Koken in de Snaidero S100 keuken

Sommige Arnemuidse vissers hebben als bijvangst ook Sint Jacobsschelpen (coquilles), het leek me daarom leuk om die klaar te maken met de Míele hoge druk stoomoven. Eerst natuurlijk geprobeerd welke tijd en temperatuur het beste is (4 minuten op 85 graden) en vanmorgen een video opnemen samen met een Arnemuidse klant. De video wil ik straks op de pagina met het recept voor Sint Jacobsschelpen bijplaatsen.

Ik heb nog meer video`s en recepten natuurlijk, deze vind je hier.