Rudy`s blog over Italiaanse Design Keukens e.d.

Rudy`s blog over Italiaanse Design Keukens e.d.
Klik hier om naar mijn website te gaan!

woensdag 8 juli 2015

Mosselseizoen 2015 van start

Het nieuwe mosselseizoen met de nieuwe oogst van Zeeuwse bodem is vandaag officieel geopend in Yerseke! Beetje regenachtig helaas, maar de mosselen smaken er niet minder om.


Mosselen maak je het snelst en het lekkerst klaar in de hoge druk stoomoven. Gewoon 1 minuut in de gaatjespan op 120 graden. Zie ook onderstaande video.



Ook in de Neff FullSteam oven kun je mosselen klaar maken. Het voordeel is dat je dan met grotere hoeveelheden tegelijk de mosselen kunt stomen. Het duurt alleen wel wat langer. Reken op zo`n 14 minuten op 85 graden.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen