Erwtensoep uit de hoge druk stoomoven

Onlangs was ik langsgeweest in Amsterdam bij m`n klant van Snaidero keuken project 560. De klant vertelde me dat ze heel enthousiast de stoomoven gebruiken (eigenlijk hadden ze er achteraf liever zelfs twee ingebouwd gehad). Vaak maken ze ook erwtensoep in de stoomoven. Daarom vandaag even het recept ingescand uit m`n oude Imperial kookboek voor de stoomoven.

Laatst had ik trouwens ook al op verzoek van een andere klant geblogd over Franse Uiensoep uit de hoge druk stoomoven (echt heel makkelijk!).