200 graden zetten als je het in de oven zelf op 160 graden wilt hebben. Zie hiervoor onderstaande foto en bovenstaande video. Ben ik nu misschien een beetje té precies? Maar als je bijv. brood of cake wilt bakken dan is het toch best belangrijk als je oven toch een beetje secuur is.
De Neff oven is niet alleen sneller als de Smeg oven, maar heeft (onder andere) ook het CircoTherm systeem (zie hiervoor onderstaande video). Daarnaast is de Neff oven super handig schoon te maken (EasyClean) en zit er (bij dit type) ook nog een (eenvoudige) stoomfunctie op. Er zit nog veel meer op, maar dat kan ik makkelijker even in de showroom laten zien en vertellen...
Vanmorgen was er helaas weer een aardbeving in Italië. Ook in Majano (waar de fabriek van Snaidero keukens staat) stond alles te schudden en is de fabriek ontruimd. Gelukkig was er niets beschadigd en is iedereen nu weer aan het werk. Majano ligt gelukkig wat verder weg van het epicentrum van de beving (40 kilometer ten noorden van Bologna). De fabrieken van Ferrari, Ducati en Maserati staan nu trouwens wel (tijdelijk) stil. Om de slachtoffers van de aardbeving te helpen heeft Ferrari een Ferrari 599XX ter waarde van 1,3 miljoen euro ter beschikking gesteld. Deze auto wordt binnenkort geveild op www.ferraristore.com.
Het is nu trouwens 36 jaar terug dat Udine (het gebied waar de fabriek van Snaidero staat) werd getroffen door een hele heftige aardbeving. De fabriek was toen zo erg beschadigd dat een hele nieuwe fabriek is gebouwd. Er is toen bij de bouw al rekening gehouden met aardbevingen.
