Mosselparty in de keukenshowroom

Gisteravond hebben we weer een fantastische mosselparty gehad hier in de showroom. Het was heel gezellig en ik wil bij deze iedereen nog bedanken voor de hulp en aanwezigheid.

Bericht door Rudy Snaidero.

Naast de Mosselen hebben we natuurlijk ook meer dingen klaargemaakt zoals bijvoorbeeld dim-sum en soep. Met name de garnalensoep vonden de gasten erg geslaagd. Ik hoop binnenkort nog wel een video te maken met het recept van deze garnalensoep.

Bericht door Rudy Snaidero.

Pieter (een klant) heeft gisteravond een aantal video`s gemaakt met de telefoon. Een paar hiervan heb ik even ingesloten bij dit bericht. De "officiele" video`s volgen nog hoor.

Bericht door Rudy Snaidero.

Dim-Sum hapjes uit de stoomoven

Vanmiddag heb ik afgesproken met Gaby in verband met de presentatie volgende week. Volgende week hebben we naast de Mosselparty nog meer gepland, waaronder dus koken met Gaby. Over Gaby had ik overigens al vaker wat op het blog gezet.

We hebben vanmiddag besloten dat we (onder andere) Dim-Sum hapjes gaan maken. Dit zijn kleine hapjes die bestaan uit groente, vlees en rijst. We vonden het wel leuk om dit met de stoomoven klaar te maken.

Voor de "makkelijke kok" is er natuurlijk ook een oplossing. Je koopt deze hapjes gewoon bij de toko kant-en-klaar. Je bewaart ze in de vriezer. Als je zin hebt om de hapjes klaar te maken doe je ze gewoon bevroren in de gaatjespan. Minuut of 5 op 100 graden in de stoomoven en klaar.

Net als vorige keren hebben we ook weer een wijnproeverij gepland bij de Mosselen (wordt verzorgd door Ben). Met de muziek was het even spannend (de mannen van de vorige keer hadden een dubbele boeking), maar op het laatste moment hebben we toch een alternatief gevonden gelukkig. Ook met de presentatie van de nieuwe lijn Neff apparatuur is het nog heel spannend. Ik heb deze apparaten helaas nog steeds niet binnenn...

Hoe dan ook, voor wie het nog niet weet: Vrijdag avond 31 oktober 2014 vanaf 18.30u is het Mosselparty hier in de keukenshowroom!

Local food / vis uit Arnemuiden

Deze keer even niet iets over keukens, maar over het dorp waar m`n keukenshowroom is gevestigd; Arnemuiden. Vorige week had ik al wat geschreven over de Arnemuidse vissers (garnalen). Deze keer een leuk filmpje van wat de Arnemuidse vissers onderweg soms tegen komen. Je kunt op deze video ook het Arnemuidse dialect horen :).

Bericht door Niek Marteijn.

Naast de garnalen wordt er door de Arnemuidse vissers hoofdzakelijk op Tong gevist. Zowel bij de visserij op Tong als op Garnalen zit er als bijvangst ook Kabeljauw bij. Daarover heb ik onderstaande video gemaakt.



Tenslotte. Binnenkort is het weer Mosselavond hier in de keukenshowroom. Voor de mensen die zich nog niet hebben opgegeven, mail me aub even? Mijn mail adres is info@jouwkeuken.nl

Mosselavond in de keukenshowroom

Net als vorig jaar wil ik ook dit jaar weer een Mosselavond in de showroom organiseren. Het duurt nog wel even, maar de datum is in elk geval al geprikt: vrijdagavond 31 oktober 2014 dv. Ik meld het nu maar alvast zodat jullie het alvast in de agenda kunnen noteren.

Naast de mossels is er net als vorig jaar weer een wijnproeverij gepland met Ben van Wijnkoperij van Leerzem. Ook wil ik weer gaan werken met Neff inbouwapparatuur net als laatst bij de Italiaanse avond.



Ook wil ik nieuwe dingen presenteren, maar daar ben ik nu dus nog volop mee bezig :).

Storm in Zeeland

Op maandag is de showroom altijd gesloten, vandaar dat ik vanmorgen ook nog even kon uitwaaien met onze dochter op de boulevard. Het waaide zo hard dat de hele vloot met Arnemuidse visserschepen thuis was gebleven. Morgen hoop ik te gaan koken in de hoge druk stoomoven bij Andries en Gerrit in Bilthoven. Omdat ze er laatst bij de Mosselavond laatst niet bij konden zijn heb ik maar bedacht dat ik in elk geval mossels voor ze klaar ga maken. Vandaar dat ik nog even naar Yerseke ben gegaan voor verse mosselen. Ik haal ze bij de Roem van Yerseke, voor particulieren is er direct naast het pand van de Roem van Yerseke aan de Korringaweg ook een vishandel waar je dezelfde mossels super vers kunt kopen (ook in kleine hoeveelheden dus).

Bericht door Rudy Snaidero.

De keuken van Andries en Gerrit staat al een poosje, maar nu zijn ze echt verhuisd en is hun Snaidero keuken echt in gebruik. Ik wil ze nu graag even op weg helpen met de stoomoven. Hieronder tenslotte nog een foto van de keuken van Andries en Gerrit toen deze nog in mijn showroom stond.

Foto`s mosselavond van vorige week

Vorige week vrijdag had ik de mosselavond hier in de showroom, super gezellig en heel leuk om te doen. Ik had nog geen tijd gehad om iedereen persoonlijk te bedanken (het was erg druk), maar ik heb het echt heel erg gewaardeerd dat al die klanten langs zijn geweest. Sommige mensen hebben echt uren in de auto gezeten, nogmaals dank hier voor. Ook Jan en Joop (de monteurs) vonden het super dat ze zoveel klanten weer zagen. Sommige hadden ze al een poos niet gezien, andere waren net ingepland om bijv. de week er op te gaan beginnen zoals deze klant uit Velserbroek.

Zo`n avond organiseren doe je niet alleen, dus daarom wil ik ook Ben van Velsen (de wijn), Léon (de kok van Neff), Leonie (de mevrouw van de bediening) en last-but-not-least Addy (klant die zo`n 10 jaar geleden een keuken met stoomoven bij me heeft gekocht en me vaak helpt bij dit soort "events").

Tenslotte natuurlijk nog voor het bedrijf De Roem van Yerseke, ze hebben echt super goede mossels afgeleverd hier. In totaal hadden ze van "de Roem" 65 kilo geleverd, hier is zo`n 60 kilo op de mosselavond geconsumeerd (Léon had per ongeluk ook nog mosselen mee genomen, dus er is wel meer gebruikt). Het restant heb ik maar met de laatste gasten mee gegeven die zelf ook een hoge druk stoomoven thuis hebben. Foto`s van de mosselavond staan trouwens op deze pagina.

Zeeuwse Mossels & Snaidero keukens

Voor maandag as. staan Jan en Joop ingepland bij de keuken van project 598 in Velserbroek. De keuken is daarom vanmorgen opgehaald zodat deze morgen bij klant bezorgd kan worden (vandaag bezorgen kon niet want de klant is onderweg hier heen om mossels te komen eten). Monteur Steef is vanmiddag vertrokken met het vliegtuig naar Paramaribo, hij staat ingepland om de Snaidero keuken van project 610 te gaan monteren in Suriname.

De verse mossels zijn inmiddels ook bezorgd en ik ben klaar voor de mosselavond vanavond. Ik heb zo`n 75 mensen die zich hebben ingeschreven, het wordt dus wel een drukke boel hier. De avond begint trouwens rond 18:00u.

Fotoshoot showroom keukens

Vandaag heb ik een fotoshoot in de showroom van de Vivace (een "glossy" magazine hier in Zeeland). Er worden foto`s gemaakt van de nieuwe showroomkeukens die laatst zijn geplaatst. Ik heb laatst een interview gehad met de maker van dit magazine, nu maar hopen dat het een mooi artikel wordt.

Dan nog even wat anders. Veel klanten mailen me met de vraag hoe laat de mosselavond vrijdag precies begint in de showroom. Ik dacht het eerst tijdens de gewone koopavond opening te doen, maar er is nu zoveel animo dat ik maar wat eerder wil beginnen. Ik heb met Léon (de kok) afgesproken dat we in elk geval van 18:00u tot 22:00u gaan koken.